viernes, 14 de febrero de 2014

Berenjenas Rellenas

Buenos días a todos.

Hoy os traigo un plato un poco laborioso pero muy rico, berenjenas rellenas.

Aquí os dejo la lista de los ingredientes.

  • Cinco berenjenas
  • 700grs de carne de cerdo y ternera (aunque podéis elegir cualquier tipo de carne)
  • Una bolsa de verdura picada de sofrito de mercadona (o bien cogéis cualquier tipo de verdura que tengáis por casa)
  • Una cebolla grande
  • Tomate triturado
  • Ajo en polvo
  • Pimienta
  • Sal
  • Orégano
  • Aceite de oliva 
  • Leche
  • Harina
  • Margarina
  • Queso rallado
  • Pan rallado o en su defecto galletas Maria (dos o tres)


Preparación.-


  1. Asamos la berenjenas, yo pongo el horno en función ventilador a 180º durante treinta minutos.
  2. Mientras hacemos el sofrito con las verduras, cuando ya estén bien pochadas añadimos la carne y las especias, cuando ya las tengamos bien hechas añadimos el tomate y dejamos hacer.
  3. Una vez hechas las berenjenas, les sacamos la carne con la ayuda de una cuchara.
  4. Picamos la carne de las berenjenas, a veces si no hay tiempo podemos pasarla un poco por la 
  5. batidora, le da una textura muy buena a la receta ya terminada.
  6. Añadimos la berenjena picada al sofrito de carne y verduras.Removemos bien
  7. Ahora con la ayuda de una cuchara, pasamos rellenar las berenjenas.
  8. Una vez hecho, pasamos a hacer la bechamel.
  9. Cuando tenemos la bechamel terminada, cubrimos las berenjenas con ella y a continuación, ponemos el queso rallado encima, a los que no os gusta el queso, podemos poner pan rallado por encima de la bechamel y a continuación un poco de margarina para que dore, en caso de no tener pan rallado, podemos poner galletas María trituradas.
  10. Metemos en el horno y dejamos hacer hasta que estén gratinadas.
  11. A disfrutar









6 comentarios:

  1. me encantan las berenjenas rellenas!! son mi perdición ^.^
    te he conocido por Be Blogueras,
    he organizado una fiesta de enlaces en mi blog, eres bienvenida!!
    te dejo el enlace:
    http://little-kimono.blogspot.com.es/2014/02/fiesta-de-enlaces-1.html
    saludos!!
    Little Kimono :)

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  2. Gracias corazón, a ver si nos vemos prontico.

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  3. Gracias por participar en mi primera fiesta de enlaces!! ;)
    te deje un tutorial en mi blog para insertar el gadget de seguidores, lo viste? Ô_Ô

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  4. No lo he podido ver aún.mañana q libro en el trabajo lo miro.gracias.

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