Tortilla de espinacas

 Buenos buenísimos días a todos.

¿Qué tal has pasado el fin de semana y qué tal se presenta el inicio?

Hoy os traigo una de las cenas más recurridas para que el pequeño más pequeño de la casa coma verduras, admite mil variantes pero hoy os traigo la más popular de ellas.

¿Te animas?

Feliz día cocinicas.



Ingredientes.-

  • 200 gr de espinacas frescas
  • 4 huevos
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación.-

  1. En primer lugar, limpia y lava las espinacas.
  2. Pon abundante agua a cocer con un poco de sal.
  3. Cuece las espinacas y escurre bien.
  4. Aprieta las espinacas contra el colador, ayudándote de un cazo de repartir para que queden lo más secas posible.
  5. En una sartén con dos cucharadas de aceite, saltea las espinacas.
  6. Mientras, bate los huevos en un bol.
  7. Añade las espinacas a los huevos batidos y cuaja la tortilla.
  8. Cuando esté por un lado, da la vuelta y cuaja por el otro lado.
  9. Servir y comer caliente.
  10. A disfrutar. 




 

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