Saquitos de verdura y gambas

Buenísimos días a todos.
¿Qué tal amaneces?
Venga, que ya es viernes y toca un finde lleno de planes.
¿Y tú?¿Qué vas a hacer?
Hoy os traigo un aperitivo que suelo hacer mucho para cuando tengo visita en casa,  suele gustar mucho y admite muy variados rellenos, ¿Te apuntas?
Feliz día cocinicas.



Ingredientes.-
  • 20 obleas
  • Un calabacín
  • 1 zanahoria
  • 20 langostinos crudos
  • 1 ajo grande
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • Una cucharada de vinagre de arroz
Preparación.-
  1.  Ralla la zanahoria y el calabacín en un rallador finito.
  2. Pela los langostinos (no tires las cáscaras, hacen un caldo buenísmo)
  3. Corta los langostinos en trocitos pequeños.
  4. Con una cucharada de aceite de oliva, sofríe un poco la zanahoria y el calabacín. Reserva.
  5. Pica el ajo muy fino y agrega a la verdura. 
  6. Agrega ahora el langostino troceado y mezcla todo bien.
  7. Mezcla ahora con la soja y una cucharada de vinagre de arroz.
  8. Deja macerar de un día para otro.
  9. Pon una cucharada de la mezcla en una de las obleas.
  10. Dobla hasta obtener un saquito, en las fotos te muestro cómo hacerlo.
  11. En una sartén, unta con un pincel la otra cucharada de aceite que queda.
  12. Pon los saquitos y deja que se dore un poco.
  13. Añade medio dedito de agua y tapa.
  14. Deja que el agua se consuma y deja dorar un poco más.
  15. Servir y comer caliente.
  16. A disfrutar.
 










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