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Mostrando entradas de septiembre, 2017

Mug cake sin lactosa

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Buenos buenísimos días a todos.

Hoy es viernes, y ya sabéis que los viernes suele haber una receta especial, hoy es un dulce, que apenas os traigo, es un postre rico y sobre todo rápido de esos que tanto nos gustan.
Seguro que habéis oído hablar de él y lo curioso es que sólo había hecho un par antes de poneros la receta, pero viendo el éxito que ha tenido, habrá que repetirlo muchas más veces.
¿Te apetece? Feliz día.




Ingredientes.-
Un huevo3 cucharadas de leche sin lactosa2 cucharadas de aceite de oliva2 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de cacao4 cucharadas de harina1/2 cucharada de levadura  Preparación.-
Ponemos todos los ingredientes en la taza donde lo vayamos a hacer.Batimos bien con un tenedor hasta obtener una mezcla homogénea.Ponemos en el microondas a máxima potencia durante tres minutosListo.Servir y comer caliente.A disfrutar. 
















Salsa de pollo

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¡¡Buenos buenísimos días a todos!!
Ya parece que quiere llegar el frío y por ello, empezamos hoy con un guiso de invierno que acompañado de una ensalada y unas patatas fritas o un poco de arroz blanco, tenemos una comida completa y sana.
Hoy, os presento esta salsa de pollo que segura estoy que os encantará, es muy fácil y está buenísima.
¿Te apuntas?
Que tengáis un maravilloso día.


Ingredientes para cuatro personas.-
8 muslitos de pollo2 cebollas3 ajos120 gr de champiñonesMedia cervezaAceiteSalPimienta negra (opcional) Preparación.-
En primer lugar, vamos a marcar el pollo, para ello, pondremos tres ó cuatro cucharadas de aceite a calentar y sellamos el pollo por todos los lados.Cuando lo tengamos sellado, reservamos.En ese mismo aceite vamos a hacer el sofrito.Para ello, necesitamos picar la cebolla en cuadritos y el ajo en láminas.Ponemos a calentar el aceite y ponemos la cebolla, cuando ésta empiece a tomar color, añadiremos el ajo.Dejamos cocinar hasta que la cebolla esté blandita…

Crema de calabaza

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Buenos días a todos
¡¡¡¡POR FIN ES VIERNES!!!!
¿Cómo se presenta tu fin de semana?Espero que genial, por aquí volviendo a la rutina, al fin, tras un verano ajetreado y una feria muy divertida, volvemos a los pasos de todo el año que ya en parte, buena falta nos hace.
¿Qué tal si comenzamos el otoño con una rica crema? Calentita y suave, no me digas que no tienes ganas de que llegue el frío y empezar con las comidas calentitas.
Bueno, no me enrollo más que tengo carrete para dar y vender.
¿Vamos?



Ingredientes.-

Tres cucharadas de aceite de oliva 350 gr de calabaza roja2 patatas pequeñasUna cebollaqueso rallado (opcional)Agua  Preparación.-
En primer lugar, vamos a arreglar a calabaza, quitando las pepitas y pelar los trozos.Pelamos y cortamos las patatas en daditos.En una sartén ponemos un par de cucharadas de aceite y añadimos la cebolla.Cuando esté pochada añadimos la patata y la calabaza y sofreímos bien durante unos quince minutos.Añadimos agua hasta cubrir la preparación y dejamos…

Guiso de pijota con patatas

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Buenos buenísimos días
Tenemos un gran día por delante y por ello, he aprovechado para levantarme bien temprano, he sacado a la perrilla y he tomado un tazón, tamaño de la marmita en la que se cayó Obélix, de café.
Así que dispuesta a tirar de la mañana a tope.¿Y tú? ¿Qué tal estás?
Hoy os traigo un guiso de mi madre, en casa nos gusta mucho pero en especial, a mi hijo pequeño.
¿Quieres ver cómo lo hago?No dejes de leer.
Feliz día.



Ingredientes para cuatro personas.-
Dos pijotas  ó pescadillas(en total 1'500 kg)Una cebolla grandeTres patatas grandes250 gr de gambas peladasDos ajosUna hoja de laurel Dos cucharadas de aceite de olivaSalAgua Preparación.-
Destripamos el pescado y cortaremos la pijota en rodajas de tres dedos de grosor. En primer lugar, en la olla donde vayamos a hacer el guiso, pondremos los ajos y el laurel.Añadiremos, la cebolla picada en cuadritos pequeños.Ponemos el aceite y cubrimos con agua.Cuando hierva, dejamos cocer durante 30 minutos.Agregamos entonces las ga…

Espaguetis carbonara con huevo, otra manera de hacerlos.

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Buenos días a todos,
¿Cómo va esta semana? Espero que genial y que los madrugones no puedan con vosotros, la verdad que a mi madrugar no me cuesta mucho pero a días voy un poco zombie por la  vida, hasta que me tomo un barreño de café y comienzo a ser persona.¿Y tú? ¿Eres de los que si no toman café no se despiertan hasta la hora de acostarse?
Bueno, al lío que me enrollo,  hoy os traigo un plato riquísimo  y por supuesto muy muy muy  internacional, ¿quién no conoce la pasta a la carbonara?
Hace un tiempo os presenté la forma en la que yo hago la carbonara, ahora os traigo otra versión creo que es la que más se parece a la oficial.
Vamos a por ella.




Ingredientes para cuatro personas.-
Un paquete de bacon en taquitos de 125 grUna cebolla4 huevos60 gr de.queso ralladoSalPimienta400 gr de.espaguetisTres cucharadas de aceite de oliva Preparación.-
Ponemos en el fuego una olla con abundante agua con un poco de sal.Cuando el agua hierva, añadiremos los espaguetis y dejamos cocer durante sei…

Torreznos

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Buenísimos días a todos.
Hoy os traigo uno de los aperitivos estrella de mi tierra, buenísimo aunque no es ligero ni tampoco es apto para dietas, pero de vez en cuando ¿a quién le amarga un dulce? Hoy os enseño el paso a paso para conseguir los torreznos como los hacen en los bares que se quedan tan sumamente buenos.
Antes de comenzar una recomendación, probad a comerlos recién hechos (aún calientes) y metidos en pan, es un bocado que merece la pena probar y que os aseguro que os va a encantar.
¿Vamos a por la receta?



Ingredientes.-
400 gr de panceta saladaAceite de oliva Preparación.-
Corta la panceta en tiras de dos dedos de grosor.Pon el aceite en una sartén y pon dentro las tajadas por la parte de la corteza dentro del aceite.Fríe a fuego lento durante 30 minutos.Escurre y reserva hasta el momento de comerlas.¿Ya vas a tomarlas? Pon el aceite a fuego fuerte y fríe durante tres minutos más.Servir y comer caliente.A disfrutar.





Falafel

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Buenos buenísimos días a todos,
Hoy os traigo una receta genial, es un plato buenísimo, apto para veganos y niños que les suele encantar, por eso os animo a probarla y a disfrutar de ella. Fácil y riquísimo, hoy, en el blog, falafel.


Ingredientes.-
500 gr de garbanzos2 cebollas4 cucharadas de perejil2 ajosUna cucharada de cominos molidosUna cucharada de levadura en polvo Sal Preparación.-
En primer lugar, vamos a poner en remojo durante 24 horas los garbanzos con un puñadito pequeño de sal.¿Ya tenemos los garbanzos? Escurrimos y ponemos en un vaso para triturarlos con una batidora.Cuando lo tengamos picado, reservamos.En otro vaso picador, pondremos las cebollas y los ajos troceados, el perejil, los cominos, la sal y la levadura. Picamos bien.Mezclamos los garbanzos con el picado de cebollas y removemos bien para que todo quede bien mezclado.Damos forma de bola a los falafel y dejamos reposar una hora por lo menos.Ponemos a calentar aceite en una sartén, y vamos friendo los falafel hast…

Costillas con salsa de arándanos

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Buenos buenísimos días a todos,
¿Qué tal va la semana? Espero que muy bien.
Hoy, te traigo una receta sencilla  pero que queda muy bien cuando tienes invitados a comer, fácil, resultona y barata. ¿Comenzamos?



Ingredientes.-
Un costillar de cerdo (Un kilo más menos)Un frasco de patatas parisMedia bolsa de arándanos desecadosMedio vaso de lecheCuatro cucharadas de brandyUna cebollaAceiteSal
Preparación.-
En primer lugar vamos a asar las costillas que es lo que más tiempo tarda.En una fuente de horno, pondremos las costillas (yo las parto es tres o cuatro trozos, pero eso es a tu gusto)Ponemos sal y un chorrito de aceite de oliva.Dejamos asar en el horno a 180º durante 45 minutos, al pasar este tiempo, damos la vuelta y lo ponemos otros treinta.Ahora vamos a hacer la salsa.Lo primero, es picar la cebolla en cuadritos pequeñitos. En una sartén pondremos cuatro cucharadas de aceite a calentar.Añadiremos la cebolla a la sartén hasta que se quede transparente, para ello, iremos haciendo poco a…

Garbanzos en vinagreta

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Buenos días mis cocinicas.
¡Qué ganas tenía de estar de nuevo con vosotros!¿Me habéis echado de menos ? Yo mucho.
¿Qué tal el verano? Espero que haya sido relajado y lleno de experiencias.
Comenzamos nueva temporada de cambios, debido a exigencias del guión volvemos a dos publicaciones  semanales que serán los martes y viernes, algunos de esos viernes, tendremos las secciones especiales de alérgenos, vegetariano e internacional.
Comenzando con nuestro mes de septiembre, hoy os traigo un aperitivo súper rico y sano, bajo en calorías (por supuesto) y además apto para veganos. ¿Qué mas se puede pedir? Pues, que empieces ya a hacerlo, ¿verdad?
Feliz día.
Te he echado de menos.
Besos.
Belén



Ingredientes.-
250 gr de garbanzosMedio pimiento verdeMedia cebolla moradaMedio pimiento rojoSalAceiteVinagre
Preparación.-
Si coges los garbanzos ya cocidos (como en este caso), lávalos muy bien con la ayuda de un colador, saldrá espuma al principio, lava hasta que ya no haya espuma.Pica el pimiento ve…