Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?

¡ Buenos días cocinicas!  ¿Qué tal terminas la semana? Espero que muy muy bien y que estés lo mejor posible. Hoy os traigo un aperitivo súper sencillo y rápido, puedes dejar el relleno hecho del día anterior y estará aún más rico. ¿Comenzamos? Feliz día cocinicas.   Ingredientes.- Media cebolla roja 100 gr de salmón marinado  60 gr de queso crema 20 Vol au vents Preparación.- Pica la cebolla y reserva. Pica en la batidora el salmón y a continuación añade el queso crema. Agrega la cebolla y tritura. Dispón los volovanes en un plato. Mete la mezcla en una manga y pon una boquilla rizada. Ve echando crema en cada uno de los volovanes. Puedes poner varias boquillas de dibujo y sacas diferentes diseños. Servir y a disfrutar.  

 Buenos buenísimos días a todos. En primer lugar, Feliz día a todos los Jose, José, Pepe, Pepa, Josefa, Josefina y mi felicitación desde aquí a todos los papás del mundo mundial. Os queremos. ¡Vamos a por el finde ya! Ya va entrando buen tiempo a ratos... y  va apeteciendo comida más ligera y qué mejor que utilizar unos aguacates que tengo esperando para una ocasión como ésta. Hoy os presento mi tartar de salmón con aguacate, ¿te apuntas? Que pases un gran día. Feliz día cocinicas.   Ingredientes.- Medio aguacate maduro Un cuarto de cebolleta morada 90 gr de salmón marinado Pimienta recién molida Sal Hojas de cilantro para decorar Vinagreta de mango que vimos el otro día  Preparación.-  Primero, vamos a sacar la carne del aguacate. Chafamos la carne del aguacate y lo ponemos en un bol. Picamos muy finamente  la cebolla y lo mezclamos con el aguacate. Le agregamos la sal, la pimenta y si os gusta el sabor que le aporta, podéis poner un chorrito de limón, (a ...