Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?

Buenos buenisísísímos días a todos!! ¿Qué tal andáis? Espero que tan bien como yo, últimamente tengo toneladas de energía y desde que me levanto hasta que me acuesto estaría cocinando. ¿Y tú qué tal andas de energías? Hoy os traigo una receta súper sencilla y rápida, sirve para comida o cena, para rellenar unas tortillas o para bocata que es como le gusta a señoresposo, para acompañarlo con un arroz blanco o con pasta.... Es muy versátil, por eso os lo traigo. ¿Vamos a por la receta? Ingredientes.- Una cebolla grande Medio pimiento rojo Medio pimiento verde Una pechuga de pollo Sal Aceite de oliva Preparación.- Cortamos en tiras muy finitas los pimientos y la cebolla. Cortamos en tiras finas la pechuga. Echamos tres cucharadas de aceite de oliva en una sartén y la ponemos a calentar. Agregamos ahora la cebolla y los pimientos y dejamos que se vayan haciendo poco a poco sin que llegue a ponerse dorada. Añadimos ahora la pechuga en tiras y salteamos unos cinco -...

Buenísimos días a todos. El otro día hablando con una amiga dice que le diera ideas para las cenas, que para las comidas tiene millones pero para las cenas se queda en blanco, (un saludico Sole, jejeje) y el día de antes, había hecho un salteado muy rico y que a los enanos también les gustó. Así que aquí os lo dejo tanto para vosotros como para Sole, a ver si te voy dando más ideas. Un abrazo grande. Feliz día cocinicas. Ingredientes.- 1 manojo de espárragos 12 champiñones 3 huevos 20 langostinos crudos Aceite de oliva Sal Preparación.- Limpia y trocea los espárragos. Limpia y trocea los champiñones. En una sartén pon tres cucharadas de aceite a calentar. Añade los espárragos y los champiñones. Mientras, vamos a pelar los langostinos. No tires las cáscaras de los langostinos, nos servirán para hacer un fondo. Trocea los langostinos. Cuando estén tiernos los espárragos y los champis, añade los langostinos. ¿los langostinos están casi hechos? Entonces, añade ...

Buenos días a todos!!. Hoy os traigo una receta verdaderamente rica y sin apenas grasa, especial para este mes dedicado a las dietas y la vida sana. No dejes de probarla, es rápida y deliciosa. ¿Te apuntas? Si es así, traéte una barra de pan integral que no he ido a comprar aún. Feliz día. Besos. Ingredientes.- Una sepia de unos 600 gr Un bote de alcachofas en conserva de 330 gr (escurridos) Dos cucharadas de aceite de oliva Tres ajos Perejil Sal  Preparación.-  Limpia y trocea la sepia en dados. En una sartén, pon a calentar el aceite y añade los trozos de la sepia. Saltea hasta que el agua que deja la sepia se haya evaporado. Es el momento de añadir las alcachofas y saltear. Pela y pica los ajos y añádele el perejil. Agrega medio vasito de agua al majado de ajo y perejil y bate bien para que todo esté bien mezclado. Añádelo a la sepia y las alcachofas y deja que se cocine todo junto hasta que todo esté evaporado. Servir y comer caliente. A disfru...

Buenísimos días a todos. Ayer llegamos a casa tardísimo y la cena fue un poco improvisada, sándwiches para los peques y para los mayores, este salteado, está riquísimo y es súper sencillo. ¿Te apuntas? Sé bienvenido y feliz día. Ingredientes.- 125 gr de gulas 200 gr de champiñones 3 ajos Una guindilla Aceite de oliva Sal Preparación.- Limpia y corta en láminas  los champiñones. Filetea los ajos. Pon un par de cucharadas de aceite de oliva y cuando esté caliente, añade los ajos. A continuación añade la guindilla. Cuando los ajos estén dorados, retira la guindilla y añade los champiñones. Tenemos los champiñones hechos cuando no quede agua en la sartén. Es el momento de añadir las gulas.  Bate los huevos en un bol y añade a la sartén. Remueve y deja cremoso el salteado. Servir y comer caliente. A disfrutar.

Buenos buenísimos días a todos. ¿Cómo vais? ¿Qué tal el fin de semana? Espero que muy bien, por aquí estamos genial, un poco cansados pero bien. Hoy os traigo una receta que me dieron el otro día en la carnicería y que había que probar, la verdad es que está súper bueno y otro día os traeré una receta un poco más elaborada con este frito, que hemos probado en el horno y está uhmmmmm... ¿Vamos? Ingredientes.- Seis salchichas de cerdo Una cebolla Dos pimientos verdes Sal Aceite de oliva  Preparación.- En primer lugar, ponemos un chorrito de aceite de oliva y calentamos. Añadimos las salchichas y las freímos hasta que estén casi hechas. Picamos la cebolla y los pimientos. En el aceite en el que hemos frito las salchichas, freiremos la verdura, hasta que esté bien blandita. Ponemos sal al gusto. Cortamos en rodajas las salchichas y mezclamos todo. Damos unas vueltas  a todo junto y servimos. Servir y comer caliente. A disfrutar.  

Buenos días a todos, ¿Cómo lo lleváis? Espero que muy bien, nosotros disfrutando de un futuro proyecto que tengo entre manos, permíteme que te deje en el aire, en cuanto lo tenga más maduro, seréis los primeros en enteraros. Os dejo esta receta que tanto nos gusta, ¿comenzamos? Ingredientes para dos personas.- 100 gr de fideos de arroz Medio pimiento verde Dos zanahorias Una cebolla grande Tres cucharadas de salsa de soja 300 gr de langostinos  Preparación.- En primer lugar, vamos a picar la zanahoria y el pimiento en bastoncitos finos. Picamos en láminas la cebolla. En una sartén, pondremos lla cebolla a pochar en unas tres ó cuatro cucharadas de aceite de oliva. Cuando la cebolla la tengamos a medio hacer, pondremos los pimientos y la zanahoria. Dejamos sofreír hasta que esté todo blandito. Es el momento de añadir los langostinos previamente pelados. Salteamos a fuego fuerte y añadimos la salsa de soja. Damos unas vueltas hasta que consuma la salsa. Mie...

Buenos días a todos, Hoy nos ha traído mi padre de la huerta unas espinacas recién cogidas, uhmmmm, riquísimas, así que os traigo una de sus recetas favoritas. Ingredientes para dos personas.- 300 gr de espinacas  Dos ajos Dos huevos Aceite Sal Preparación.- Lavamos muy bien las espinacas y las ponemos a cocer en agua y una pizca de sal. Cuando ya están cocidas las ponemos a escurrir. Cuando ya estén frías, las escurrimos apretándolas con las manos para que suelten la mayor cantidad de líquido posible. Picamos los ajos. Ponemos un par de cucharadas de aceite en la sartén y lo ponemos a calentar. Añadimos los ajos picados y cuando ya empiecen a dorar, añadimos las espinacas. Salteamos y añadimos los huevos. Dejamos que los huevos queden melosos Servir caliente A disfrutar.

Buenos días a todos, Como vais viendo, en casa gustan mucho los revueltos y salteados, y la verdad es que nos encantan y el pitufo se lo come de maravilla, así que como el otro día utilicé la otra mitad de los espárragos, aquí os traigo hoy un revuelto de trigueros con champiñones y bacon. Ingredientes.- Medio manojo de espárragos verdes 8 champiñones grandes Una tarrina pequeña de 90 gr de bacon en tiras Dos huevos Aceite Sal Preparación.- Cortamos en trozos los espárragos y lo champiñones En una sartén ponemos el aceite a calentar, y cuando ya esté caliente añadimos los espárragos, que por dureza son los que más tiempo van a tardar en cocinarse. A continuación, añadiremos los champiñones y el bacon. Cuando ya esté todo, añadimos los huevos y revolvemos hasta que quede melosito. Servir caliente A disfrutar.

Hola a todos, Hoy os traigo una receta especial para cenas, rápida, sencilla y riquísima. Espinacas con pasas y piñones. Es para cuatro personas. Ingredientes.- 50 grs. de piñones 50 grs. de pasas 4 huevos 100 grs. de jamón 400 grs. de espinacas Dos cucharadas de aceite de oliva Preparación.- Ponemos a cocer las espinacas. Mientras cuece la verdura, ponemos a hidratar los piñones y las pasas. Cortamos el jamón en taquitos pequeños. Una vez cocidas las espinacas, escurrimos y ponemos aceite en una sartén.  Cuando el aceite esté caliente añadimos la verdura y rehogamos unos minutos. Añadimos después el jamón Añadimos las pasas y piñones una vez se hayan escurrido. Rehogamos un poco todo junto y añadimos los huevos. Damos  vuelta y seguimos cocinando hasta que los huevos estén cuajados. A disfrutar.

Buenos días a todos. Hoy os traigo una receta rápida y sencilla a la par que muy resultona para las cenas tanto para mayores como para los más peques de la casa. Guisantes con jamón y huevo. Ingredientes para dos personas.- Tres puñados de guisantes congelados 90 - 100 grs de jamón partido muy pequeñito en tacos Dos huevos Preparación.- Cocemos los guisantes congelados en agua hirviendo durante unos diez minutos. Ponemos una sartén con una cucharada de aceite y calentamos bien. Añadimos los guisantes y cuando ya están bien rehogados añadimos el jamón. Dejamos hasta que el jamón cambia el color y entonces añadimos el huevo, hasta que esté cuajado. A disfrutar.

Buenos días, Hoy os presento el salteado de espinacas que pongo para cenar algunas noches, a mi enanillo le encantan. Aquí os va. 300 Gramos de espinacas Una cebolla Una patata pequeña 4 zanahorias Jamón York 3 huevos  Cocemos las espinacas y mientras se cuecen, salteamos la cebolla, la patata y la zanahoria partida en trocitos pequeños, cuando están cocidas las espinacas las añadimos y cuando están casi hechas, añadimos el jamón York. Salteamos un poquito y añadimos los huevos. Removemos bien y dejamos que los huevos cuajen un poquito. Dependiendo de vuestros gustos, el huevo quedará más o menos cuajado, lo ideal es que se quede melosito, pero ya os digo, dependiendo de cada uno de vuestros gustos. A disfrutar.