Lasaña de ternera con verduras

Buenísimos días a todos!!

Comenzamos marzo con fuerza y con uno de mis platos favoritos, una lasaña de ternera.¿Cómo empieza marzo para vosotros?Venga, que ya huele a primavera.




¿Vamos con la receta?

Ingredientes para seis personas.-

• Medio kilo de carne de ternera picada
• Quince láminas de lasaña precocida
• Seis champiñones grandes
• Dos cebollas pequeñas
• Ocho espárragos trigueros
• Medio pimiento rojo
• Medio pimiento verde
• Medio calabacín
• Media berenjena
• Medio puerro
• Aceite de oliva
• Ocho cucharadas de tomate frito
• Un cuarto de vaso de vino blanco
• Bechamel
• Queso rallado
• Orégano
• Pimienta negra
• Sal

Preparación.-

1. En primer lugar, vamos a limpiar y trocear todas las verduras en cuadritos pequeños.
2. Una vez las tengamos todas cortadas, pondremos una sartén al fuego y añadiremos cuatro ó cinco cucharadas de aceite de oliva.
3. Añadimos las verduras y dejamos pochar un ratito.
4. Agregamos entonces, la ternera picada y sazonamos al gusto con sal, pimienta y orégano. Yo utilizo estas especias, vosotros podéis poner las que más os gusten.
5. Cuando las verduras estén blanditas y la carne casi hecha, añadiremos el vino y dejamos guisar unos minutos.
6. Añadiremos entonces el tomate frito y removemos bien para que todo se mezcle.
7. En otra sartén iremos preparando la bechamel, si queréis ver la receta de cómo hacerlo puedes hacer clic aquí y tienes toda la receta explicada. 
8. Ya tenemos las dos preparaciones principales.
9. Vamos a montar la lasaña.
10. En una fuente de horno, pondremos en el fondo cuatro láminas de lasaña y con otra lámina, cortaremos y cubriremos los huecos que puedan quedar sin cubrir.
11. Añadimos la primera capa de relleno.
12. Ponemos de nuevo la capa de láminas de lasaña.
13. Otra de carne y otra de láminas.
14. Ahora cubriremos con la bechamel y con un poco de queso rallado al gusto.
15. Precalentamos el horno a 200ºC y metemos la lasaña.
16. Dejamos que dore.
17. Servir y comer caliente.
18. A disfrutar.