Huevos al plato

Buenos días a todos,

Hoy os traigo un plato súper rápido para cuando no nos encontramos en todo el día y se nos ha echado la hora de comer encima, esto nos saca de un problema.

Espero que os guste.

Ingredientes.-

• Tomate frito
• Trescientos gramos de guisantes congelados
• Ciento cincuenta gramos de lomo embuchado
• Una sarta de chorizo dulce de guisar
• Seis – siete huevos
• Sal
• Aceite

Preparación.-

1. En una cazuela, ponemos agua a calentar con un poco de sal.
2. Cuando el agua rompa a hervir echamos los guisantes congelados y los cocemos hasta que estén blanditos.
3. En una fuente de horno, echamos  siete u ocho cucharadas de tomate frito en el fondo.
4. Encima  del tomate, extendemos los guisantes.
5. Añadiremos un poco de aceite cuando pongamos los guisantes.
6. Encima de los guisantes, pondremos el lomo embuchado, mi consejo es que lo partáis antes, mi error fue ponerlo entero.
7. Distribuimos el chorizo en rodajas encima del lomo y encima de éste pondremos los huevos.
8. Ponemos el horno a 180º durante cuarenta minutos y dejamos que los huevos cuajen.
9. Servir y comer caliente.
10. A disfrutar.