Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?

 Buenos días a todos. ¿Qué tal amaneces hoy? Hoy en casa toca solomillo a la plancha y qué mejor acompañamiento que una salsa rica y untuosa y unas patatas panadera, ¿no crees? Hoy os traigo una salsa para carnes que os va a ganar desde el principio, estoy segura. ¿te apuntas? Feliz día cocinicas.  Ingredientes.- Una cebolla roja Un puñadito de pasas Un vaso de Pedro Ximénez 200 ml de nata Sal Preparación.-  En primer lugar, pela y pica la cebolla. En una sartén, añade dos cucharadas de aceite de oliva. Agrega la cebolla y deja a fuego lento hasta que poche. A continuación, pon las pasas  en la sartén y deja cinco minutos más. Agrega el vaso de PX y bate bien durante unos minutos. Por último añade la nata y deja que se mezcle bien y haga una crema homogénea. Tritura y reserva para poner junto a la carne. Servir y comer caliente. A disfrutar.  

 Buenos días a todos. ¿Qué tal se presenta el fin de semana? Hoy vamos con una brocheta súper sencilla que encanta a los mayores pero en especial para los más pequeños de la casa, te admite todo tipo de frutas y les puedes añadir un chorrito de chocolate para hacerlo más apetecible. ¿Te apuntas? Feliz día cocinicas. Ingredientes.- Una manzana 3 rodajas de piña Uvas Un kiwi Un plátano Preparación.- Lava, pela y arregla toda la fruta.  Estas brochetas te admiten cualquier tipo de fruta por lo que cualquier fruta que tengas por casa te servirá y quedará genial. Ensarta la fruta en los palillos. Sirve frío. A disfrutar.  

 Buenos días a todos. ¿Qué tal estáis? Espero que muy bien. Hoy te traigo una ensalada rápida y súper rica que la tienes hecha en un momento para un día de esos de prisas que tanto me acompañan últimamente. ¿Te apuntas? Feliz día cocinicas. Ingredientes.- 8 palitos de surimi Un puñadito de olivas Un bote de maíz Un puñadito pequeño de pasas 4 hojas de lechuga Un tomate Media granada 2 huevos Aceite Sal Preparación.- En primer lugar, corta el surimi en rodajitas. Añade las olivas previamente escurridas. Ahora lava bien las hojas de lechuga y trocea. Escurre y añade el maíz y las pasas. Parte el tomate en cuadritos y limpia la granada. Cuece los huevos con abundante agua y un poco de sal durante 11 minutos. Pica los huevos y mezcla todo. Añade aceite y sal y si te gusta, añade vinagre. A disfrutar.

 Buenos días a todos. ¿Qué tal se presenta el fin de semana? Espero que muy bien. Hoy os traigo un aperitivo muy rico y sencillo que encantará a todos en casa, como verás admite todo tipo de rellenos pero he de decir que éste en concreto, en casa nos encanta. ¿Te apuntas? Feliz día cocinicas. Ingredientes.- Una lámina de pasta quebrada (salen seis tartaletas) 150 gr de espinacas frescas Un puñadito de pasas 3 lonchas de lacón 2 lonchas de queso Preparación.-  Lo primero que vamos a hacer es cocer las espinacas y  escurrirlas bien. A continuación, vamos a cortar la pasta en seis tartaletas y las pondremos en un molde de magdalenas al revés para que hagan la forma. (ver foto) Hornea la pasta a 180º durante diez minutos. Rellena las tartaletas con las espinacas. Ahora, corta el lacón y ponlo encima de las espinacas. Agrega ahora unas pocas pasas por encima y por último pon el queso. Hornea durante 10 minutos y hasta que el queso se funda en el horno a 180º. Servir y comer caliente. A disf

 Buenos días a todos. ¿Qué tal amaneces hoy? Espero que muy bien. Hoy te traigo una de las salsas básicas de nuestra cocina, es una de las  más fáciles de hacer y a su vez, más versátiles que existen. Hoy hacemos mayonesa, ¿Te apuntas? Feliz día cocinicas. Ingredientes.- Un huevo Sal Aceite de girasol (puedes utilizar de oliva si quieres) Una cucharada de zumo de limón Preparación.-  En primer lugar, echa la sal y el huevo en el vaso de la batidora. Agrega un poco de limón y encima pon un chorrito de aceite. Pon la batidora en el fondo y deja en el fondo un poco para que todo bata. Poco a poco irá emulsionando y ve añadiendo a hilo fino el aceite hasta que vaya cogiendo consistencia. Ve subiendo la batidora y añade limón y aceite al gusto. Sirve en una salsera. A disfrutar.  

 Buenísimos días a todos. ¿Qué tal comienza la semana? Espero que muy bien. ¿Cuántas veces os coméis la cabeza con qué hacer para la cena de los más pequeños?Pues para de pensar que tengo una cena ideal para toda la familia. Rápida y sencilla es la receta que te traigo hoy, no te la pierdas, tiene el éxito asegurado. ¿No te lo crees? Pues no te la pierdas que ¡ comenzamos!. Feliz día cocinicas. Ingredientes.- Una placa de hojaldre 3 lonchas de jamón york 2 lonchas de queso Queso crema Preparación.-  Parte la placa de hojaldre en tres tiras. Unta en cada tira un poco de queso crema. Corta por la mitad las lonchas de queso y ponlas encima del queso crema. Corta por la mitad las lonchas de jamón york y ponlas encima del queso. Precalienta el horno a 200º. Enrolla la flor sobre sí misma. Mete en el horno durante 30 - 35 minutos a 180º. Servir y comer caliente. A disfrutar.  

 Buenos buenísimos días a todos y sobre todo ¡FELIZ AÑO NUEVO! ¿Qué tal estás cocinicas? Espero que hayas pasado las mejores fiestas que hayas podido. Hoy empezamos el año con una receta ultrarrápida, de esas que te apañan una comida cuando vas pegadísimo de tiempo y es algo que por suerte o desgracia, nos pasa a la mayoría hoy en día. ¿Te animas? Feliz día cocinicas y una vez más, feliz año. Ingredientes.- 4 patatas pequeñas Una tarrina de queso crema 4 cucharadas de sobrasada de untar Preparación.- En primer lugar, lava y seca bien  las patatas. Envuélvelas en film y mete en el microondas durante 8 - 10 minutos. Cuando las saques, quita el film con cuidado porque te puedes quemar Parte las patatas por la mitad  y deja enfriar unos minutos. Pon encima una cucharada de queso crema y extiende por encima. A continuación, pon una cucharada de sobrasada untable por encima del queso y mete en el microondas unos 30 segundos. Servir y comer caliente. NOTA.- puede añadir un chorrito pequeño de