Arroz con chistorra, 20 años contigo.

Buenísimos días a todos.
Me vais a permitir que esta receta sea una receta de aniversario, es una receta especial para mí. Hoy, hace veinte años que conocí a uno de mis mejores amigos gracias a un grupo de teatro, cómo ha pasado el tiempo, ¿Verdad Chache?Por aquel entonces, cuando yo te hice esta receta, yo estudiaba cocina y tú, periodismo, ¿te acuerdas? Fui a verte y te dije si querías que cocinara, tú me dijiste que sí, que estabas harto de comer precocinados, qué mal comías, jajajaja, y te hice esta receta, y hoy 20 años más tarde, tengo el gusto de mostrárosla también a vosotros.
Hemos visto pasar buenos y malos momentos, hemos estado en bodas, momentos importantes de nuestras vidas, has conocido a mis hijos cuando apenas tenían unas horas de vida e incluso hemos vivido dolores importantes, como son los reveses que hasta ahora nos ha querido dar la vida,qué decirte amigo mío, que estoy orgullosa de lo que somos, que ojalá siempre sigamos así y que te quiero muchísimo. Por tí, esta receta.
¿Comenzamos?
Feliz día.

Ingredientes.-

• Tres chistorras
• Una cebolla grande
• Cuatro puñados de arroz
• Medio pimiento rojo
• Aceite
• Sal

 Preparación.-

1. Corta la chistorra en rojdajas de medio dedo de grosor. 
2. Pica la cebolla y el pimiento en cuadritos pequeños.
3. En una sartén, pon dos cucharadas de aceite de oliva a calentar.
4. Añade la cebolla y pocha hasta que esté transparente y entonces, agrega el pimiento.
5. Deja que todo se poche bien y añade a continuación la chistorra.
6. Fríe todo despacio y deja que se haga bien.
7. Añade agua y deja que cueza durante una hora.
8. Agrega el arroz y cuece durante 18 - 20 minutos.
9. Servir y comer caliente.
10. A disfutar.