Tomates rellenos de quinoa
Buenos buenísisisismos días a todos,
Como la quinoa se ha puesto tan de moda y como me lo habéis pedido en unos cuantos mails, hoy, os traigo una receta de este ingrediente, la verdad que nosotros no la usamos mucho, a los niños míos no les entusiasma, pero aún así, solemos hacer de vez en cuando.
¿Vamos? Feliz Día.
Ingredientes para cuatro personas.-
4 tomates 80 gr de quinoa2 huevos2 latas de atún en aceite 8 - 10 aceitunas negras Sal Preparación.-
En primer lugar, vamos a comenzar con la quinoa.Primero, vamos a lavarla bajo el chorro de agua unos segundos, veréis que hace espuma.Ahora, vamos a cocerla, para ello necesitamos dos veces el volumen de agua por uno de quinoa.Cuando de el primer hervor el agua, ponemos un poco de sal y añadimos la quinoa.Coceremos durante 15 minutos, el grano debe estar transparente.Escurrimos la quinoa. Mientras se cuece, coceremos dos huevos durante 11 minutos.Vamos a vaciar los tomates y picamos la carne que hemos sacado de ellos. Escurrimos, refrescam…
Como la quinoa se ha puesto tan de moda y como me lo habéis pedido en unos cuantos mails, hoy, os traigo una receta de este ingrediente, la verdad que nosotros no la usamos mucho, a los niños míos no les entusiasma, pero aún así, solemos hacer de vez en cuando.
¿Vamos? Feliz Día.
Ingredientes para cuatro personas.-
4 tomates 80 gr de quinoa2 huevos2 latas de atún en aceite 8 - 10 aceitunas negras Sal Preparación.-
En primer lugar, vamos a comenzar con la quinoa.Primero, vamos a lavarla bajo el chorro de agua unos segundos, veréis que hace espuma.Ahora, vamos a cocerla, para ello necesitamos dos veces el volumen de agua por uno de quinoa.Cuando de el primer hervor el agua, ponemos un poco de sal y añadimos la quinoa.Coceremos durante 15 minutos, el grano debe estar transparente.Escurrimos la quinoa. Mientras se cuece, coceremos dos huevos durante 11 minutos.Vamos a vaciar los tomates y picamos la carne que hemos sacado de ellos. Escurrimos, refrescam…
