Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?

Buenos días a todos, Hoy es un buen día para desayunar tortitas, por eso os traigo la receta de estas que están riquísimas, además la buena noticia es que se pueden hacer la tarde de antes y luego por la mañana sólo es pasarlas por la sartén. Aquí os la dejo, esperando como siempre que os gusten. Un beso enorme. Ingredientes.- 3 huevos 50 gr de margarina 250 ml de leche 200 gr de harina 50 gr azúcar Dos cucharadas de café de levadura en polvo Opcional.- una cucharadita de café de vainilla líquida Preparación.- En primer lugar vamos a separar las claras de las yemas. Batimos las yemas con el azúcar y batimos bien hasta que queden blanquecinas, es el momento de añadir la vainilla. Derretiremos la margarina previamente en el microondas durante un minuto, parándolo a los treinta segundos de comenzar para darle vueltas. Añadiremos a continuación la margarina y la leche, previamente mezcladas. Montaremos las claras de los huevos a punto de nieve y las incorporare...

Buenos días a todos Hoy os traigo una receta dulce, un tiramisú rápido, dista mucho de la receta original, pero es la mía y en casa nos encanta, espero que a vosotros también. Éste en concreto, lo hice para el cumpleaños de mi hijo. Así que salen aproximadamente unas 25 raciones. Ingredientes.- Dos botes de nata líquida de montar de 200ml cada una Tres tarrinas de queso de untar Cinco cucharadas de azúcar Una bolsa de soletillas de bizcocho Café soluble Leche Cacao en polvo Preparación.- Unas dos horas antes de empezar, pondremos la nata a enfriar en el congelador. Vamos al primer paso que es el relleno: en una fuente echamos la nata bien fría y el queso junto con el azúcar, batimos bien y reservamos en el frigorífico por dos horas para que vaya tomando consistencia. Vamos a empezar a montar el tiramisú. En un vaso echaremos leche hasta arriba, añadiremos dos ó tres cucharadas de ...

Buenos días a todos, Hoy os traigo una receta de un dulce tradicional de aquí de mi tierra, se come durante todo el año, pero sobre todo en Feria, espero que os guste. Ingredientes.- Una placa de hojaldre 150 grs de azúcar blanquilla Un litro de leche Cuatro yemas Un huevo 75 gr de harina Dos cucharadas y media de azúcar avainillado Un limón Una rama de canela Una cucharada de mantequilla Preparación.- Vamos a hacer lo primero la crema pastelera, que es lo que más tarda. Pelamos el limón, sacando sólo la cáscara, sin los trozos blancos que pegan entre la piel y la pulpa. Si echáramos los trozos blancos, amargaría. Añadimos entonces el palo de canela y el azúcar avainillado. Añadimos la leche y lo ponemos todo a calentar sin que llegue a hervir. Cuando ya esté a punto de hervir, la retiramos y añadimos una nuez de mantequilla a la leche. Removemos bien a fin de que la mantequilla quede bi...

Buenos días a todos. Hoy os traigo unos paquetitos de pasta filo con frutas, un postre ligero, sano y para ponerle la guinda al pastel de una comida especial en pareja, o con invitados, o simplemente porque apetece, que a veces, los pequeños detalles endulzan esta vida que a ratos, puede tener tragos no tan dulces. Éste suele ser el postre para Nochebuena en casa, espero que os guste. Ingredientes para cuatro personas.- 4 láminas pasta filo Una cucharada de margarina Dos manzana golden Cien gramos de chocolate en gotitas Preparación.- Pelamos y partimos la manzana en filetitos muy finos. Sacamos la pasta filo y la extendemos, lo haremos por láminas y de una en una, porque si seca la pasta se parte con mucha facilidad. Hacemos un doblez, justo por la mitad, y untamos en los bordes un poco de margarina. En el centro disponemos la manzana y encima de ella un poco de chocolate en gotitas. Hacemos otro doblez de manera que ya hacemos el paquetito y untamos en los bordes ...

Buenos días a todos, Continuando con la trayectoria navideña de estos últimos días, os traigo el dulce típico de la Navidad. Hoy os traigo una receta laboriosa pero que merece absolutamente la pena, espero que os guste: Roscón de Reyes. Ingredientes.-  PARA EL ROSCÓN 650 gr de harina de fuerza 250 ml. de leche tibia 25 - 30 gr levadura fresca 120 gr azúcar 120 gr de mantequilla derretida 2 huevos 1 yema 5 gr de sal Piel rallada de un limón y una naranja grandes 2 cucharadas y media de agua de azahar Para decorar: fruta escarchada, almendra en láminas, naranja.. 1 huevo batido PARA EL RELLENO 400 ml de nata 4 cucharadas soperas grandes de chocolate en polvo 4 cucharadas de azúcar Preparación.-  Mezclar un poco de los 250 ml de leche tibia con 2 ó 3 cucharadas de harina y se le añaden los 25 - 30 gr de levadura desmenuzada y lo removemos todo. Se tapa y se deja fermentar durante 15 ó 20 minutos en un lugar cálido y sin corrientes. (Primera ferme...

Buenos días a todos, Hoy os traigo un postre sencillo, rápido y riquísimo, hoy, en el blog: Palmeritas de chocolate.En casa nos encanta y es lo que me han pedido para celebrar que hoy es mi cumple!!! Ingredientes.- Una lámina de hojaldre Azúcar Chocolate Unas gotas de aceite de oliva. Preparación.- Extendemos la lámina de hojaldre sobre una superficie plana y espolvoreamos azúcar por encima. Pasamos el rodillo por encima. Hacemos un doblez por cada uno de los lados. Volvemos a añadir azúcar, pasamos el rodillo suavemente por encima y volvemos a hacer el doblez. Así lo haremos hasta que no queden más dobleces que hacer. Cuando ya lo tengamos, con un cuchillo muy afilado, iremos cortando en trozos de un dedo de grosor. Ponemos el horno a precalentar durante unos diez minutos a 200º. Metemos dentro y dejamos hasta que estén bien doraditas. Sacamos las palmeritas hasta que enfríen. Mientras, desharemos el chocolate en un bol apto para microondas, lo pondremos ...