Entradas

Mostrando entradas de abril, 2018

Carrilleras al vino con miel

Imagen
Buenísimos días  a todos,
Hace tiempo que perseguía hacer esta receta, me encantan las carrilleras y en casa las hago mucho pero nunca las había cocinado con  miel y eso me apetecía muchísimo, así que aquí tenéis el resultado, lejos de estar muy dulces, se quedan en el punto exacto y están deliciosas.
¿Te quedas?
Sé bienvenido y feliz día.



Ingredientes para cuatro personas.-
Dos cebollasUna zanahoriaUn ajo8  carrilleras sin huesoDos cucharadas soperas de miel Un vaso y medio de vino tintoMedia cucharada de tomilloMedia cucharada de romeroUna cucharada de oréganoSalAceite de olivaAgua Preparación.-
Pica las cebollas, la zanahoria y el ajo en cuadritos pequeños.Pon cuatro cucharadas de aceite a calentar y añade la verdura.Deja pochar muy lentamente.Mientras en una sartén, marca las carrilleras por los lados.Cuando las tengas bien selladas, añádelas al sofrito.Es el momento de añadir la miel.Cuando ya esté bien disuelta añade el vino.Deja cocinar el vino durante al menos cinco minutos.Tran…

Paté de anchoas sin lactosa

Imagen
Buenísimos días a todos.
¿Qué tal se presenta el día? Nosotros hoy no hemos dormido demasiado, niños pequeños y malduerme, ya se sabe, ¿verdad?
Hoy os traigo un aperitivo súper sencillo y más rápido todavía, os encantará, os lo aseguro.
¿Te quedas?
Feliz día.



Ingredientes.-
Una lata de anchoas150 gr de queso crema sin lactosa
Preparación.-
Mezcla el queso crema con las anchoas en el vaso de la batidoraTritura hasta obtener un mezcla untuosa y homogénea.A disfrutar.

Patatas rellenas de pollo y bacon

Imagen
Buenísimos días a todos.
Hoy os traigo esta súper receta, súper sencilla que os encantará a todos. El otro día vinieron unos amigos a comer a casa y me pareció que el tono de la comida podría ser el picoteo, y por ello estas patatas serían un plato más. La verdad que les encantó y disfrutamos de un día súper agradable y con la mejor compañía, ¿qué más se puede pedir?
¿Te quedas a verla? Sé bienvenido y feliz día.



Ingredientes.-
6 patatas 250 gr de carne de pollo picada5 filetes de bacon2 zanahorias Queso ralladoAceite de olivaSal Preparación.-
Cuece las patatas con la piel hasta que estén tiernas. Cuando estén cocidas, pélalas y vacía con la ayuda de una cucharilla, debes tener cuidado, si dejas las paredes muy finas, se romperá.Mientras se cuecen las patatas, podemos hacer el sofrito.En una sartén, pon dos cucharadas de aceite de oliva a calentar.Añade la zanahoria cortada en cuadritos pequeños y sofríe.A continuación, añade la carne del pollo.Cuando esté casi hecha, añade el bacon.¿Te…

Tortilla de ajetes tiernos de 16 huevos!!!

Imagen
Buenísimos días  a todos.
¿Cómo estáis? ¿Qué tal ha ido el fin de semana? Espero que muy bien.
Hoy os traigo una receta que en casa devora señoresposo, le encanta, espero que si la hacéis, a vosotros también os guste.
¿Te quedas? Para hoy ya tienes la cena resuelta.
Comenzamos. Sé bienvenido y feliz día.



Ingredientes.-
16 huevos (no temas) de codorniz6 ajetes tiernosAceite de olivaSal Preparación.-
Pon los huevos en un bol y bate con un poco de sal.Pica los ajetes tiernos en rodajitas. En una sartén, pon dos cucharadas de aceite a calentar y rehoga los ajos. Agrega el huevo batido y deja que cuaje.Da la vuelta y dora del otro lado.Servir y comer caliente.A disfrutar.




Trufas sin lactosa

Imagen
Buenísimos días a  todos
Hoy os traigo una receta muchísimo más sencilla de lo que parece, a veces tira para atrás el resultado final de la receta, pero os aseguro que la mayoría de veces, es más lo que parece, que el trabajo que lleva en realidad.
¿Te apuntas?
Hoy en el blog, trufas sin lactosa.
Feliz día.



Ingredientes.-
375 gr de chocolate para fundir de postres250 ml de nata sin lactosaUna nuez de mantequilla sin lactosaCuatro cucharadas de brandyCacao puro en polvo Preparacion.-
En un bol, apto para microondas, pon el chocolate y la mantequilla.Funde a períodos de 30 segundo y bate bien hasta que quede bien incorporado todo.Calienta la nata sin llegar a hervirla y deja que se tiemple después.Agrega el brandy y la nata a la mezcla de chocolate y mantequilla.Enfría durante una hora en el frigo.Bolea las trufas, cogiendo pequeños pedacitos de la masa y con la ayuda de las manos dale forma de bola.Pasa por cacao en polvo.Saca las trufas del frigo unos diez minutos antes de consumirlas, …

Empanada de hojaldre con salmón

Imagen
¡¡¡Buenísimos días!!!
¿Has visto que día más bueno hace?  Hoy me apetece una empanada de esas tan ricas y he decidido traeros esta que nos gusta mucho.
¿Te apuntas?
Feliz día.



Ingredientes.-
Una plancha de hojaldre130 gr de queso de untar125 gr de salmón ahumado en bloque60 ml de nata2 huevos Preparación.-
Estira la masa de hojaldre y corta en cuatro trozos.Mezcla en un bol el queso crema con la nata.Bate bien y cuando esté bien incorporado, añade un huevo.Mezcla bien y añade el salmón cortado en cuadraditos.Cuando todo esté bien integrado lo pondremos todo encima de una de las partes del hojaldre.Pondremos encima el otro hojaldre a modo de tapa.Haremos un agujerito para que la empanada respire.Pintamos con huevo y metemos en el horno a 180º durante 30 minutos.Servir y comer caliente aunque fría también está de escándalo.A disfrutar.





Pulpitos astronautas

Imagen
Buenísimos días a todos.
¿Qué tal comienza la semana? Espero que muy bien y que estéis preparados para una nueva receta de hoy.
¿Te acuerdas que el otro día te enseñé a hacer pasta Orly y que prometí que te traería recetas nuevas con ella? Pues aquí tienes una de ellas, esta vez para los niños.
¿Te apetece? Pues no te muevas que comenzamos.



Ingredientes.-
Pasta Orly (ya publicada en el blog)Un paquete de salchichasAceite de oliva Preparación.-
Corta las salchichas por la mitad y ahora hazle las patitas al pulpo haciendo un corte hasta la mitad de la salchicha y cortando en cuatro.Pon abundante aceite a calentar.Moja cada "cabeza" de pulpo en la pasta Orly.Cuando el aceite esté bien caliente, mete cada pulpo y deja que se dore bien.Sirve caliente.A disfrutar.


Panecillos sin gluten

Imagen
Buenísimos días a todos.
¿Qué tal amanece hoy? Por aquí, amanece que no es poco, jejeje.
Hoy os traigo unos panecillos sin gluten. Es muy sencillo hacerlos y la verdad que quedan bien.
No te los pierdas.
Feliz fin de semana.



Ingredientes.-
300 gr de harina sin gluten10 gr de levadura secaUna cucharada de aceite de oliva200 ml de agua templadaUna pizca de sal  Preparación.-

 En un bol grande, mezcla todos los ingredientes y amasa hasta obtener una masa lisa y suave.Coloca la masa en el banco de trabajo y amasa bien.Coge pequeñas porciones de la masa y bolea.Prepara la placa del horno y pon los panecillos encima.Moja un paño y escurre bien, tapa los panecillos y deja una hora hasta que hayan crecido.Haz una cruz encima de cada pan para que cuando hornee se abra.Mete en el horno a 200º durante 25 minutos.Ya tienes los panecillos listos.A disfrutar.



Merluza con verduras asadas, una cena sana y ligera, apta para dietas.

Imagen
Buenísimos días a todos.
Creo que vamos a empezar a preparar la operación bikini por aquí y hemos decidido cuidarnos un poco más si cabe, por ello, vamos a empezar comiendo mejor.
Para esta receta podéis poner las verduras que queráis, yo he puesto las que más me gustan.
¿Comenzamos?
Feliz día.



Ingredientes.-
Un calabacínDos cebollasDos tomatesDos patatas Cuatro filetes grandes de merluzaSalAceite de oliva  Preparación.-
Pela y corta en rodajas finas el calabacín y  la cebolla.Corta también la patata y el tomate en rodajas.Pon la verdura en capas en una fuente de horno.Pon un chorrito de aceite por encima y pon un poco de sal. Mete en el horno durante 45 minutos a 180º.Cuando lo tengas, añade el pescado y por un chorrito pequeño de aceite y un poco de sal.Hornea durante 20 minutos más.Servir y comer caliente.A disfrutar.



Arroz con atún y calamares

Imagen
Buenos buenísimos días a todos.
¿Cómo despierta la mañana? Espero que muy bien.
Hoy a señoresposo le apetece "cosa de cuchara" y he aprovechado un par de cosicas que había por el congelador para hacer este arroz. ¿Te quedas?
Sé bienvenido y feliz día.



Ingredientes para cuatro personas.-
Dos calamaresMedio pimiento rojoDos ajosUn cuarto de puerro Una hoja de laurelDos filetes de atún Media cabeza de merluzaSeis langostinos crudosCuatro puñados de arrozAguaAceite de olivaSal  Preparación.-
En primer lugar, vamos a hacer el caldo, para ello necesitas un cazo grande en el que debes poner la media cabeza de merluza, un cuarto de puerro y las cabezas y cáscaras de pelar los langostinos.Cubre con agua y pon a calentar, cuando dé el primer hervor, baja el fuego a la mitad y deja cocer durante 45 minutos.En una olla aparte, pon tres cucharadas de aceite y añade a continuación los ajos y el pimiento rojo troceado.Deja que se doren los ajos y retira.Limpia y parte los calamares en rodaj…