Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?

 Buenos buenísimos días a todos y sobre todo ¡FELIZ AÑO NUEVO! ¿Qué tal estás cocinicas? Espero que hayas pasado las mejores fiestas que hayas podido. Hoy empezamos el año con una receta ultrarrápida, de esas que te apañan una comida cuando vas pegadísimo de tiempo y es algo que por suerte o desgracia, nos pasa a la mayoría hoy en día. ¿Te animas? Feliz día cocinicas y una vez más, feliz año. Ingredientes.- 4 patatas pequeñas Una tarrina de queso crema 4 cucharadas de sobrasada de untar Preparación.- En primer lugar, lava y seca bien  las patatas. Envuélvelas en film y mete en el microondas durante 8 - 10 minutos. Cuando las saques, quita el film con cuidado porque te puedes quemar Parte las patatas por la mitad  y deja enfriar unos minutos. Pon encima una cucharada de queso crema y extiende por encima. A continuación, pon una cucharada de sobrasada untable por encima del queso y mete en el microondas unos 30 segundos. Servir y comer caliente. NOTA.- puede añadir un chorr...

Buenos días a todos. ¿Qué tal estáis? Espero que todos os encontréis muy bien. Por aquí vamos tomando las cosas con más tranquilidad, no queda otra, jeje. Hoy os traigo una receta que suele salir a la mesa bastante a menudo, sobre todo cuando hacemos aperitivo para comer que a los peques les encanta porque también ponen su granito de arena y los meto conmigo a la cocina. ¿Te apuntas? Feliz día cocinicas. Comenzamos. Ingredientes.- 3 dientes de ajo Una cucharada de pimentón picante Una cucharada de pimentón dulce 2 cucharadas de aceite de oliva 200 ml de caldo de verdura Una cucharadita de harina Sal al gusto Medio kilo de patatas Aceite de oliva Sal Preparación.- En primer lugar, vamos a pelar y cortar los ajos en rodajas. Pon a calentar el aceite y fríe los ajos. Retira del fuego  la sartén y añade el pimentón, da unas vueltas para que todo se integre. Cuando lo tengas bien integrado, añade la cucharada de harina y remueve bien para que no se formen...

Buenos días a todos, ¿cómo estáis llevando todo esto? Espero que estéis muy bien, tanto vosotros como vuestras familias. Hoy os traigo una receta de las rápidas para que no nos lleve mucho tiempo estar en la cocina. ¿Comenzamos? Que paséis un buen día en la medida de lo posible. Ingredientes.- 1 kilo de patata lo más pequeña que encuentres 200 gr de sal Agua Para el mojo: Un diente de ajo grande Una cucharada de pimentón dulce Una cucharadita de comino molido 6 cucharadas de vinagre Ocho cucharadas de aceite de oliva arbequina Sal al gusto Preparación.- Lava bien las patatas. Echa la sal en el fondo de la olla. Añade las patatas. Añade agua hasta cubrir las patatas. Cuando echen a hervir, baja a fuego medio y deja cocer durante 20 minutos. Si ves que están duras por el centro, ve mirándolas cada cinco minutos más de cocción. Mientras se cuecen las patatas, vamos a hacer el mojo. Sé que no es el mojo tradicional, pero en casa hay que adaptarlo a nuestra ...

Buenísimos días a todos. ¿Qué tal amanecéis? Espero que muy bien y que hayas descansado mucho. Hoy os traigo una receta de poco trabajo, sencilla y que a los peques les encanta, admite todo tipo de rellenos y está buenísima. ¿Comenzamos? Feliz día cocinicas. Ingredientes.- 4 patatas medianas 125 gr de bacon  1 cebolla 4 cucharadas pequeñas de mayonesa 4 lonchas de queso Preparación.-  Cuece las patatas envueltas en papel film en el microondas. Ponlo a máxima potencia durante 8 minutos. Si, transcurrido ese tiempo, no están, ponlas un par de minutos más. Mientras las patatas se hacen, pica la cebolla y añádela a una sartén con una cucharada de aceite de oliva. Cuando esté transparente, añade el bacon cortado en tiras. Una vez esté, reserva. Cuando estén, corta la parte superior y vacía la patata con la ayuda de una cuchara. Agrega ahora, una cucharada de mayonesa pequeña y extiende bien por todos lados. Añade el relleno de bacon y cebolla. Pon encima...

Buenísimos días  a todos. ¿Qué tal va la semana? Espero que muy bien y que estés preparado para esta receta riquísima, es ideal para una noche de esas de juntar a los amigos en torno a una mesa y tener parrafadas sin fin y risas a mil. ¿No? Esas son las mejores noches. ¿Comenzamos? Feliz día cocinicas. Ingredientes.- 7 huevos 4 patatas 2 filetes grandes de jamón york 4 lonchas de queso Aceite de oliva Sal Preparación.- En primer lugar, pela las patatas y pártelas en rodajitas. Pon abundante aceite a calentar. Cuando el aceite esté caliente, añade las patatas y deja que se hagan bien. Bate los huevos y unas vez hechas las patatas, escúrrelas del aceite. Mezcla las patatas con los huevos. Añade un poco de sal. En una sartén, añade una cucharada de aceite  y deja que se caliente, cuando se haya puesto líquido (no denso), ve pasándolo por las paredes y la sartén con la finalidad de que no se pegue la tortilla. Echa la mezcla a la sartén y deja que cuaje....

¡Buenísimos días a todos! ¿Qué tal termina la semana? Espero que bien y que el fin de semana que se avecina pinte lleno de diversión. ¿Qué planes tienes? Hoy os traigo unas patatas gajo ó deluxe, esas patatas tan famosas y ricas, pero con un matiz, éstas son para celíacos. Os encantarán. ¿Te animas? Feliz finde. Ingredientes.- 500 gr de patatas Una cucharada de sal Dos cucharadas de pimentón dulce Una cucharada de orégano Una cucharada de ajo en polvo 1/4 cucharada de pimienta en polvo Una cucharada de maizena Una cucharada de harina de garbanzos 4 cucharadas de aceite de oliva Dos sobrecitos de mayonesa sin gluten Preparación.- Pelamos y cortamos las patatas en dados. Metemos las patatas en el microondas a máxima potencia en un recipiente apto y tapamos. Dejamos hacer durante diez minutos. En un bol pequeño, mezclamos todas las especias junto a la harina y la maizena y cuando ya estén bien mezcladas entre ellas, añadimos el aceite y batimos bien hasta cons...

Buenos buenísimos días a todos. ¿Cómo habéis pasado el fin de semana? Nosotros hemos tenido día de comida en familia y qué mejor que un asado, por la zona en la que vivo los domingos se suelen comer dos cosas, arroz o asado. Este finde tocó asado. ¿Te apuntas? Feliz semana cocinicas. Ingredientes.- 4 patatas 9 alas de pollo Salsa barbacoa Aceite de oliva Sal Preparación.- Pela las patatas. Arregla las alas y quita las plumitas. Parte las patatas en gajos y distribúyelas en una placa de horno. Encima pon las alas y mete en el horno a 180º durante 45 minutos. Cuando las saques, pinta con salsa barbacoa las que necesites (por uno de los peques, dejo algunas sin pintar) Pinta y vuelve a meter durante 15 minutos a 180º. Sacar y servir calientes. A disfrutar.  

¡Buenísimos días a todos! ¿Cómo ha ido el fin de semana? Espero que muy bien. Nosotros hemos ido al pueblo un rato  y hemos disfrutado de la familia. ¿y tú qué has hecho? Hoy te traigo una de las cenas favoritas de mis enanos. Rápido, sencillo  y en casa les encanta, ¿qué más puedo pedir? Prepárate, Comenzamos. Ingredientes.- 4 patatas 2 cucharaditas de ajo en polvo Una cucharadita de perejil picado 3 cucharadas de aceite de oliva Sal Agua Preparación.-  Pon una olla con agua al fuego y deja que hierva. Mete las patatas y deja que cuezan (tardarán unos 30 minutos según el tamaño de la patata) Cuando estén cocidas, sácalas y seca con un poco de papel. Corta la patata por la mitad. Pon una sartén al fuego y echa una cucharadita de aceite a calentar. Cuando esté caliente, pon las patatas por el lado cortado y deja que se doren. En un bol, mezcla el perejil con el ajo en polvo con las dos cucharadas de aceite de oliva y la sal. Mezcla con la ayuda ...