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Magdalenas de nata y chips de chocolate, ideal para los niños.

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Buenísimos días a todos.
¿Qué tal estáis? Como ya os he contado en alguna ocasión, la bollería en casa la hago yo, por ello casi cada semana hay magdalenas y galletas nuevas por aquí.
Hoy os traigo unas magdalenas que han gustado y mucho en nuestra casa, especialmente a mi hijo mayor.
¿Te animas?
Sé bienvenido y feliz día.



Ingredientes.-
 200 gr de harina150 gr de azúcar150 gr de aceite70 gr de nata sin lactosa10 gr de levadura en polvo3 huevos50 gr de pepitas de chocolate  Preparación.-
Antes de empezar os diré que, con esta tasa, salen unas once magdalenas.¡¡Comenzamos!!Mezcla en un bol hondo los huevos con el azúcar.Cuando esté bien integrado añade la nata.Agrega a continuación la levadura e incorpora bien.Por último echa el harina previamente tamizado.Cuando tengas una mezcla homogénea añade las pepitas de chocolate.Pon la masa en cápsulas de magdalena y mete en el horno, previamente precalentado a 200º durante cinco minutos.Transcurrido ese tiempo, baja la temperatura a 180º durant…

Berenjenas rellenas de gulas

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Buenísimos días a todos.
¿Cómo amanecéis hoy?
Espero que el finde se presente genial y que disfrutéis un montón.
Hoy os traigo unas berenjenas rellenas que me encantan, la receta es de mi prima Rosario y la idea es genial. Puedes añadirle gambas si quieres aunque a mí me gustan mucho así.
¿Te apetece?
Feliz finde.



Ingredientes para dos personas.-
2 berenjenas125 gr de gulas8 palitos de surimi80 gr de queso rallado2 cuch de tomate frito Preparación.-
 Limpia las berenjenas y córtalas por la mitad.Ásalas en el microondas durante 8 minutos a máxima potencia, si quieres, puedes asarlas en el horno durante 45 minutos a 180º.Una vez estén asadas, saca la carne y reserva tanto la carne como la cáscara.En una sartén con dos cucharadas de aceite, saltea las anguriñas.Agrega la carne de la berenjena cortada en daditos. Añade a la sartén los palitos de surimi cortados en rodajitas.¿Lo tienes? Es el momento de añadir el queso rallado y el tomate.Da unas vueltas, deja que el queso se funda y se me…

Ensalada primavera

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Buenísimos días a todos.
¿Qué tal se presenta el día? El mío amaneció hace un largo rato ya. Hoy voy a mil y no llego a hacer un plato más elaborado. Os traigo algo rápido que combina con todo, un filete a la plancha, un pescadito al microondas o simplemente esta ensalada y una fruta.
¿Te quedas?
Feliz día.



Ingredientes para cuatro personas.-
Una lata de maízDos tomatesDos quesos frescos200 gr de pasta cortaDos latas de caballa en aceiteTres zanahoriasMezcla de frutos secos para ensaladaReducción de vinagre de Módena Preparación.-
Pon una cacerola a cocer con agua y sal.Cuando hierva, añade la pasta.Cuece la pasta según el tiempo que te ponga en la bolsita, en este caso son margaritas y la cocción son nueve minutos.Corta  y pon en un bol los tomates, las zanahorias y los quesos frescos.Escurre el maíz y añade al bol.Cuando esté cocida la pasta, escúrrela y añade al bol.Agrega al bol la caballa con el aceite y a continuación, añade los frutos secos.Cuando vayas a servir, pon un poco de v…

Salsa de tomate a la mostaza

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Buenísimos días a todos.
¿Qué tal vais?
Hoy os traigo una receta enfocada en los "salseros" de la casa, en mi caso mi hijo mayor, le encanta esta salsa,la echa en carnes y pescados. A los mayores también nos gusta pero sobre todo a los peques de la casa.
¿Te apuntas?
Sé bienvenido y feliz día.



Ingredientes.-
700 gr de tomate en conserva caseroDos cebollas grandes50 gr de azúcarDos cucharadas de mostaza antigua Un poco de pimienta negraSal Preparación.-
 Limpia y trocea la cebolla.Ponla en un cazo, añade un poco de agua y un chorrito pequeño de aceite y deja pochar en su jugo a fuego lento y tapado durante al menos 30 minutos.Echa a continuación los trozos de tomate en conserva y vuelve a tapar, deja otros 30 minutos.Agrega el azúcar , sal y pimienta recién molida y deja seguir cociendo durante una hora más al menos.Tritura y rectifica de sal.Añade la mostaza y vuelve a triturar.Cuece de nuevo un poco más hasta que de el primer hervor y deja reposar.Mete en frascos de cristal.S…

Salteado de gulas con champiñones

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Buenísimos días a todos.
Ayer llegamos a casa tardísimo y la cena fue un poco improvisada, sándwiches para los peques y para los mayores, este salteado, está riquísimo y es súper sencillo.
¿Te apuntas?
Sé bienvenido y feliz día.



Ingredientes.-
125 gr de gulas200 gr de champiñones3 ajosUna guindillaAceite de olivaSal Preparación.-
Limpia y corta en láminas  los champiñones.Filetea los ajos. Pon un par de cucharadas de aceite de oliva y cuando esté caliente, añade los ajos.A continuación añade la guindilla.Cuando los ajos estén dorados, retira la guindilla y añade los champiñones.Tenemos los champiñones hechos cuando no quede agua en la sartén.Es el momento de añadir las gulas. Bate los huevos en un bol y añade a la sartén.Remueve y deja cremoso el salteado.Servir y comer caliente.A disfrutar.



Paté de caballa sin lactosa

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Buenísimos días a todos.
¿Qué tal termina la semana? Espero que genial.
Por aquí muy bien, pensando ya los planes del fin de semana, parque, campo y familia, todo en uno.
Hoy os traigo un paté que le encanta al peque grande de la casa y suelo hacerlo muy a menudo por eso.
¿Te quedas?
Sé bienvenido.



Ingredientes.-
Una lata de caballa en aceiteUn huevo duroUna cucharada de queso crema sin lactosaUna cucharada de mayonesaUna cucharada de ketchup casero Preparación.-
Pon a cocer el huevo durante 10 minutos en agua hirviendo.Pélalo y trocéalo.Pon la caballa con su aceite en el vaso de la batidora.Añade los demás ingredientes y tritura hasta obtener una crema homogénea.Deja en el frigo al menos una hora para que coja cuerpo, yo lo suelo hacer de un día para otro. Servir y comer frío.A disfrutar. 


Lomo al curry

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Buenísimos días a todos.
¿Qué tal estáis?
Hoy os traigo una receta muy recurrida para las cenas en nuestra casa, rápida, sana y sencilla.
¿Te quedas?
Sé bienvenido y feliz día.



Ingredientes.-
6 filetes de lomo finitos.Una cebollaMedia cucharadita de curryUn chorrito de lecheAceite de oliva Preparación.-
Pela la cebolla y pícala en cuadritos pequeños.En una sartén, pon tres cucharadas de aceite de oliva a calentar.Cuando esté pochada la cebolla, añade el curry y da unas cuantas vueltas.Agrega la leche y deja que vaya calentando.Cuando esté a punto de hervir, tritura con la batidora.Mientras, haz el lomo a la plancha.Añade la salsa por encima.Servir y comer caliente.A disfrutar.