Bombones de queso con arándanos

Buenísimos días a todos,
¿Qué tal estáis? Espero que el fin de semana lo hayáis pasado muy bien.
Hemos estado de celebración y preparé estos ricos bombones, no llevan mucho trabajo y quedan genial.
¿Quieres verlos? Pues no te los pierdas.
Feliz día.

Ingredientes.-

• 200 gr de queso crema
• 150 gr de mascarpone
• 100 gr de azúcar glass
• 75 gr de arándanos frescos
• 12 galletas
• 60 gr de mantequilla

 Preparación.-

1. Mete cada arándano en el hueco de cada molde.
2. Pica las galletas, puedes meterlas en una bolsa y con la mano de un mortero, machacarlas.
3. Derrite la mantequilla al microondas y mézclala con las galletas trituradas.
4. Debe haber formado una pasta, reserva.
5. Mezcla el azúcar glass con los dos quesos y bate hasta obtener una crema untuosa y homogénea.
6. Rellena (con la ayuda de una manga o en su defecto una bolsa a la que hayas cortado un pico)  los moldes de bombones con la crema. 
7. Mete al congelador durante 30 minutos.
8. Transcurrido ese tiempo, saca del congelador y cubre cada bombón con la mezcla de galleta y mantequilla.
9. Congela de nuevo durante al menos una hora.
10. Cuando los vayas a servir, acuérdate de sacarlos una media hora antes.
11. A disfrutar.