Quiche hojaldrada con calabacín y bacon, un aperitivo riquísimo y fácil.

Buenos buenísimos días,
¿Qué tal ha ido este fin de semana?
Espero que hayáis descansado y disfrutado muchísimo, nosotros hemos tenido fin de semana familiar a tope y hemos pasado miles de risas y  horas de charleta.
Vamos con la receta, que es una de las que he hecho para esta reunión tan especial.
Hoy, en el blog, una quiche hojaldrada.

Ingredientes.-

• Una lámina de hojaldre
• Cuatro champiñones grandes
• Un calabacín
• Una cebolla grande
• Cuatro lonchas de queso
• Ocho lonchas de bacon
• Tres huevos
• Un vaso de leche
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación.-

1.  En la placa del horno que vayamos a poner la quiche, ponemos la masa y la pinchamos con un tenedor.
2. Metemos en el hornoa 200º y lo cocinamos durante 20 minutos. Si quieres, puedes poner garbanzos encima para que la masa no suba.
3. En una sartén, echamos un chorrito de aceite y calentamos.
4. Picamos la cebolla en láminas finitas.
5. Haremos lo mismo con el calabacín y el champiñon
6. Cortamos en tiras el bacon.
7. Echamos a la sartén  la cebolla y dejamos que cocine a fuego lento para que poche, no nos interesa que dore, sólo que se vuelva transparente.
8. Cuando tengamos la cebolla pochada, añadiremos el calabacín y el champiñon.
9. Cuando todo esto esté blandito, añadimos el bacon y dejamos que todo se haga bien.
10. Reservamos.
11. En un cuenco, pondremos los huevos junto al vaso de leche, salpimentar al gusto.
12. Batimos todo y reservamos.
13. Vamos a montar la quiche.
14. En la fuente de horno donde hemos horneado la masa, quitaremos los garbanzos y pondremos de manera uniforme el relleno que hemos hecho.
15. Cuando la verdura con el bacon esté bien extendida, añadimos la crema de flan (huevo y leche) por encima.
16. Cubrimos con el queso.
17. Metemos al horno a 180º durante 45 minutos.
18. Servir y comer caliente, frío o como más os guste, en casa nos gusta recién hecho y frío para una cena.
19. A disfrutar.