Leche de arroz

Buenos buenísimos días a todos,
Como ya os he contado en alguna que otra ocasión, soy intolerante a la lactosa y por ello en casa tomo leche vegetal, llevo un tiempo que no acabo de encontrarme a gusto con algunas de las opciones que hay en el mercado, muy dulce, empalagosa, espesa... En fin, que hace un par de meses, decidí que la mejor opción para mí, era hacer yo misma mi propia bebida vegetal, por lo que aquí os presento la primer de mis opciones.
¿Te apuntas?
Además es una bebida vegetal, sin gluten, sin lactosa y vegana. ¿Comenzamos?

Ingredientes.-

• 50 gr de arroz
• 1 litro de agua

Preparación.-

1. Ponemos el arroz en un bol y añadimos el litro de agua.
2. Dejamos reposar durante una hora.
3. Transcurrido el tiempo, pondremos un cazo con el litro de agua y el arroz y lo dejaremos hervir durante unos 15 minutos.
4. Dejamos templar y trituramos.
5. Filtramos con la ayuda de una muselina o paño muy finito.
6. Ahora la guardamos en una botella de cristal.
7. Consumir en 2 - 3 días.
8. Podéis endulzarla cuando la vayáis a embotellar o cuando la vayáis a usar, esto ya es de vuestra elección. Yo, normalmente, le pongo café y una punta de azúcar.
9. A disfrutar.