Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?

 Buenos días a todos. ¿Qué tal se presenta el fin de semana? Hoy vamos con una brocheta súper sencilla que encanta a los mayores pero en especial para los más pequeños de la casa, te admite todo tipo de frutas y les puedes añadir un chorrito de chocolate para hacerlo más apetecible. ¿Te apuntas? Feliz día cocinicas. Ingredientes.- Una manzana 3 rodajas de piña Uvas Un kiwi Un plátano Preparación.- Lava, pela y arregla toda la fruta.  Estas brochetas te admiten cualquier tipo de fruta por lo que cualquier fruta que tengas por casa te servirá y quedará genial. Ensarta la fruta en los palillos. Sirve frío. A disfrutar.  

Buenos días a todos. Ahora que estamos en temporada de fresas y se van en nada, vamos a aprovechar las que se quedan un poco tocadas para darles salida de esta forma tan rápida y rica, tanto que a los niños les encanta para merendar. ¿Comenzamos?  Que pases un buen día. Ingredientes.- 2 plátanos maduros 6 fresas Un vaso y medio de leche  Preparación.- Limpia las fresas y corta el rabito. Pela los plátanos y trocea. Mezcla todo en el vaso de la batidora. Tritura la fruta y ve añadiendo leche hasta conseguir la textura deseada. Sirve frío. A disfrutar.

Buenísimos días a todos. ¿Cómo amanece esta semana? Espero que muy bien y que estés preparando un verano lleno de sol y buenas compañías. ¿Qué planes tienes?Cuéntame. Hoy te traigo un aperitivo de los "raros", es chocante pero está buenísimo. Anímate a probarlo y te aseguro que te sorprenderá. Cuando lo pruebes, cuéntame. Feliz día cocinicas. Ingredientes.- Sandía Bacalao marinado Aceite de oliva Preparación.- Corta dos rajas de sandía grandes. Limpia de pepitas y corteza y trocea en triángulos. En una sartén,  pon unas gotas de aceite a calentar. Pon la sandía en la sartén y deja que dore una pizca. Da la vuelta y haz lo mismo. Sirve inmediatamente y pon una lonchita de bacalao encima. Servir y a disfrutar.

Buenísimos días a todos, ¿Cómo se presenta el fin de semana? Espero que muy bien. Hoy os traigo una receta riquísima con un toque de chocolate que a todo le va bien, ¿verdad? He de decir que éste es uno de los postres favoritos de pequeñosaltamontes. ¿Te animas y la pruebas? Sé bienvenido y feliz día. Ingredientes para cuatro brochetas.- 6 fresas 1 plátano 50 gr de chocolate blanco  Preparación.- Pela y corta el plátano en rodajas de un dedo de grosor. Limpia las fresas, quítales el pedúnculo y córtalas en trozos grandes. Ensarta en cada palo de la brocheta la fruta. Cada brocheta llevará aproximadamente 3 trozos de fresa y 3 de plátano. Podéis hacerlo con la fruta que más os guste, en este momento la hago de fresa y plátano que sé que es acierto seguro con mi hijo. En un recipiente apto para microondas, funde el chocolate blanco troceado. Ponlo a potencia media alta durante 30 segundos. Da unas cuantas vueltas y si no está fundido aún, mete otros treinta ...

Buenísimos días a todos. ¿Qué tal amanecéis hoy? Espero que genial. Hoy os traigo una ensalada rápida (te aseguro que no te llevará más de cinco minutos hacerla), súper sencilla y a la vez riquísima, sirve como plato y como guarnición sobre todo para la carne. ¿Quieres verla? Empezamos. Feliz día. Ingredientes.- 6 fresas Media bolsa de brotes tiernos 15 - 20 pistachos Aceite de oliva Sal Reducción de Módena Preparación.- Pon los brotes en el fondo. Limpia y retira el pedúnculo de la fresa. Parte por la mitad. Pela los pistachos y pónlos por encima. Añade un poco de sal y aceite de oliva. Pon por encima un poco de reducción de vinagre de Módena. Servir inmediatamente. A disfrutar.

Buenísimos días a todos. ¿Qué tal estáis? Espero que genial. En esta época de fresas, pocos placeres hay que unas buenas fresas con un baño de chocolate, un bocado exquisito. Y si a los mayores nos gustan, a los peques les encantan, así que aquí os traigo la receta de hoy. No te la pierdas, es impresionante el sabor que tienen. Sé bienvenido y feliz día. Ingredientes para cuatro personas.- 12 fresas 125 gr de chocolate negro para fundir   50 gr de chocolate blanco para fundir Preparación.-  Limpia las fresas y sécalas bien con un papel de cocina. Funde el chocolate negro en el microondas en períodos de 30 segundos. Sácalo y bate hasta que esté completamente deshecho. Pincha las fresas con un palito de brocheta. Mete la fresas en el chocolate y deja que se quede bien cubierta. Escurre bien y deja secar en un vaso o bandeja y mete al frigo. Una vez el chocolate solidifique, funde el chocolate blanco. Coge una cuchara y con la ayuda de ésta, tira "hi...

Buenísimos días a todos. ¿Cómo estáis cocinicas? Espero que todo vaya bien y que estéis preparados para esta receta. Me la dieron hace un par de años y fue un hallazgo estupendo, este año vuelvo a repetir y les ha gustado tanto que las he tenido que hacer varias veces en un par de semanas. ¿Comenzamos? Feliz día. Ingredientes.- 250 gr de fresas 250 gr de harina 1 sobre de levadura 200 ml de leche sin lactosa 2 huevos 100 gr de margarina sin lactosa 250 gr de azúcar blanco 50 gr de azúcar moreno 1 cdta. vainilla 1/2 cdta. canela 1/2 cdta. jengibre en polvo 1 pizca de sal Preparación.- Lava y limpia las fresas, retira las hojitas y trocea en cuadritos pequeños. Añade 100 gr de azúcar a las fresas y tenlas macerando al menos una hora (éstas estuvieron tres) Mezcla la margarina en pomada con la vainilla, los huevos y la leche, bate bien. Añade a continuación las fresas y el azúcar con el líquido que ha soltado. Mezcla, no te preocupes, tendrá aspecto de corta...

Buenísimos días a todos, ¿Qué tal estáis? Espero que muy bien. Por fin ha llegado la estación que más me gusta del año, la primavera y con ella una de las frutas más ricas de todo el abanico frutal que tenemos disponible, las fresas, me encantan. El otro día, señoresposo trajo una caja enorme de fresas y  a los dos días apenas quedaban unas pocas, así que decidí hacer un rico batido para los niños y para mí para la hora de la merienda. Aquí te dejo el resultado. ¿Te quedas? Sé bienvenido y feliz día. Ingredientes.- 400 gr de fresas 700 ml de leche sin lactosa 100 gr de azúcar Preparación.- Lava y limpia las fresas, corta el rabito y trocea. Pon la fruta en el vaso de la batidora. Añade la leche. Agrega el azúcar. Tritura hasta que todo esté bien integrado. Cuela el batido y puedes servirlo o dejarlo en la nevera un ratito. Servir y tomar bien fresquito. A disfrutar.

Buenísimos días a todos. Como ya sabéis en esta casa nos encantan las fresas y qué mejor tiempo que éste para obtenerlas en su temporada, ¿no crees? Por ello te traigo una receta fácil y riquísima que estoy segura que te va a encantar, he de decir que la descubrimos hace unos años y sobre todo a mis bichillos les vuelve locos. ¿Te quedas? Espero que tengas un maravilloso día. Ingredientes.- 500 gr de fresas maduras limpias 100 gr de nata sin lactosa 150 gr de azúcar 250 gr de queso crema sin lactosa 2 cucharadas de cuajada en polvo Preparación.-  En primer lugar, hay que tener limpias las fresas, si no es así, hay que limpiarlas de verde y rabitos. Cuando ya lo tengamos, da un agua para retirar cualquier impureza que quede. Córtalas por la mitad y tritura muy bien hasta obtener un puré. Vierte un cuarto del puré obtenido en un vaso y añade la cuajada, bate bien hasta que esté bien integrada. El resto del puré ponlo en un cazo y llévalo a ebullición. Añade, y...

Buenísimos días a todos, ¿Qué tal estáis? Espero que muy bien. ¿Os he dicho alguna vez que me encantan las fresas? Hoy os traigo una de las tartas más ricas que he hecho con fresas, me encanta, es una tarta ligera y súper rica. ¿Te quedas? Pon el café que el postre ya lo pongo yo. Feliz día. Ingredientes.- Una placa de hojaldre 250 ml de crema pastelera 6 fresas grandes Mermelada de albaricoque moniquí Preparación.- Estira la masa de hojaldre y si es cuadrada, córtala con el vuelo de  un plato. Pon la masa sobre una fuente de horno y pincha el centro para que no suba, si tienes un molde redondo, acopla el hojaldre de manera que las paredes queden subidas. Yo pongo garbanzos para que no suba. Hornea durante 40 minutos y deja enfriar.  Rellena con la crema. (si quieres ver cómo se hace, pincha aquí) Limpia y corta las fresas por la mitad. Pon las fresas encima de la crema. Pinta toda la superficie con un poco de mermelada de albaricoque moniquí (receta ...