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Mostrando entradas de octubre, 2017

Merengue italiano

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Buenos buenísimos días a todos.
¿Cómo estáis?
Sé de alguno que sólo con el título de la receta de hoy, ha empezado a salivar... ¿verdad nene?jejejeje, hoy os traigo una pequeña parte de la receta que os presentaré más adelante, es un merengue buenísimo.
¿Te apuntas?Sé bienvenido.
Feliz día.



Ingredientes.-

125 claras (3 claras)250 azúcar100 ml de agua Preparación.-
El primer paso a realizar será separar las yemas de las claras, para ello, podemos cascar el huevo y con la palma de la mano "filtrar" por una parte la yema y dejaremos caer en un bol pequeño las claras.Partiremos de las claras que estarán a temperatura ambiente. En un bol grande (ya que cuando añadas el almíbar, el merengue crecerá) pon las claras.Con la ayuda de una varilla eléctrica (o a mano) ve montando las claras a punto de nieve, sabrás que están cuando levantes el bol y lo muevas y el merengue no se mueva.Irás viendo como pasa de un estado líquido a ir cogiendo cuerpo poco a poco, y que el merengue ofrece &qu…

Momias de salchicha de Halloween

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Buenos buenísimos días a todos!!
¿Cómo amanece el día de hoy?
Hoy os traigo una receta especial de Halloween. Os cuento, no soy muy dada a celebrar fiestas de este tipo, pero este año pequeñosaltamontes me lo ha pedido.
En el cole, han decidido celebrar esta fiesta y en casa, no podía ser menos, había que cocinar para Halloween, así que hemos pensado en hacer esta receta que es súper fácil y a los enanos les ha encantado.
¿Te apuntas? Te recomiendo que si tienes peques en casa, hagas este plato con ellos, os lo vais a pasar genial ambos.
Feliz día.



Ingredientes.-
10 salchichas2 placas de hojaldreUn huevo
Preparación.-
Corta el hojaldre con ayuda de un cortapizzas, te hará el trabajo más fácil.Envolvemos las salchichas con las tiras de hojaldre que hemos cortado.Batimos el huevo y pintamos con él el hojaldre.Metemos en el horno a 200º durante unos 15 - 20 minutos.Servir y comer calientes.A disfrutar

Arroz con pavo y verduritas

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Buenos buenísimos días a todos!!
¿Cómo vais? Espero que la semana esté yendo genial y que tengáis la misma energía que hoy me gasto yo, la verdad que he dormido de maravilla y he amanecido con las pilas recargadas.
Hoy, os traigo un arroz ligero y sano, bajo en calorías y lo más importante, buenísimo.
¿Os apuntáis?
Feliz día.



Ingredientes para seis personas.-
Un calabacínDos zanahorias50 gr de guisantesSeis puñados de arroz Medio pimiento rojoCuatro champiñones grandes300 gr de pavoCuatro cucharadas de tomate fritoTres cucharadas de aceite de olivaAguaSal Preparación.-
Pica todas las verduras en trocitos pequeños.Trocea el pavo en trocitos pequeños.En la sartén, donde vayas a poner el sofrito, pon las tres cucharadas de aceite  a calentar y añade la verdura y el pavo.Ve sofriendo poco a poco hasta que toda la verdura esté blandita y el pavo hecho.Añade agua hasta cubrir y deja cocer durante al menos una hora.Transcurrido el tiempo, rectifica de sal y añade el arroz.Deja cocer el arroz …

Crema de espárragos verdes y zanahoria

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Buenos buenísimos días a todos
¿Cómo lleváis este mes de dieta? Espero que muy bien, sin ansiedades y muy satisfechos.
Hoy os traigo una cremita que sabéis que me encantan, de hecho en mi casa son muy recurridas para solucionar una cena o para un entrante calentito, ideal para que los enanos de la casa coman verduras si son un poco difíciles a la hora de comerlas.
¿Vamos con la receta de hoy?
Feliz día.



Ingredientes para dos personas.-
8 espárragos verdesUna patata pequeñaMedia cebollaDos zanahorias pequeñasUn cuarto de puerroAguaSalUna cucharada de aceite de oliva  Preparación.-
Pela la patata, las zanahorias y la cebollaCorta el puerro y lo limpiamos de tierra.Lava los espárragos y córtalos a la mitad.Mete toda la verdura en un cazo y añade tres vasos de agua.Añade una cucharada de aceite de oliva.Pon a cocer durante una hora.Tritura con la batidora.Servir y comer caliente.

Crema de zanahoria y patata

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Buenos buenísimos días a todos,

Hoy os traigo una cremita riquísima, suave y baja en calorías, ideal para este mes que intentamos desensebar todo lo que hemos acumulado del verano, por eso, estás en el sitio adecuado, no te pierdas la receta de hoy que está buenísima.
¿Comenzamos?
Feliz día.



Ingredientes para dos personas.-
Una patata pequeñaDos zanahoriasUna cebolla pequeña300 ml de caldo de verduras Preparación.-
Pelamos y limpiamos la cebolla, la patata y las zanahorias.Troceamos las verduras.En un cazo pondremos a calentar el caldo y añadimos las verduras.Cocemos durante 40 minutos.Trituramos.Servir y comer caliente.A disfrutar


Escalivada

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¡¡Buenísimos días a todos!!
POR FIN ES VIERNES!!!!!
Y por ello, os traigo uno de mis platos de verdura favoritos, la escalivada, la podéis hacer con cebolla, sin ella, con tomates, sin ellos, pero lo que no debe faltar en una buena escalivada es la berenjena y el pimiento, ains qué buena.
Tenéis varias posibilidades, yo hoy, os enseño las que más nos gustan en casa, la versión vegetariana y la acompañada de anchoas. ¿Vamos ?
No te pierdas nada. Feliz día.



Ingredientes para cuatro personas.-
Una berenjena grandeUna cebollaDos tomates rojosDos pimientos rojosSalAceite de oliva Opcional.-  Ocho anchoasCuatro tostadas de pan Preparación.-
Pela y limpia de impurezas las verduras, lávalas bien y sécalas. Parte la berenjena en cuatro gajos, los pimientos también y la cebolla a la mitad. Los tomates déjalos enteros.Precalienta el horno a 180º. En una fuente de horno pon la berenjena, los tomates, los pimientos y la cebolla.Pon un chorrito pequeño de aceite por encima y agrega un poco de sal. …

Judías verdes con tomate

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Buenos días a todos,
¿Qué tal llevas la semana? La mía un poco cuesta arriba, tengo al peque malito y voy un poco de cabeza, pero vamos cosa del tiempo y nada más allá.
Hoy os traigo una receta sencilla pero que engatusará al paladar más exigente, eso sí, debes hacerla a fuego lento y con mucho cariño, que es el ingrediente principal de todas las comidas. ;D
¿Vamos a por ella?
Feliz día.



Ingredientes.-
Un bote de tomate triturado de 400 gr200 gr de judías verdesDos cucharadas de aceite de olivaSalUna cucharada de azúcar  Preparacíón.-
 En una sartén, ponemos las dos cucharadas de aceite a calentar.Añadimos a continuación, el tomate triturado y ponemos a fuego medio, dejando que haga chupchup como antigüamente.Se va haciendo muy poco a poco e irá perdiendo el agua y haciéndose cada vez más espeso.Cuando el aceite salga un poco por arriba o los lados del tomate, estará. Entonces ponemos sal y rectificamos la acidez con la cucharada de azúcar, dejamos un poco más y reservamos.En un cazo, …

Paté de queso y pera Sin Lactosa

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Buenos buenísimos días,
¿Cómo se presenta el fin de semana? Espero que muy bien.
Tras esta semana de recetas sanas y objetivos de pérdida de peso, nos hemos ganado un capricho ligero y sin lactosa, eso sí, light, que si no damos al traste toda la semana de esfuerzos. ¿Te apetece?
Pues no dejes de leer.
Feliz día.



Ingredientes.-
Dos quesos frescos (124 gr en total)Una pera madura60 gr de nueces Preparación.-
Divide las nueces en un montón de 40 gr y otro montón de 20 gr. Introduce la pera y los quesos y los 40 gr de nueces en el vaso de la batidora.Tritura todo hasta que sea pasta homogénea.Pica los 20 gr de nueces en trocitos.En un bol pequeñito, echa el paté y decora por encima con la nuez picada.Acompaña de tostaditas para untar.Servir y comer frío.A disfrutar.




Crema de pollo y verduras,un plato light y riquísimo

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Buenísimos días a todos,
¿Cómo se presenta el lunes? Yo he tenido un fin de semana muy entretenido y ahora vengo a contarte uno de mis objetivos ya que por fin hoy, volvemos a la rutina, los niños vuelven a salir del cole a su hora y todo va volviendo poco a poco a su cauce y por ello, qué mejor que empezar la semana, el mes y los buenos propósitos, perdiendo peso. Por ello te traigo esta crema sin apenas calorías y muy muy rica, nada de esa insulsa acelga que te mira tan triste como tú a ella. Esta serie que inicio hoy, es parte de mis recetas para dietas. Espero que las hagas, que las disfrutes y que pierdas peso conmigo, eso sí, siempre con ALEGRÍA.

Pedirte disculpas por no tener fotos de esta elaboración, sólo del plato final, pero el procedimiento es tan sencillo que no es necesaria más que la explicación.

¿Vamos a por ella? Feliz día.



Ingredientes para seis raciones.-
 Dos muslos de polloMedio calabacínMedia cebollaDos zanahoriasUn puerroAguaSal Preparación.-
Picamos las verduras…