Ensalada de granada

 Buenos días a todos.

¿Qué tal estáis? Espero que muy bien.

Hoy te traigo una ensalada rápida y súper rica que la tienes hecha en un momento para un día de esos de prisas que tanto me acompañan últimamente.

¿Te apuntas?

Feliz día cocinicas.




Ingredientes.-

  • 8 palitos de surimi
  • Un puñadito de olivas
  • Un bote de maíz
  • Un puñadito pequeño de pasas
  • 4 hojas de lechuga
  • Un tomate
  • Media granada
  • 2 huevos
  • Aceite
  • Sal

Preparación.-

  1. En primer lugar, corta el surimi en rodajitas.
  2. Añade las olivas previamente escurridas.
  3. Ahora lava bien las hojas de lechuga y trocea.
  4. Escurre y añade el maíz y las pasas.
  5. Parte el tomate en cuadritos y limpia la granada.
  6. Cuece los huevos con abundante agua y un poco de sal durante 11 minutos.
  7. Pica los huevos y mezcla todo.
  8. Añade aceite y sal y si te gusta, añade vinagre.
  9. A disfrutar.




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