Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?

Buenísimos días a todos, ¿Cómo estáis? Espero que muy bien y ya tenemos más cerca el fin de semana. Por eso hoy os traigo una receta rica y sana a la par que rápida que podéis dejar hecha de un día para otro y que además, es una receta de aprovechamiento. ¿Cuántas veces habéis hecho pollo asado, os ha quedado y anda dando vueltas por el frigo? Hoy vamos a aprovechar todo eso.¿Te vienes? Ingredientes para cuatro personas.- Una pechuga completa de pollo asado Un cuarto de piña natural Dos tomates grandes Un cuarto de lechuga iceberg Dos quesos frescos pequeños Cien gramos de pasta corta, en este caso espirales Aceite Sal Preparación.- Lo primero de todo es retirar los huesos que pueda tener la parte del pollo que os haya quedado, en este caso la pechuga.  Cortamos la pechuga en taquitos. Limpiamos y cortamos en dados la piña Picamos la lechuga. Cortamos los tomates en dados. En una olla, ponemos abundante agua a hervir con un poco de sal, cuando hierva, aña...

Buenos días a todos ¿Cómo estáis? Hoy os traigo una cena buenísima, apta para los peques y para dietas, ¿os apetece? Venga, que comenzamos. Ingredientes.- Ocho huevos Un calabacín pequeño Dos zanahorias Medio pimiento rojo Medio pimiento verde Una cebolla 100 gr de setas Dos latas de atún en aceite Sal Aceite de oliva  Preparación.- Troceamos toda la verdura en cuadraditos pequeños.  En una sartén, pondremos un chorrito de aceite y añadiremos la verdura. Dejamos que todo quede bien blandito y ponemos sal al gusto. Escurrimos el aceite de las latas de atún y añadimos el atún a las verduras. Removemos para que todo se mezcle bien.  Batimos los huevos añadiendo una pizca de sal. Añadimos las verduras y el atún, a los huevos y mezclamos bien. Ponemos unas gotas de aceite en la sartén y dejamos que se caliente. Ponemos la mezcla en la sartén y dejamos cuajar por un lado. Damos la vuelta y cuajamos bien. Servir y comer caliente.  A disfrut...

Buenos días a todos, Hoy he os traigo una receta que llevaba tiempo queriendo hacer, un bizcocho mármol, está súper rico y es muy fácil de hacer, en un momento lo tienes, y para los desayunos dura un suspiro, a mis hijos les ha gustado mucho. ¿Te apuntas? Ingredientes.- 250 gr de margarina sin lactosa 250 gr de harina 250 gr de azúcar 100 gr de chocolate para fundir Una cucharada de vainilla líquida (opcional) 4 huevos Un sobre de levadura  Preparación.- Mezclamos el azúcar con la margarina y batimos bien con las varillas. Iremos añadiendo los huevos uno a uno sin dejar de batir. A continuación, añadiremos la harina y la levadura. Añadimos la vainilla (esto es opcional). Troceamos el chocolate y lo pondremos en un recipiente apto para el microondas. Lo fundimos durante 30 segundos a máxima potencia, si quedan trozos cuando lo saquéis, no lo calentéis más, batid bien el chocolate y con el calor se terminará de fundir. Distribuid la masa en dos recipientes y ...

Buenos días a todos, ¡Venga! Que ya estamos a mediados de semana y los días pesan menos y por eso os traigo un plato sencillo y buenísimo. Hoy os traigo una receta de mi madre que me encanta, ¿vamos a por ella? Ingredientes para cuatro personas.- Un pimiento verde Dos ajos 300 gr de magro de cerdo 200 gr de calamar Un tomate grande maduro Un paquete de gazpachos Aceite de oliva Sal Preparación.-  En una sartén, pondremos un chorro de aceite a calentar. Cortamos el pimiento en trozos. Mientras se calienta el aceite, lavamos los ajos y los añadimos al aceite. A continuación, añadiremos los trozos de pimiento. Damos unas vueltas y añadiremos el calamar troceado. Mientras se va sofriendo, cortamos el magro en taquitos pequeños. Agregamos el magro al sofrito y dejamos hacer. Pelamos el tomate y rallamos, desechando la piel. Cuando ya el magro esté casi hecho, añadiremos el tomate rallado y dejamos hacer. Añadiremos a continuación el agua hasta que cubra tod...

Buenos buenísimos días a todos. ¿Cómo vais? ¿Qué tal el fin de semana? Espero que muy bien, por aquí estamos genial, un poco cansados pero bien. Hoy os traigo una receta que me dieron el otro día en la carnicería y que había que probar, la verdad es que está súper bueno y otro día os traeré una receta un poco más elaborada con este frito, que hemos probado en el horno y está uhmmmmm... ¿Vamos? Ingredientes.- Seis salchichas de cerdo Una cebolla Dos pimientos verdes Sal Aceite de oliva  Preparación.- En primer lugar, ponemos un chorrito de aceite de oliva y calentamos. Añadimos las salchichas y las freímos hasta que estén casi hechas. Picamos la cebolla y los pimientos. En el aceite en el que hemos frito las salchichas, freiremos la verdura, hasta que esté bien blandita. Ponemos sal al gusto. Cortamos en rodajas las salchichas y mezclamos todo. Damos unas vueltas  a todo junto y servimos. Servir y comer caliente. A disfrutar.  

Buenos días a todos, ¿Cómo lo lleváis? Espero que muy bien, nosotros disfrutando de un futuro proyecto que tengo entre manos, permíteme que te deje en el aire, en cuanto lo tenga más maduro, seréis los primeros en enteraros. Os dejo esta receta que tanto nos gusta, ¿comenzamos? Ingredientes para dos personas.- 100 gr de fideos de arroz Medio pimiento verde Dos zanahorias Una cebolla grande Tres cucharadas de salsa de soja 300 gr de langostinos  Preparación.- En primer lugar, vamos a picar la zanahoria y el pimiento en bastoncitos finos. Picamos en láminas la cebolla. En una sartén, pondremos lla cebolla a pochar en unas tres ó cuatro cucharadas de aceite de oliva. Cuando la cebolla la tengamos a medio hacer, pondremos los pimientos y la zanahoria. Dejamos sofreír hasta que esté todo blandito. Es el momento de añadir los langostinos previamente pelados. Salteamos a fuego fuerte y añadimos la salsa de soja. Damos unas vueltas hasta que consuma la salsa. Mie...

Buenos días a todos. Hoy os traigo una receta rápida y muy sencilla. Os contaré algo, cuando mi padre y yo nos íbamos de fin de semana al pueblo y mi madre no se venía, mi padre me hacía estas patatas y era nuestro plato favorito, ya no sólo por las patatas con tropezones, sino porque además, era un rato que compartíamos juntos, un momento maravilloso. ¿Comenzamos? Feliz día. Ingredientes para seis personas.- Tres patatas Tres chorizos Tres salchichas blancas Una tira de chistorra (güeña ó guarrilla en la Mancha) Un filete de un dedo de grosor de panceta salada 4 - 6 huevos (depende de si  queréis uno cada uno o para compartir) Aceite de oliva Sal  Preparación.- En una sartén honda, pondremos un dedo de aceite a calentar. Mientras el aceite se calienta, pelamos y cortamos las patatas como si fueran para tortilla. Cuando el aceite esté caliente, añadimos las patatas y ponemos un poco (sólo un poco) de sal, no olvidemos que los demás ingredientes ya tien...

Buenos días, ¿Cómo estáis? Espero que muy bien. Hoy es de esos días que metería la cabeza en un cubo lleno de café, los enanos apenas han dormido y no puedo con la vida, por eso hoy os traigo una receta extremadamente sencilla, no tengo cabeza para complicarme, disculpadme. Que tengáis un feliz día. Ingredientes.- Un kilo de mejillones 200 gr de zanahorias Una cebolla Un tomate maduro grande Medio vaso de albariño Aceite Sal  Preparación.- En primer lugar, vamos  a limpiar los mejillones. Limpiamos bien las valvas de impurezas. Picamos la cebolla y dejamos aparte. Cortamos la zanahoria en rodajas. Rallamos el tomate y reservamos. En una olla, ponemos cuatro cucharadas de aceite y calentamos. Añadimos la cebolla y la zanahoria y la dejamos pochar hasta que la cebolla esté transparente. Agregar el tomate rallado y dejamos que vaya reduciendo. Rectificamos de sal. Añadimos los mejillones y a continuación, el vaso de vino y medio de agua. Dejamos coci...

Buenísimos días a todos. ¿Cómo estáis? Espero que muy bien, ¿disfrutando mucho de este tiempo? Nosotros aprovechando lo que nos dejan y disfrutando al máximo. Hoy os traigo una sopa de sobra conocida y riquísima, ¿Te apuntas? Ingredientes para cuatro personas.- Dos cebollas grandes Un litro y medio de caldo (puede ser vegetal o como queráis, yo esta vez lo hice con caldo de cocido) Cuatro rebanadas de pan de molde Cuatro lonchas de queso Aceite de oliva Sal Preparación.- Picamos la cebolla en láminas finitas. En una olla, echamos unas cinco cucharadas de aceite de oliva y echamos la cebolla, añadimos sal para que la cebolla "sude". Dejamos pochar lentamente hasta que la cebolla esté transparente. Cuando ya lo tengamos, echamos el caldo. Dejamos cocer durante 45 minutos. Mientras la sopa cuece, vamos a retirar los bordes del pan de molde. Untamos un poco de mantequilla en el pan. Ponemos una sartén al fuego y doramos el pan. Ponemos encima del pan u...

Buenísimos días a todos. ¿Qué tal estáis? Espero que muy bien y que hayáis recargado pilas. Hoy os traigo una receta sencilla y muy sabrosa que en menos de una hora tendremos lista para comer y que gustará a grandes y peques. ¿Te quedas? Sé bienvenido y feliz día. Ingredientes para cuatro personas.- 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 2 latas de atún 50 gr de olivas en rodajitas 3 cucharadas de tomate concentrado 2 cebollas pequeñas 1/2 vasito de agua 250 gr de espaguetis  Aceite de oliva Sal Agua Preparación.-  En primer lugar, limpia y pica el pimiento en cuadritos muy muy pequeños. A continuación pela y pica la cebolla muy pequeñita también. En una sartén ponemos tres cucharadas de aceite de oliva. Añade cuando esté caliente, el pimiento y la cebolla y deja pochar a fuego lento hasta que el pimiento esté blando y la cebolla transparente. Añade entonces el tomate concentrado. Da unas cuantas vueltas y deja que todo se mezcle bien. Ahora añad...