Bacalao gratinado con puré de patatas y alioli

Buenos días a todos.

Hoy os traigo una receta que hicimos en Nochebuena y que nos encantó, Bacalao gratinado con puré de patatas y alioli.

Ingredientes.-

• Un bacalao
• Tres patatas grandes
• Dos cucharadas grandes de alioli
• Una cucharada de mostaza
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva

Preparación.

1. Poned a cocer las patatas hasta que estén hechas.
2. Poned el bacalao en una bandeja de horno y salpimentad, cuando ya lo tengáis poned un poco de aceite de oliva y meted en el horno a 180º por 10 minutos.
3. Mientras se hace el bacalao, haced un puré con las patatas cuando esté el puré, añadid el alioli y la cucharada de mostaza y removed bien hasta conseguir una crema homogénea.
4. Cuando se haya terminado de hacer el bacalao, sacadlo del horno y poned el puré encima del bacalao y gratinad. Poned el horno en gratinador a 190º hasta que dore.
5. A disfrutar.