Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?

Buenísimos días a todos Espero que estéis bien en la medida de lo posible. Hoy os presento un imprescindible de casa, a los niños les encanta y a los mayores también. ¿Te apuntas? Feliz día cocinicas. Ingredientes.- 3 patatas medianas 150 gr de queso rallado (yo utilizo mezcla de quesos)  3 huevos 8 lonchas de bacon 8 lonchas de queso del que más os guste Preparación.-  Pela las patatas y rállalas. Agrega el queso rallado y mezcla. Bate los huevos y mezcla con la masa anterior. Extiende sobre un papel de horno en una placa. Hornea a 180º  durante 25 ó 30 minutos hasta que esté dorado. Pon encima bacon y queso. Envuelve sobre sí mismo, como cuando hacemos un brazo de gitano. Pon 10 minutos más en el horno. Servir y comer caliente. A disfrutar.

Buenísimos días a todos. ¿Qué tal lo llevas? Yo voy viendo el fin de semana y no veo camino, esta semana está siendo agotadora. ¿Y tú, qué tal llevas la semana? Hoy te traigo una receta súper sencilla y que arregla una comida en un pis pas. ¿Te apuntas? Feliz día cocinicas. Ingredientes.- 6 huevos 4 patatas 4 hojas de lechuga 1 tomate 2 cucharadas de mayonesa 2 - 3 filetes de lacón Aceite de oliva Sal  Preparación.- En primer lugar, pela las patatas. Pon abundante aceite en una sartén y deja que se caliente. Fríe las patatas y escurre bien del aceite. Bate los huevos y mezcla con las patatas. Cuaja la tortilla y reserva. Una vez que esté fría, abre la tortilla por la mitad. Extiende la mayonesa y pon encima el lacón. Encima de éste, la lechuga lavada y seca. Pon el tomate por encima y tapa. Tapa y ya la tenemos lista para servir. A disfrutar.

Buenísimos días a todos. ¿Qué tal amaneces hoy? Espero que muy bien. Hoy os traigo una receta bien rápida y sencilla, ideal para las cenas. ¿Comenzamos? Feliz día cocinicas. Ingredientes.- 150 gr de setas variadas 3 huevos Una pizca de tomilla Aceite de oliva Sal  Pico de gallo (acompañamiento) Preparación.-  En primer lugar, si las setas son congeladas, descongélalas y escurre bien el agua que hayan soltado. Ahora, pon dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén y añade las setas. Cuando se haya evaporado toda el agua que soltarán, agrega un poco de tomillo molido y sal. Bate los huevos y mezcla en la sartén. Deja que cuaje por un lado y da la vuelta. Cuando haya cuajado por completo, corta en trozos y acompaña con un poco de pico de gallo. Servir caliente (la tortilla) y a disfrutar.

Buenísimos días a todos. ¿Qué tal estás? Espero, como siempre, que muy bien. Ya comenzamos la vuelta a la rutina tras los últimos coletazos de la navidad y ahora toca volver a las buenas costumbres, volvemos a los guisos de siempre y el movimiento de siempre.  Por aquí hace fresquete y parece que el cuerpo pide algo de la tierra y qué mejor momento para aprovechar y enseñaros un riquísimo pisto con huevos. ¿Te apuntas? Feliz día cocinicas, no te vayas, comenzamos. Ingredientes.- Un calabacín Una berenjena 800 gr de tomate triturado Un pimiento rojo 2 cucharadas de azúcar 4 huevos Sal Aceite de oliva  Preparación.- Parte la verdura en trozos pequeños. En una sartén pon tres cucharadas de aceite de oliva. Fríe un poco el pimiento, y cuando esté a medio, añade un vaso de agua y tápalo, deja que se haga poco a poco así quedará mucho más hecho. Añade el calabacín y la berenjena. Ponlo a fuego bajo para que se vaya haciendo poco a poco. En una sartén ap...

Buenísimos días a todos. ¿Qué tal estas? Espero que muy bien. ¿Qué has hecho esta Semana Santa?Nosotros hemos tocado el tambor como cosacos, ains qué me gusta a mí mi tambor y disfrutarlo en familia.  Pues como estamos a lunes de Mona y en la nevera no hay mucho me surge la siguiente pregunta ¿Te ha ocurrido alguna vez que por muchas vueltas que le das al congelador y al frigo, no encuentras ideas para hacer de comer? Pues eso es lo que me ha pasado esta mañana, por lo que he tirado de unos cuantos ajetes que me regaló mi suegra para hacer uno de los platos que más gustan a mi señoresposo, una tortilla de ajetes y todos contentos. ¿Te apuntas? Feliz día. Ingredientes.- 3 huevos 5 ajetes tiernos 2 cucharadas de aceite de oliva Sal  Preparación.- Lava los ajetes bien hasta que hayan perdido la tierra que les pueda quedar.  Córtalos en rodajas. En una sartén pon el aceite a calentar. Añade los ajetes y deja que doren un poco. Bate los huevos y reserva...

¡¡¡Buenos días a todos!!! ¿Cómo vas? Espero que todo vaya muy bien. Nosotros preparando un fin de semana buenísimo que estamos deseando que llegue. Llevamos preparando mucho tiempo esta escapada que en unos días os podré contar. Hoy os traigo una rica cena que soluciona a chicos y grandes. ¿Te apuntas? Feliz día cocinicas. Ingredientes.- Una masa quebrada 100 ml de nata sin lactosa 2 huevos 125 gr de tiras de bacon 3 lonchas de queso sin lactosa Sal Preparación.-  Estira sobre un molde, la masa quebrada. Pincha la masa quebrada con la ayuda de un tenedor. Pon encima unos garbanzos para que no suba la masa. Mete en el horno precalentado durante 10 - 12 minutos a 180º. En una sartén, saltea las tiras de bacon. A continuación, en un bol, bate los huevos y añade la nata. Mezcla bien y salpimienta. Añade el bacon a la mezcla. Ponlo encima de la masa quebrada. Cubre con el queso. Mete en el horno a 180º durante 40 minutos. Servir y comer caliente. A disfr...

Buenísimos días a todos. ¿Qué tal amanecéis hoy? Espero que muy bien. Hoy os traigo una riquísima y muy conocida receta, la verdad que la he traído un poco a mi terreno porque he de decir, que he aprovechado una bechamel que me sobró de hacer berenjenas rellenas esta mañana, por eso mismo lo de  " a mi estilo". Deseando que te guste y que pases un gran día. Un beso enorme. Para hacer esta maravillosa receta necesitamos: 225 gr de bechamel 300 gr de espinacas en hoja 1 cebolla grande 2 huevos 2 cucharadas de aceite de oliva 40 gr de queso rallado Sal Preparación.- Pela y pica la cebolla en cuadritos pequeños. Pon el aceite en una sartén a calentar. Añade la cebolla y deja que se poche bien. ¿Lo tienes? Añade las espinacas después de lavarlas y trocearlas. Da vueltas hasta que esté bien hecha. Pon las espinacas en el recipiente que vas a utilizar. Añade por encima la bechamel. Ahora agrega el queso y por último, añade los huevos encima. Mete en el ...

Buenos días a todos, ¿qué tal estáis? Permitidme hoy que os deje aquí una receta que probé cuando mi  hijo mayor tenía un año, fue una receta medio improvisada pero que nos encantó, se trata de lo más sencillo del mundo y la verdad que fue todo un hallazgo. No te asustes con las cantidades, sé que es poco, pero es muy potente y yo lo suelo poner de entrante por lo que no hago demasiado, si te apetece, ya sabes, quédate, estoy encantada de tenerte aquí. Feliz día. Ingredientes para cuatro personas.- Tres chorizos Dos huevos Sal Aceite de oliva  Preparación.-  Haz un corte a lo largo de cada chorizo y con la ayuda de una cuchara, vacía la carne en un plato. Pon medio dedo de aceite de oliva en una sartén y déjalo a calentar. Cuando el aceite esté caliente, echa la carne y sofríe, deja que cambie de color y sácala. En este mismo aceite vamos a hacer los huevos, yo los dejo con la clara cuajada y la yema blandita, pero lo podéis hacer a vuestro gusto. Sa...