Tallarines con verduras

 Buenos buenísimos días a todos,
¿Ya estáis de vacaciones? ¿O ya habéis vuelto? Contadme qué tal va agosto y qué habéis hecho.
Nosotros pasando un verano único y divertido, disfrutando plenamente en familia.
Hoy, os traigo un plato riquísimo, súper sano y fácil.
¿Vamos a  por él?

Ingredientes para cuatro personas.-

• Un pimiento verde
• Dos zanahorias
• Una cebolla grande
• 200 gr de tallarines
• Aceite de oliva
• Salsa de soja

Preparación.-

1. Picamos la cebolla en láminas finas.
2. Pelamos  y picamos en bastoncillos las zanahorias.
3. Picamos en bastoncitos el pimiento verde.
4. En una olla con abundante agua y un puñadito de sal, pondremos el agua a hervir.
5. Añadiremos los tallarines y dejamos cocer durante 6 - 8 minutos.
6. No pondremos toda la cocción de los tallarines, ya que terminaremos la cocción en la sartén cuando juntemos toda la preparación.
7. En una sartén, pondremos tres cucharadas de aceite y vamos a sofreír la cebolla.
8. Cuando esté a medio, añadimos la zanahoria y el pimiento.
9. Dejamos hacer hasta que esté todo blandito.
10. Añadiremos entonces tres cucharadas de salsa de soja y damos vueltas para que todo se mezcle.
11. Agregamos ahora la pasta y damos unas vueltas.
12. Servir y comer caliente.
13. A disfrutar.