Entradas

Mostrando entradas de 2018

Salsa de tomate a la mostaza

Imagen
Buenísimos días a todos.
¿Qué tal amanecéis hoy?  Espero que muy bien.
Hoy os traigo una receta de una salsa que os encantará, sobre todo a los peques de la casa, es una salsa rica y os gustará el resultado muchísimo ya que apenas lleva trabajo y el resultado es inmejorable.
¿Te apuntas? Sé bienvenido y Feliz día.




 Ingredientes.-
500 gr de tomate en conserva casero500 gr de cebollas5 cucharadas de aceite de oliva60 gr de azúcar60 ml de vinagre   Una cucharada de café de mostaza antiguaSalPimienta negra molida Preparación.-
Pica las cebollas en trozos grandes.En un cazo grande, pon el aceite a calentar.Añade la cebolla y tápala, deja que poche durante 30 minutos sin que dore.Añade a continuación, el tomate en conserva troceado.Deja pochar junto otros treinta minutos.Añade a continuación sal, el vinagre y pimienta al gusto y el azúcar.Deja que todo se integre y que cueza durante al menos 45 minutos más.Aparta del fuego y añade la cucharada de mostaza. Tritura todo con la batidora.Mete en …

Ossobucco a la milanesa a mi estilo

Imagen
Buenísimos días a todos.
¿Qué tal estáis? Y el fin de semana, ¿bien?
El otro día estuve en mi carnicería de siempre y me dijo mi carnicero que tenía un ossobucco de categoría y claro, no tuve otra que decirle que me diera que lo probara.
Manolo, llevas toda la razón, está buenísimo.
Como no sabía si a los niños les iba a gustar, decidí hacerlo a mi estilo tirando de una base a la milanesa y la verdad que dimos en la diana, les gustó y mucho.
¿Te quedas a verlo?
Sé bienvenido y feliz día.



Ingredientes.-
4 rodajas de ossobucco3 ajos2 cebollas3 zanahorias200 gr de tomate en conserva casero350 ml de vino blancoUna cucharada de oréganoPimienta negraSalAguaSeis cucharadas de aceite de oliva Preparación.-
En primer lugar, pela y trocea en trozos muy pequeños la cebolla, el ajo y la zanahoria.En una sartén pequeña, pon a calentar tres cucharadas de aceite.Enharina la carne y da unos pequeños toquecitos para eliminar el exceso de harina.Dora la carne en la sartén por ambos lados y reserva.En una…

Sol de hojaldre

Imagen
Buenos días a todos,
¿Qué tal amanecéis? Espero que estéis muy bien.
Hoy he de decir que al final he sucumbido a la famosísima receta del sol de hojaldre, la verdad que nos ha gustado mucho y está riquísima.
¿Te apuntas?
Sé bienvenido y que tengas un día fantástico.





Ingredientes.-
Dos placas de hojaldreUn bote de crema de cacaoUn huevo
Preparación.-
Extiende el hojaldre en una placa plana de horno.Si es cuadrado, córtalo con la ayuda de un plato para que te quede redondo.Unta toda la superficie del hojaldre con la crema de cacao, sé generoso, unta una buena capa.Pon encima la otra plancha de hojaldre cortada de la misma manera que la primera.Ahora toca hacer unos cortes, para ello, coje un vaso, ponlo en el centro del hojaldre y corta porciones iguales.Da dos vueltas a cada porción.Pinta con huevo batido toda la superficie.Mete al horno a 180º durante 45 minutos.Servir y comer tanto frío como caliente.A disfrutar.






Guisantes con huevo y jamón, una comida ideal para los niños

Imagen
Buenos buenìsimos días  a todos.
Hace unos días  nos fuimos a desconectar y para disfrutar en familia, volvemos de nuevo a la realidad para comenzar con energías renovadas y las pilas a tope.
¿Y tú qué tal?
Hoy os traigo una receta especial para niños, sencilla y súper rápida.
¿Te quedas? Feliz día.



Ingredientes.-
Un bote de guisantes cocidos (400gr)100 gr de jamón picadoCuatro huevosAceite de olivaSal
Preparación.-
En una sartén, ponemos dos cucharadas de aceite a calentar.Añade el jamón y saltea.A continuación, agrega los guisantes y saltea todo junto.Ahora es momento de añadir los huevos.Mezcla todo bien y deja que cuaje el huevo.Servir y comer caliente.A disfrutar.



Conos de pizza

Imagen
Buenísimos días a todos.
¿Qué tal el fin de semana?
¿Os acordáis que hace un tiempo hicimos conos de hojaldre? Bueno, pues ayer por la tarde hice con un par de planchas de hojaldre y monté una cenita improvisada a la que mis enanos disfrutaron muchísimo.
¿Quieres ver cómo lo hice? No te lo pierdas.
Feliz día.



Ingredientes.-
8 conos de hojaldre2 filetes de jamón york2 rodajas de piñaMedia cucharadita de orégano2 cucharadas de tomate fritoUna cucharada de queso rallado.  Preparación.-
Pica el jamón york en cuadritos muy pequeños.Pica la piña.Mezcla en un bol la piña y el jamón york.Añade a la mezcla el tomate y el queso.Pon también el orégano y mezcla bien.Pon el relleno en una manga o en su defecto una bolsa y corta la punta.Rellena con esta mezcla los conos.Mete en el horno a 180º durante 20 minutos.Servir y comer caliente.A disfrutar.




Ensalada de col o coleslaw

Imagen
Buenísimos días a todos,
¡¡¡Por fin es Viernes!!!¿Qué planes tienes para este fin de semana?
Hoy os traigo una de mis ensaladas favoritas, me encanta el sabor que tiene y la utilizo para cenas y para acompañamiento de pescados y carnes.
¿Te apetece?No te la pierdas.
Feliz fin de semana.



Ingredientes.-
Cuatro zanahorias200 gr de colTres cucharadas de mayonesaUna cucharada de mostaza antigua 
Preparación.-
Pica la col en tiras finitas.Pela y limpia las zanahorias.Con ayuda del pelador, saca tiras finas de las zanahorias.En un bol mezcla ambas verduras.En un bol pequeñito, mezcla bien la mostaza y la mayonesa.Junta la salsa con las verduras y remueve hasta que todo quede impregnado de la salsa.Deja reposar al menos una hora antes de servir aunque a mi me gusta de un día para otro.A disfrutar. 




Pollo en pepitoria

Imagen
Buenísimos días a todos.
¿Qué tal estáis? Espero que muy bien.
Hoy os traigo una receta de las antiguas, de esas que aunque pasen los años y las épocas se sigue haciendo y que están buenísimas.
¿Te quedas?
Feliz día.



Ingredientes.-
8 muslitos de polloUna cebolla grandeUn ajoMedio vaso de vino  blancoUna cucharada de pimentón10 almendrasUn ajoDos huevosSalAguaAceite de oliva
Preparación.-
En primer lugar, dora los muslitos de pollo en una cazuela con cuatro cucharadas de aceite.Pica la cebolla y el ajo.En una sartén con dos cucharadas de aceite, añade la cebolla y deja pochar.Añade a continuación el ajo.Da unas vueltas y deja que se haga.Cuando lo tengas, añade el pimentón y da unas vueltas. (Yo lo suelo hacer fuera del fuego)¿Está? Añade el vino y deja que cueza por al menos, cinco minutos.Añade el pollo y agrega agua hasta cubrir.Deja que cueza el pollo.Añade una picada hecha con las almendras, el ajo y la yema del huevo.Trocea la clara en la salsa y deja que espese.Servir y comer cali…

Flan blanco (de verduras)

Imagen
Buenísimos días a todos.
¿Qué tal se presenta la semana? Espero que muy bien.
Como os he comentado en otras ocasiones, mi peque más peque no es muy apasionado de las verduras y últimamente hay que inventar mil estrategias para que las coma, por ello hoy os traigo lo que para él es "flan o queso blanco" que en realidad no es más que un flan de verduras blancas.
Pruébalo, está riquísimo y mi enano se los come que da gusto.
¿Comenzamos?
Feliz día.



Ingredientes para seis flanes.-
Un puerroUn calabacínMedia berenjena50 ml de nata200 ml de caldo de verduras casero3 huevosTres cucharadas de aceite de oliva Preparación.-
Pica la berenjena y el calabacín en cuadritos pequeñitos.Corta el puerro en rodajas finas.En una cazuela, pon tres cucharadas de aceite de oliva a calentar.Añade la verdura y rehoga a fuego muy lento hasta que todo esté bien hechito.Añade la nata y el caldo de verduras y bate bien para que todo se mezcle.Tritura la mezcla anterior con la batidora y agrega los huevos.C…