Berenjenas Rellenas

Buenos días a todos.

Hoy os traigo un plato un poco laborioso pero muy rico, berenjenas rellenas.

Aquí os dejo la lista de los ingredientes.

• Cinco berenjenas
• 700grs de carne de cerdo y ternera (aunque podéis elegir cualquier tipo de carne)
• Una bolsa de verdura picada de sofrito de mercadona (o bien cogéis cualquier tipo de verdura que tengáis por casa)
• Una cebolla grande
• Tomate triturado
• Ajo en polvo
• Pimienta
• Sal
• Orégano
• Aceite de oliva 
• Leche
• Harina
• Margarina
• Queso rallado
• Pan rallado o en su defecto galletas Maria (dos o tres)

Preparación.-

1. Asamos la berenjenas, yo pongo el horno en función ventilador a 180º durante treinta minutos.
2. Mientras hacemos el sofrito con las verduras, cuando ya estén bien pochadas añadimos la carne y las especias, cuando ya las tengamos bien hechas añadimos el tomate y dejamos hacer.
3. Una vez hechas las berenjenas, les sacamos la carne con la ayuda de una cuchara.
4. Picamos la carne de las berenjenas, a veces si no hay tiempo podemos pasarla un poco por la 
5. batidora, le da una textura muy buena a la receta ya terminada.
6. Añadimos la berenjena picada al sofrito de carne y verduras.Removemos bien
7. Ahora con la ayuda de una cuchara, pasamos rellenar las berenjenas.
8. Una vez hecho, pasamos a hacer la bechamel.
9. Cuando tenemos la bechamel terminada, cubrimos las berenjenas con ella y a continuación, ponemos el queso rallado encima, a los que no os gusta el queso, podemos poner pan rallado por encima de la bechamel y a continuación un poco de margarina para que dore, en caso de no tener pan rallado, podemos poner galletas María trituradas.
10. Metemos en el horno y dejamos hacer hasta que estén gratinadas.
11. A disfrutar