Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?

Buenísimos días a todos.
¿Qué tal pinta el día?
Hoy os traigo una de esas recetas de mi madre que tanto nos gustan, es una de las favoritas de mi padre y son de esas recetas de tradición que se las he visto a hacer a mi abuela, después a mi madre y ahora la pongo en marcha yo.
¿Te apetece? Pues trae mucho pan para mojar que nos va a hacer falta. ¿A que tiene buena pinta?



Ingredientes para cuatro personas.-
12 patas (manitas) de cerdoAguaUna hoja de laurelUnas bolas de pimientaUn chorro de vino blancoUna cabeza de ajosUna cebollaDos ajosCuatro tomatesPimienta molidaSalAceite de oliva Preparación.-
Antes que nada, cuando compres las patas, dile al carnicero que te corte cada pata en seis trozos. ¿lo tenemos?Pica la cebolla y los dos ajos.Pela y ralla los tomates. Limpia las patas de impurezas y pelillos.En una olla a presión, pon las patas con la hoja de laurel, las bolas de pimienta, el vino y la cabeza de ajos, cubre con agua y ponla a cocer.Cuando la válvula comience a dar vueltas, cue…

Buenísimos días a todos.
¿Qué tal ha ido el fin de semana? Espero que muy bien, nosotros por aquí bien, yo un tanto pillada entre resfriado y alergia pero saliendo como se puede.
Hoy os traigo un adobo que probé hace un par de meses y del que me he enamorado.
¿Te quedas?
Feliz día.



Ingredientes.-
Una pechuga de polloTres cucharadas de salsa de sojaUn ajoUn vaso de leche  Preparación.-
Parte el ajo en cuadritos muy pequeños.Echa las tres cucharadas de salsa de soja en la leche y bate bien.Añade el ajo a la leche con soja.Filetea la pechuga y mete dentro del adobo.Puedes utilizarlo a las 6 horas de tenerlo aunque yo lo hago de un día para otro.A disfrutar.

Buenísimos días a todos.
Hoy os traigo una receta que hacía mucho que tenía ganas de hacer, en mi casa somos auténticos cuervos y nos encantan las olivas, por lo que esta receta tenía el éxito asegurado.
Hemos descubierto que éste paté con unas tostadas de pan de nueces o de pasas, está buenísimo, así que no dejéis de probarlo.
¿Te quedas? Sé bienvenido y feliz día.



Ingredientes.-
50 gr de aceitunas negras50 gr de aceitunas verdes100 gr de aceitunas de Kalamata1 cucharada de aceite de oliva2 anchoas Preparación.-
La preparación no tiene secreto, retira el hueso de las aceitunas.Mete todo en la batidora y tritura hasta obtener una crema.Unta en tostaditas y a disfrutar.

Buenísimos días a todos.
¿Cómo amanecéis hoy? La semana ya va a medio y vamos pensando en qué vamos a hacer el fin de semana. ¿Y vosotros qué planes lleváis?
He de confesar que desde que tengo la panificadora, apenas hago croquetas como antes, y por eso os traigo una de las recetas de croquetas que más triunfa con mis hijos, sobre todo con el pequeño.
¿Queréis verla? Comenzamos.
Sé bienvenido y feliz día.



Ingredientes.-
700 ml de leche sin lactosa170 gr de harina50 gr de mantequilla sin lactosa180 gr de jamón picadito80 gr de queso ralladoDos huevosHarina Pan rallado Preparación.-
Pon todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora.Selecciona el programa 11.Cuando termine el programa, desmonta la cubeta y saca la masa de las croquetas a un plato.Filma la masa y deja reposar hasta el día siguiente ( si lo queréis para el mismo día, con dos horas será suficiente)Forma las croquetas.Pásalas por harina, huevo y pan rallado.Pon una sartén con abundante aceite y cuando el aceite esté c…

Buenísimos días a todos.
Hoy, os traigo una cena especial, es un sándwich súper rico, sólo lo hago en ocasiones muy puntuales porque de ligerito tiene poco y lo hago sobre todo cuando hago bechamel para una lasaña  o canelones... algo así, que hago un poco más para que sobre y termino montando la cena de esa noche.
¿Vamos con la receta?
Feliz día.



Ingredientes para dos personas.-
Bechamel4 rebanadas de pan de molde4 filetes de quesoQueso rallado4 filetes de jamón york Preparación.-
Tuesta las rebanadas de pan por ambos lados.Añade dos cucharadas de bechamel en la cara interna de una de las rebanadas.Pon encima una loncha de queso.Encima los dos filetes de jamón york en cada uno de los sandwiches.Encima pondremos la otra loncha de queso y terminaremos poniendo la otra rebanada de pan encima.En ésta última, pondremos bechamel y queso rallado.Meteremos en el horno a 200º para que gratine, si no os gusta el gratinado podéis ponerlo al horno y no dejar que dore, sólo para que caliente y se f…

Buenísimos días a todos,
¿Cómo andáis?
Espero que muy bien.
Nosotros este finde queremos escapar al campo, pasar el día en familia, correr entre los árboles, jugar, reírnos, en fin el plan  es genial, esperemos que el tiempo nos lo permita.
¿Qué plan tienes?
Hoy te traigo unas galletas que encantan a los más peques de la casa, lo mejor de todo, que puedes hacerlas con ellos, aunque lo que más les gusta, es comérselas. La receta es de la página "la receta de la felicidad" y la verdad que nos ha encantado.
¿Te apuntas?Comenzamos.
Feliz fin de semana.



 Ingredientes.-
100 gr de azúcar moreno100 gr de azúcar blanquilla300 gr de harina175 gr de mantequilla sin lactosaUna cucharada de vainilla líquidaUn huevo y una yemaUn gr de sal2'5 gr de bicarbonato200 gr de lacasitos. Preparación.-
En primer lugar, antes de empezar con la receta, saca la mantequilla fuera del frigo al menos 30 minutos antes que vayas a comenzar.Cuando tengas la mantequilla en pomada, añade los dos tipos de …