Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?

¡¡¡Buenos días a todos!!! ¿Cómo vas? Espero que todo vaya muy bien. Nosotros preparando un fin de semana buenísimo que estamos deseando que llegue. Llevamos preparando mucho tiempo esta escapada que en unos días os podré contar. Hoy os traigo una rica cena que soluciona a chicos y grandes. ¿Te apuntas? Feliz día cocinicas. Ingredientes.- Una masa quebrada 100 ml de nata sin lactosa 2 huevos 125 gr de tiras de bacon 3 lonchas de queso sin lactosa Sal Preparación.-  Estira sobre un molde, la masa quebrada. Pincha la masa quebrada con la ayuda de un tenedor. Pon encima unos garbanzos para que no suba la masa. Mete en el horno precalentado durante 10 - 12 minutos a 180º. En una sartén, saltea las tiras de bacon. A continuación, en un bol, bate los huevos y añade la nata. Mezcla bien y salpimienta. Añade el bacon a la mezcla. Ponlo encima de la masa quebrada. Cubre con el queso. Mete en el horno a 180º durante 40 minutos. Servir y comer caliente. A disfrutar

¡¡¡Buenísimos días!!! Hoy amanece temprano y qué mejor que acompañar una taza de café con un rico bizcocho, ¿Te apetece? Pues vente, que hay para todos. Feliz día cocinicas. Ingredientes.- 3 huevos El zumo  de una naranja 50 ml de leche 250 gr de azúcar 200 gr de harina normal 175 gr de harina de repostería 1 sobre de levadura 120 gr de aceite de girasol Preparación.- En la cubeta de la panificadora, pon en primer lugar los elementos  líquidos. Añade a continuación los elementos sólidos. Pon la cubeta y conecta en el programa 10 (pastel)  Selecciona en tostado medio y en 1 kg de peso. Deja cocinar y cuando haya terminado, deja que enfríe dentro de la cubeta. Sirve.  A disfrutar.

¡¡Buenos días!! ¿Cómo estás? Espero que muy bien. Hoy os traigo unas magdalenas buenísimas y súper sencillas de hacer. ¿Te apuntas y las preparas para mañana? Feliz día cocinicas. Ingredientes.- 170 gr de leche condensada sin lactosa 75 ml de aceite de girasol 2 huevos 150 gr de harina de repostería  7 gr de levadura Preparación.- En primer lugar, pon a calentar el horno a 180º. En un bol, mezcla el aceite y la leche condensada. Agrega los huevos y bate bien hasta que todo esté bien integrado. Cuando tengas la mezcla, tamiza la harina y la levadura y mezcla hasta conseguir una masa homogénea. Reparte la masa en las cápsulas y mete al horno durante 25 minutos. Servir y comer. A disfrutar.

Buenísimos días a todos. El otro día hablando con una amiga dice que le diera ideas para las cenas, que para las comidas tiene millones pero para las cenas se queda en blanco, (un saludico Sole, jejeje) y el día de antes, había hecho un salteado muy rico y que a los enanos también les gustó. Así que aquí os lo dejo tanto para vosotros como para Sole, a ver si te voy dando más ideas. Un abrazo grande. Feliz día cocinicas. Ingredientes.- 1 manojo de espárragos 12 champiñones 3 huevos 20 langostinos crudos Aceite de oliva Sal Preparación.- Limpia y trocea los espárragos. Limpia y trocea los champiñones. En una sartén pon tres cucharadas de aceite a calentar. Añade los espárragos y los champiñones. Mientras, vamos a pelar los langostinos. No tires las cáscaras de los langostinos, nos servirán para hacer un fondo. Trocea los langostinos. Cuando estén tiernos los espárragos y los champis, añade los langostinos. ¿los langostinos están casi hechos? Entonces, añade

Buenísimos días a todos. Ayer tuvimos unos amigos a comer y preparé unos saquitos de wonton que triunfaron muchísimo, así que aquí os los dejo para los probéis. Están buenísimos y seguro que os encantarán. ¿Te apetece? Feliz día cocinicas. Ingredientes.- 1/4 de pimiento rojo 2 cebolletas pequeñas 1/4 de pimiento verde 250 gr de carne de cerdo picada 1 cdta. ajo molido 1 cdta. jengibre 1 cda. vinagre de arroz Un paquete de obleas  Aceite de oliva sal  Preparación.- Pela y pica la cebolla y el pimiento en cuadritos pequeños. Pon una sartén al fuego y añade un par de cucharadas de aceite de oliva a calentar. Añade la cebolla y el pimiento y deja que se poche poco a poco. Cuando esté blandito retira y deja enfriar un poco. Mezcla el resto de ingredientes y rellena en las obleas. Puedes cerrarlas como si fuera un saquito. Pon una gota de aceite de oliva y séllalas. Cuando esté un poco dorado, añade agua hasta la mitad de los saquitos y tapa la sartén. Deja q

Buenísimos días a todos. Dime que no te ha pasado a tí que ha habido mil veces que te ha apetecido un gofre y por no tener gofrera, te has quedado con las ganas. Pues hoy te traigo la solución, hacerlos en sartén. Responde así a una necesidad brutal que le entró a mi hijo mayor de gofres un domingo por la tarde. Ya sé que no son tan bonitos como los otros pero cumplen su función. Pruébalos y me cuentas. ¿Comenzamos? Ingredientes.- 125 gr de harina 50 gr de azúcar 1 huevo 8 gr de levadura en polvo 50 gr de margarina sin lactosa 125 ml de leche sin lactosa Preparación.- Funde la margarina. Mezcla todos los ingredientes con la ayuda de una batidora hasta que obtengas una mezcla homogénea. Calienta una sartén con una pizca de margarina. Pon un aro de emplatar en el centro de la sartén y vierte la mezcla. Deja que se dore por un lado a fuego medio. Da la vuelta. Sirve y añade el sirope, salsa o ingrediente para acompañar que más te guste. Comer caliente. A disfr

Buenísimos días a todos. ¿Qué tal estás? Espero que muy bien y que amanezcas con energía, porque hoy vamos a hacer una comida buenísima que espero, como siempre, te guste. ¿Comenzamos? Ingredientes.- 4 trozos de bacalao salado 2 patatas Muselina de ajo (publicado aquí) Aceite de oliva Sal  Preparación.- Desala durante 24 horas las tajadas de bacalao, metiéndolas en un recipiente con agua, cambia el agua cada 8 horas. Pela las patatas y corta en rodajas del tamaño de las que cortas para la tortilla de patatas. Ponlas en una fuente de horno y pon un poco de sal. Añade un poco de aceite de oliva y mete al horno a 180º durante 30 minutos. Cuando las tengas, agrega el bacalao escurrido y seco con un papel de cocina. Echa por encima un poco de aceite de oliva. Y mete al horno durante 20 minutos más. Pon encima del bacalao un poco de muselina y gratina a 210º durante 2 minutos o hasta que esté dorado. Servir y comer caliente. A disfrutar.

¡¡Buenísimos días!! ¿Recuerdas que el otro día hicimos la masa de la empanada en la panificadora? Pues hoy te presento la empanada de la que te hablé. Es una de mis favoritas y reconozco que el nombre no le hace justicia para lo rica que está. En esta empanada, utilizaremos también la conserva que te enseñé a hacer hace tiempo, la de bonito, qué buena.  ¿Quieres verla?  Feliz día cocinicas. Ingredientes.- 3 cebollas grandes 2 calabacines 200 gr de conserva de bonito en aceite. Aceite de oliva Sal Masa de empanada. Preparación.-  En primer lugar, pon la panificadora en marcha y haz la masa de la empanada. A continuación pela y pica la cebolla. Pon una cazuela al fuego y añade un poco de aceite. Añade la cebolla y pon un poco de sal, deja que poche. Pela y parte el calabacín. Una vez pochada la cebolla, añade el calabacín y deja que se cocine muy lentamente. Cuando todo se haya pochado, ponlo a escurrir para que pierda la máxima cantidad de aceite posible y el s