Ensalada de brotes con fresas y pistachos

Buenísimos días a todos.
¿Qué tal amanecéis hoy? Espero que genial.
Hoy os traigo una ensalada rápida (te aseguro que no te llevará más de cinco minutos hacerla), súper sencilla y a la vez riquísima, sirve como plato y como guarnición sobre todo para la carne.
¿Quieres verla?
Empezamos.
Feliz día.



Ingredientes.-
  • 6 fresas
  • Media bolsa de brotes tiernos
  • 15 - 20 pistachos
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Reducción de Módena
Preparación.-
  1. Pon los brotes en el fondo.
  2. Limpia y retira el pedúnculo de la fresa.
  3. Parte por la mitad.
  4. Pela los pistachos y pónlos por encima.
  5. Añade un poco de sal y aceite de oliva.
  6. Pon por encima un poco de reducción de vinagre de Módena.
  7. Servir inmediatamente.
  8. A disfrutar.


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