Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?

 Buenos días a todos. ¿Qué tal se presenta la semana? Espero que muy bien. Hoy os traigo una base de aperitivos que os encantará, es súper ersátil y os gustará a todos los de casa. Es muy sencillo y os saldrá genial. Os lo aseguro. ¿Comenzamos? Feliz día cocinicas. Ingredientes.- 40 gr de harina 40 ml de leche 1 huevo 2 gr de levadur Una pizca de sal Aceite Preparación.- En un bol, añade la leche y el huevo y bate. Añade a continuación la levadura y la harina. Añade por último la sal y bate hasta obtener una masa homogénea. Pon una sartén a calentar suavemente. Añade pequeñas porciones para que se hagan pequeñas "tortitas". Procura que no se tuesten excesivamente. Ponle lo que quieras encima que estará buenísimo con lo que pongas, jeje. A disfrutar.  

Buenos días a todos. ¿Qué tal se presenta esta semana? Espero que muy bien. Ya sabes que una de las mejores formas de pasar la tarde es en la cocina, con el horno y las masas. Hoy te traigo una receta riquísima de galletas, típica de otoño, cuando sólo te apetece estar en casa con una peli y una mantita. Ains... ¿Comenzamos? Ingredientes.- 550 gr de calabaza 400 gr de azúcar 800 gr de harina 380 gr de margarina sin lactosa  2 cucharaditas de sal 32 gr de levadura 2 cucharaditas de canela en polvo Preparación.- En primer lugar, limpia y trocea la calabaza en cuadritos pequeños. Saca la margarina a atemperar para que llegue a ser pomada. Mete en el microondas a máxima potencia durante 8 - 10 minutos y asa. Pon la tapa en el microondas. Bate la margarina con el azúcar. Cuando esté bien incorporada reserva. Tritura la calabaza asada y mezcla con la margarina y el azúcar. Parecerá que se ha cortado, pero no te preocupes, una vez añadas la harina, todo se mez...

Buenos días a todos. ¿Qué tal estáis? Hoy os traigo una receta súper rápida. Unas magdalenas que tardas 10 minutos en preparar y otros 25 en cocer, vamos que en poco más de media hora te marcas un desayuno espectacular y quedas como una reina. ¿Te animas? Feliz día cocinicas. Ingredientes.- 3 huevos 150 gr de azúcar 200 ml de nata para montar 10 gr de levadura 200 gr de harina 150 gr de pepitas  Preparación.- En primer lugar, precalienta el horno a 180º . Pon a batir los huevos con el azúcar. Cuando blanqueen un poco, añade la nata, bate bien para que no te queden grumos. Ahora tamiza la harina con la levadura y añade a la mezcla. Añade las pepitas y bate un poco para que se quede todo bien mezclado. Llena las cápsulas de las magdalenas hasta tres partes de su capacidad . Mete en el horno durante 25 minutos. Deja enfríar (si puedes) A disfrutar.

Buenísimos días a todos ¿Cuántas veces os ha apetecido algo dulce y no habéis tenido nada a mano? Pues hoy os traigo una receta de una magdalenas espectaculares, que además puedes congelar sin problema para esos días que te apetece algo dulce, sólo tienes que sacarlas del congelador unos veinte minutos antes para descongelar bien y comer, estarán como recién hechas. ¿Te apuntas? Feliz día cocinicas. Ingredientes.- 2 huevos 2 manzana variedad fuji pequeñas 200 gr de harina 130 ml de leche 150 ml de aceite de girasol 1 sobre de levadura en polvo 4 cucharadas soperas de azúcar 1/4 cucharadita de canela Preparación.- Primero, vamos a mezclar los huevos con el azúcar y la canela  y batiremos. A continuación, pela las manzanas y  rállalas. Agrega a la masa la leche y el aceite y sigue batiendo. Ahora tamiza la harina y la levadura y añádelas. Ahora pon en la masa la manzana. Precalienta el horno a 180º . Cuando esté caliente, escudilla las magdalenas en ...

Buenísimos días a todos. ¿Cómo se presentan estos días? No hay dulces que más me gusten que los que llevan calabaza y éste es uno de mis favoritos. La verdad que lo que  empezó siendo un experimento se ha convertido desde hace un par de años en uno de los dulces estrella de la familia, tanto es así que cuando hago el primero, apenas dura unos minutos, y cuando empiezo a hacer de manera "industrial" para repartir para toda la familia puedo hacer hasta diez en un fin de semana. ¿Te animas a probarlo? Vente, ya tengo la cafetera puesta. Feliz día cocinicas. Ingredientes.- 450 gr de calabaza  2 cucharadas de azúcar 75 gr de queso crema 125 gr de yogur natural desnatado sin lactosa y sin azúcar 100 ml de leche sin lactosa Un sobre de levadura de panadero 70 gr de azúcar Un huevo 500 gr de harina de fuerza 250 gr de chocolate en pepitas Preparación.- En primer lugar, vamos a poner a asar la calabaza, para ello, pela y quita las pepitas de la calabaza. Quit...

Buenísimos días a todos. ¿Qué tal lo llevas? Espero que muy bien. Se aproxima el fin de semana y qué mejor que empezarlo con unas magdalenas recién hechas. ¿Te apuntas? Feliz día cocinicas. Ingredientes.- 2 huevos 200 gr de azúcar 100 ml de aceite de girasol 200 ml de nata sin lactosa 250 gr de cabello de ángel 170 gr de harina Preparación.- En un bol, mezclamos los huevos y el azúcar y batimos. A continuación, añade el aceite e incorpora. Ahora agrega la nata y bate hasta que todo esté bien integrado. Es el momento de añadir  el cabello de ángel. Por último, pon la harina. Deja que repose unos 30 minutos y rellena las cápsulas de las magdalenas. Mete al horno durante 30 minutos a 180º. Sacar y servir templado. A disfrutar.

Buenísimos días a todos. Hoy os traigo unas galletas de espectaculares, ricas, sanas, sin lácteos y sin azúcar. Se hacen en un momento y gustan a peques y grandes. ¿Te apuntas? Feliz día cocinicas. Ingredientes.- 75 gr de calabaza 100 gr de copos de avena 100 gr de harina 2 huevos 4 cucharadas de miel Una cucharadita de canela Una cucharada de aceite de girasol Preparación.- En primer lugar, vamos a limpiar la calabaza de cáscara y pipas. Cuando  ya la tengamos, pesa los 75 gr de calabaza y trocea. Ponla en un bol apto para microondas y pon a hacerse durante 8 minutos a máxima potencia. Cuando la tengas, reserva. En un bol, pon los copos y la harina. En un bol aparte, bate los huevos con el aceite y la miel e incorpora a la mezcla anterior. Añade la canela e incorpora. Chafa la calabaza y añade a la mezcla. Forma las galletas con la ayuda de una cuchara. Ponlas en el horno, precalentado, durante 10 minutos a 180º. Transcurrido ese tiempo, sacar ...

Buenísimos días a todos. ¿Cómo llevas la mañana? ¿Te apetece que hagamos unas magdalenas para la merienda? Tengo unas cuantas cerezas y he decidido liarme en la cocina así que.. ¡Comenzamos! Que tengas un estupendo día. Ingredientes.- 230 gr de cerezas 360 gr de harina 8 gr de levadura en polvo 160 gr de azúcar 2 huevos 75 ml de nata 175 ml de leche 80 ml de aceite girasol Una cucharada de vainilla líquida Preparación.- Precalienta el horno a 170º. Limpia, corta y deshuesa las cerezas. Mezcla los huevos y el azúcar. A continuación, agrega el aceite y bate bien. Añade ahora la nata y la leche y mezcla hasta obtener una crema untuosa. Añade la vainilla. Ahora vamos a tamizar la harina junto con la levadura y agregarla.  Una vez esté todo integrado, rellena las cápsulas de las magdalenas. Mete al horno durante 25 minutos y enfría. Servir y a disfrutar.

Buenísimos días a todos. Ya os he ido contando (y demostrando) que en casa nos gustan las magdalenas de todos los colores. Hoy te traigo una de las recetas que más me gustan de todas las que suelo hacer. ¿Comenzamos? Feliz día cocinicas. Ingredientes.- 1/2 vaso de zumo de naranja 2 cucharadas soperas de cacao puro en polvo 2 huevos Un vaso de azúcar 1/2 sobre de levadura 1/4 vaso de aceite de girasol Un vaso y medio de harina Preparación.- Mezcla los huevos con el zumo de naranja y el aceite. Pon a precalentar el horno a 170º . Bate bien y añade el azúcar. Cuando tengas una crema homogénea, agrega el cacao, la harina tamizada y la levadura. Rellena las cápsulas las tres cuartas partes de su capacidad. Mete en el horno durante 25 minutos. Deja enfriar, si puedes, jejejej. A disfrutar.

Buenos buenísimos días, y si son con este brioche son aún mejores. Hoy te traigo un brioche de queso crema que está divino, los enanos se lo comen como si fueran churros y puedes rellenarlo tanto de dulce como de salado. Como ya sabes, la panificadora es uno de mis electrodomésticos favoritos, por no decir mi favorito, le doy mucho uso y voy descubriendo cada vez más cosas con ella. Y cómo no, éste es uno de los experimentos que os dejo a continuación para que probéis. Que pases un feliz día. Un abrazo cocinicas. Ingredientes.- 100 ml leche sin lactosa 150 gr de queso crema 1 huevo 500 gr de harina de fuerza 1 sobre de levadura de panadero 50 gr de azúcar 1 yema para pintar   Preparación.-  Prepara la cubeta de la panificadora, y pon en ella la leche y el huevo. Agrega a continuación el queso crema. Ahora añade el azúcar, la levadura y la harina. Conecta el programa número 6 (masa). Una vez termine, forma bolitas de masa y ponlas en un molde. Tápala...