Buñuelos de viento

¡¡Buenos buenísimos días a todos!!.

¿Qué tal estás hoy?

Espero que muy bien.

Se acerca la festividad de los santos y por aquí es típico hacer buñuelos, a mi abuela le encantaban  y hacíamos juntas,así que hoy te enseño a hacerlos yo a tí.

¿Te apuntas?

Feliz día cocinicas.

Ingredientes.-

• 130 gr de harina
• 150 ml de leche evaporada
• 100 ml de agua
• 4 huevos
• 50 gr de mantequilla
• 10 gr de levadura Royal
• Una pizca de sal
• Azúcar
• Aceite de girasol

Preparación.-

1. En un cazo, ponemos a fuego medio la mantequilla y la deshacemos.
2. Mezcla la leche evaporada y el agua y añádelo a la mantequilla.
3. Agrega de un golpe la harina y bate fuerte hasta obtener una masa, sabrás que está cuando se separe de las paredes.
4. Retira del fuego.
5. Agrega el primer huevo e incorpora.
6. Ahora añade el segundo huevo. Hasta que no hayas incorporado totalmente el huevo, no añadas el siguiente.
7. En un cazo pon abundante aceite a calentar.
8. Cuando esté, con la ayuda de dos cucharas, forma pelotitas y echa al aceite con cuidado.
9. Deja que se den la vuelta solos y se irán haciendo por dentro.
10. Escurre el aceite que suelta en un papel de cocina
    
11. Reboza en azúcar.
12. A disfrutar.
13. NOTA: prueba a comerte uno caliente.... uhmmm saben a gloria...