Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?

Buenísimos días a todos. ¿Qué tal estáis? Hace unas semanas que descubrimos esta receta y es la tercera vez que los hago, al peque mayor le ha encantado, he de reconocer que al peque más peque no le ha llamado mucho la atención pero aún así también come, y aquí os la traigo a vosotros. Espero, como siempre, que os guste. Feliz día cocinicas. Ingredientes.- Una cebolla 125 gr de bacon 200 gr de bechamel 4 cucharadas de tomate frito casero 200 gr de lacitos Aceite de oliva Sal Agua Preparación.-  En una cazuela grande, pon agua con un poco de sal a calentar. Cuando hierva, añade la pasta y deja que cueza durante 7 minutos. Mientras cuece la pasta, haz la bechamel (aquí puedes ver cómo). Pica la cebolla y deja que se poche con un poco de aceite. Añade el bacon y deja que dore. Mezcla la bechamel con el tomate. Añádelo a la mezcla de bacon . Escurre la pasta  y mezcla con la salsa. Servir y comer caliente. A disfrutar.

Buenos buenísimos días a todos, ¿Qué tal pinta el fin de semana?  Nosotros vamos a intentar hacer una escapada rápida y para ello, hoy os muestro  lo que suelo hacer de comer para esos días que salimos pitando del curro y queremos algo rápido y sencillo para poder irnos cuanto antes y que los peques no pongan pegas. ¿quieres verlo? Pues quédate, comenzamos. Feliz finde cocinicas. Ingredientes.-  Una lámina de hojaldre 5 cucharadas de tomate frito 4 filetes de bacon 5 filetes de fiambre de lomo 4 lonchas de queso 1 huevo Preparación.-  En primer lugar, extiende la lámina de hojaldre. Busca el centro y haz cuatro cortes. Pon a precalentar el horno a 200º. Pon la salsa de tomate haciendo un círculo que será la base de la rosca. Corta el bacon y disponla encima del tomate. Pon encima el lomo. A continuación, pon el queso. Ahora verás para qué están los cortes. Sube los bordes de fuera y júntalos con los picos. Pinta con huevo y hornea durante 22 minutos. Ser

¡¡¡¡ Buenísimos días !!!! ¿Qué tal llevas la semana? Espero que muy  bien. Hoy os traigo una receta muy especial para mí, tiene mucha historia y muchas historias detrás de ella. La receta me la dio una amiga gallega cuando vivía allí, con esta receta entré en la casa de la que a día de hoy es mi suegra, es uno de los platos favoritos de mi padre... Como veis, es más de una historia la que me une a esta receta y con ella los miles de recuerdos que me atan a este guiso. Por ello, hoy te dejo una de mis recetas estrella y de las mejores de mi recetario personal. No te asustes de las cantidades, da para diez raciones y para caldo para hacer arroz, yo lo utilizo así, si quieres  que te salga meno cantidad, echa menos, jejeje. ¿Te quedas? Disfrútalo. Que tengas un feliz día cocinicas. Comenzamos. Ingredientes.- 350 gr de garbanzos 1 pata salada de cerdo 2 huesos de jamón 1´200 kg de estómago de ternera 1 kg de  morro de ternera Media pata de ternera de aproximadamente 1

Buenos días a todos. ¿Qué tal se ha pasado el fin de semana? Espero que muy bien y que hayas descansado muchísimo para empezar esta semana con muchas ganas. Hoy te traigo un plato súper sencillo y que a los peques de la casa suele  encantarles. ¿Te apuntas? Comenzamos, feliz día cocinicas. Ingredientes.- 4 filetes de lomo 2 lonchas de queso Aceite de oliva Sal  Preparación.- Corta los filetes en forma de libro, sin llegar de cortar hasta el final. Mete dentro del hueco del lomo, el queso y cierra con la ayuda de palillos. Pon sal en la carne y un poco de aceite de oliva en una sartén. Deja que se caliente y añade el librito. Dora por ambas partes y sirve. Comer caliente. A disfrutar.  

Buenísimos días a todos. Hoy os traigo un plato riquísimo y súper sencillo que os solucionará la cena de cualquier día de estos que vamos como pollo sin cabeza por la vida. ¿Te apuntas? Comenzamos. Feliz día cocinicas. Ingredientes.- 100 gr de bajocas (judías verdes) 50 gr de guisantes 1 zanahoria grande 50 gr de jamón picado Media cebolla Una cucharada de harina 2 cucharadas de aceite de oliva  Preparación.-  En primer lugar, pela la zanahoria y córtala en rodajas. Pon agua a calentar en una olla, con un poco de sal. Añade las bajocas, guisantes y zanahoria. Cuece hasta que esté al punto. Mientras, pica la cebolla. Cuando la tengas, pon las cucharadas de aceite de oliva en una sartén a calentar. Añade la cebolla picada y deja que se sofría hasta estar transparente. Agrega el jamón y da unas vueltas.  Ahora pon la harina y deja que todo se mezcle bien. Pon dos cucharones de agua de cocer la verdura en el sofrito que acabas de hacer y deja que espese un poc

¡¡¡Buenísimos días a todos!!! Hoy te traigo un pan riquísimo  que he descubierto recientemente, la verdad, que a la que más gusta en casa es a mí, pero los demás tampoco ponen pegas. ¿Te animas a probarlo? Comenzamos. Feliz día cocinicas. Ingredientes.- 110 gr de harina de fuerza 390 gr de harina integral 100 gr de copos de avena 60 gr de aceite de oliva 360 ml de agua 7 gr de levadura de panadería Una cucharadita de sal  Preparación.- Prepara la cubeta de la panificadora. Añade los elementos húmedos. A continuación, añade los elementos secos. Pon en marcha el programa 2 y selecciona el peso 1 kilo. Una vez terminado, saca de la cubeta y coloca en una rejilla hasta que se enfríe. A disfrutar.  

Buenos buenísimos días a todos ¿Qué tal ha ido el fin de semana? Espero que muy bien y que hayas descansado todo lo posible. Hoy te traigo una receta muy sencilla que suelo utilizar para el desayuno, no se tarda nada en hacerlos y son del tamaño adecuado para poner en el tostador. ¿Comenzamos? Feliz día cocinicas. Ingredientes.- 380 gr de harina de fuerza 1 sobre de levadura de panadero 250 ml de agua 1 cucharadita de sal 30 gr de margarina sin lactosa 1 cucharadita de azúcar (opcional)  Preparación.- Prepara la cubeta de la panificadora. Añade los elementos húmedos y la levadura. Agrega encima los elementos secos. Programa la panificadora en el número 6. Durará una hora y 50 minutos. Una vez termine el programa, saca y da forma. Deja levar una vez más, yo los dejé durante 6 horas.  Pon en el horno precalentado a 200º durante 30 minutos. Cuando los saques, déjalos enfriar y a disfrutar.

Buenísimos días a todos. ¿Qué tal lo llevas? Yo voy viendo el fin de semana y no veo camino, esta semana está siendo agotadora. ¿Y tú, qué tal llevas la semana? Hoy te traigo una receta súper sencilla y que arregla una comida en un pis pas. ¿Te apuntas? Feliz día cocinicas. Ingredientes.- 6 huevos 4 patatas 4 hojas de lechuga 1 tomate 2 cucharadas de mayonesa 2 - 3 filetes de lacón Aceite de oliva Sal  Preparación.- En primer lugar, pela las patatas. Pon abundante aceite en una sartén y deja que se caliente. Fríe las patatas y escurre bien del aceite. Bate los huevos y mezcla con las patatas. Cuaja la tortilla y reserva. Una vez que esté fría, abre la tortilla por la mitad. Extiende la mayonesa y pon encima el lacón. Encima de éste, la lechuga lavada y seca. Pon el tomate por encima y tapa. Tapa y ya la tenemos lista para servir. A disfrutar.