Relleno
Buenos días a todos, ¿Cómo ha ido el fin de semana? Hoy empezamos el día con una nueva sección, la sección de colaboraciones, y tengo el placer de presentaros a mi amiga Matilde del blog marirecetas.com , ella nos presenta una receta especial que se hace en Elda, Alicante, su tierra, cuando hace frío y en ocasiones especiales, como son el 9 de Septiembre, que es el día de fiesta de la Virgen de la Salud y el día de Navidad. Es una receta riquísima que espero, como siempre, que os guste. Hoy, en el blog, Relleno. ¿Vamos? Ingredientes para seis personas.- Para el relleno.- Medio kilo de carne picada Una barra de pan duro Un huevo Perejil Medio limón Sal Nuez moscada Una pizca de clavo Para el caldo.- Un trozo de escalera de ternera Dos contramuslos de pollo Una pechuga de pollo Un puerro Una zanahoria Una rama de apio Un tomate pequeño 300 gr de garbanzos (Poner a remojo la noche de antes o utilizar los precocidos) 4 patatas medianas E...