Pastel de cabracho
Buenísimos días a todos.
Siguiendo con la tradición de hacer de diciembre el mes de preparaciones de Navidad, hoy os traigo un pastel de cabracho a mi estilo, sé que no es el mejor ni sigue los cánones del pastel pero es el mío y en casa gusta, un AVISO: podéis triturar el preparado si os gusta más, podéis triturar y dejar "tropezones" de pescado..Al gusto, en el mundo de las recetas de la cocina no hay versión correcta, está la versión de cada uno y todas son válidas.
Bueno, que no me lío más, espero que os guste.
Feliz día cocinicas.
Ingredientes.-
Un cabracho de unos 700 grUn puerroUna zanahoriaUna cebolla2 cucharadas de aceite de olivaUna hoja de laurelUn chorrito de vino blanco200 ml de nata de cocinar4 cucharadas de pisto casero3 huevosSalAguaDos cucharadas de mayonesa Preparación.-
En primer lugar, vamos a cocer el pescado, para ello, necesitaremos que el pescado esté limpio, pide a tu pescadero que te arregle el cabracho quitando las aletas y tripas. Ahora pon una oll…
Siguiendo con la tradición de hacer de diciembre el mes de preparaciones de Navidad, hoy os traigo un pastel de cabracho a mi estilo, sé que no es el mejor ni sigue los cánones del pastel pero es el mío y en casa gusta, un AVISO: podéis triturar el preparado si os gusta más, podéis triturar y dejar "tropezones" de pescado..Al gusto, en el mundo de las recetas de la cocina no hay versión correcta, está la versión de cada uno y todas son válidas.
Bueno, que no me lío más, espero que os guste.
Feliz día cocinicas.
Ingredientes.-
Un cabracho de unos 700 grUn puerroUna zanahoriaUna cebolla2 cucharadas de aceite de olivaUna hoja de laurelUn chorrito de vino blanco200 ml de nata de cocinar4 cucharadas de pisto casero3 huevosSalAguaDos cucharadas de mayonesa Preparación.-
En primer lugar, vamos a cocer el pescado, para ello, necesitaremos que el pescado esté limpio, pide a tu pescadero que te arregle el cabracho quitando las aletas y tripas. Ahora pon una oll…