Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?

 Buenísimos días a todos. ¿Qué tal comienza la semana? Espero que muy bien. ¿Cuántas veces os coméis la cabeza con qué hacer para la cena de los más pequeños?Pues para de pensar que tengo una cena ideal para toda la familia. Rápida y sencilla es la receta que te traigo hoy, no te la pierdas, tiene el éxito asegurado. ¿No te lo crees? Pues no te la pierdas que ¡ comenzamos!. Feliz día cocinicas. Ingredientes.- Una placa de hojaldre 3 lonchas de jamón york 2 lonchas de queso Queso crema Preparación.-  Parte la placa de hojaldre en tres tiras. Unta en cada tira un poco de queso crema. Corta por la mitad las lonchas de queso y ponlas encima del queso crema. Corta por la mitad las lonchas de jamón york y ponlas encima del queso. Precalienta el horno a 200º. Enrolla la flor sobre sí misma. Mete en el horno durante 30 - 35 minutos a 180º. Servir y comer caliente. A disfrutar.  

 Buenos buenísimos días a todos. ¿Qué tal has pasado el fin de semana y qué tal se presenta el inicio? Hoy os traigo una de las cenas más recurridas para que el pequeño más pequeño de la casa coma verduras, admite mil variantes pero hoy os traigo la más popular de ellas. ¿Te animas? Feliz día cocinicas. Ingredientes.- 200 gr de espinacas frescas 4 huevos Aceite de oliva Sal Preparación.- En primer lugar, limpia y lava las espinacas. Pon abundante agua a cocer con un poco de sal. Cuece las espinacas y escurre bien. Aprieta las espinacas contra el colador, ayudándote de un cazo de repartir para que queden lo más secas posible. En una sartén con dos cucharadas de aceite, saltea las espinacas. Mientras, bate los huevos en un bol. Añade las espinacas a los huevos batidos y cuaja la tortilla. Cuando esté por un lado, da la vuelta y cuaja por el otro lado. Servir y comer caliente. A disfrutar.   

Buenísimos días a todos. ¿Cómo vais? Espero que muy bien y como ya estamos entrando en el otoño, van apeteciendo cremitas ya, de esas que llegas a casas y te apetece una calentita que encalore el estómago. ¿Comenzamos? Feliz día cocinicas. Ingredientes.- 150 gr de calabaza 1/2 calabacín 1/2 puerro 2 patatas pequeñitas 1 zanahoria 1 cebolla pequeña 1/4 de pimiento rojo Agua Sal Preparación.- Limpia y trocea toda la verdura. Mete todo en una olla con un poco de agua (que cubra) Pon a cocer durante 40 minutos. Rectifica de sal. Tritura y sirve. Comer caliente. A disfrutar.  

Buenísimos días a todos. ¿Qué tal andáis? Espero que muy bien. Hoy he preparado un supersándwich para la cena. Puedes añadirle lo que quieras y encantará a los peques de la casa. Lo puedes preparar antes de tiempo y en un par de horas estará listo. ¿Te apetece? Pues, ¡Comenzamos! Ingredientes.- 8 rebanadas de pan de molde 3 lonchas de queso 2 hojas de lechuga Un tomate 5 palitos de surimi 10 langostinos 4 sobrecitos de mayonesa (80 gr)  Preparación.- Vamos a cocer los langostinos. Pon agua a cocer con un poco de sal. Cuando eche a hervir, añade los langostinos y cuece durante 2 minutos. Enfría con agua con hielo y reserva. El primer paso para empezar el  sándwich, corta los bordes a las rebanadas de pan. Prepara el molde de plum cake y pon en la base el pan. Añade un poco de mayonesa y extiende bien sobre el pan. Pon encima las lonchas de queso. Lava el tomate y la lechuga. Filetea el tomate muy fino y pon las rodajas de tomate encima del queso. Quita

Buenísimos días a todos. ¿Qué  tal lleváis el comienzo de semana? Espero que muy bien. Hoy os traigo una de esas cenas ricas y rápidas que tanto nos gustan. ¿Te apuntas? Feliz día cocinicas. Ingredientes.- 8 filetes de lomo Una cebolla 1/2 vaso de leche evaporada Aceite de oliva Sal  Preparación.-  En primer lugar, pela la cebolla y pícala finita. En una sartén, echa dos cucharadas de aceite. Echa la cebolla y dórala. Deja que se vaya haciendo. Cuando la tengas, echa la leche y deja que vaya espesando. Rectifica de sal. Tritura la salsa. Haz el lomo a la plancha y riega con la salsa. Sirve caliente. A disfrutar. NOTA: puedes acompañar la carne con lo que quieras, en mi caso patatas fritas a dados, puré de patatas, verduras en el horno... lo que más te guste.

Buenos días a todos, ¿Cómo estáis? Espero que muy bien. Hoy te traigo un adobo de los de mi madre, que es la reina de la carne en adobo, a nosotros nos encanta, en esta ocasión, con vino y ajo. ¿Comenzamos?  Feliz día cocinicas. Ingredientes.- 10 filetes de lomo 4 ajos grandes Perejil 1/2 vaso de vino 4 cucharadas de aceite Sal  Preparación.-  Pela y corta en rodajitas los ajos. Echa un poco de sal en el mortero y no te saltarán. Agrega el perejil y machaca todo bien. Añade  el aceite y el vino y bate bien. En un recipiente pon un poco del adobo. Pon el lomo. Ahora un poco de adobo encima y así por tandas hasta terminar. Deja reposar durante 24 horas y haz a la plancha. Riquísimo. NOTA: puedes utilizar cualquier tipo de carne: pollo, costillas, cabezón, papada... Lo que más te guste. A disfrutar.

Buenos días a todos. ¿Qué tal comienza la semana? Espero que estéis bien y lo llevéis lo mejor posible. Hoy os traigo una de las quiches que más me gustan. ¿Te apuntas? Feliz día cocinicas. Ingredientes.- Una masa quebrada Una cebolla Dos puerros 250 gr de gambas 100 gr de salmón ahumado 3 huevos 200 ml de nata Sal al gusto Aceite de oliva Garbanzos  Preparación.-  Limpia y corta el puerro. Corta la cebolla y pon aceite a calentar en una sartén. Agrega a la sartén tanto la cebolla como el puerro. Deja pochar muy bien hasta que esté transparente. En un molde, pon un papel de horno y encima, estira la masa. Pon a calentar el horno a 180º. Pincha la masa para que no suba. Pon garbanzos encima de la masa para que  no suba. Mete al horno durante 15 minutos. A eso lo llamamos cocer en blanco. Retira los garbanzos y guárdalos, te servirán para más veces de hornear en blanco. Saca del horno y reserva. Pela y trocea las gambas y el salmón.  (No tires las cá

Buenísimos días a todos Espero que estéis bien en la medida de lo posible. Hoy os presento un imprescindible de casa, a los niños les encanta y a los mayores también. ¿Te apuntas? Feliz día cocinicas. Ingredientes.- 3 patatas medianas 150 gr de queso rallado (yo utilizo mezcla de quesos)  3 huevos 8 lonchas de bacon 8 lonchas de queso del que más os guste Preparación.-  Pela las patatas y rállalas. Agrega el queso rallado y mezcla. Bate los huevos y mezcla con la masa anterior. Extiende sobre un papel de horno en una placa. Hornea a 180º  durante 25 ó 30 minutos hasta que esté dorado. Pon encima bacon y queso. Envuelve sobre sí mismo, como cuando hacemos un brazo de gitano. Pon 10 minutos más en el horno. Servir y comer caliente. A disfrutar.

Buenísimos días a todos. ¿Qué tal lo llevas?  Espero que todo vaya bien y  que comiences la semana de la mejor manera posible. ¿No te pasa que te aburres de hacer siempre las mismas cenas y cuando has echado el tiempo en hacerla, los niños te dicen que no? A mí sí me pasa. Con esta empanada te aseguro que no te protestarán. ¿Quieres verlo? Comenzamos. Feliz día. Ingredientes.- Un cuarto de queso tierno Un magro de cerdo en lata 100 gr de queso crema 100 gr de bacon en tiras Una lámina de hojaldre Un huevo  Preparación.- Corta el queso y el jamón en taquitos. Mezcla con el bacon Añade el queso crema y mezcla bien. Corta en cuatro la lámina de hojaldre.  Rellena dos de los cuadrados y tapa con los otros dos.  Pinta con el huevo batido.  Mete en el horno, precalentado a 200°. Pon durante 25 minutos y deja dorar.  Servir y comer caliente.  A disfrutar.