Guisado de costillas y PRIMER ANIVERSARIO DEL BLOG

Buenos días a todos,

Hoy es el primer aniversario del blog, hace justo un añito que empecé en esta andadura bloguera y la verdad es que estoy encantada, además ayer alcanzamos las 55.000 visitas, y por todo ello, os estoy agradecida, a todos aquellos que pasáis por aquí a leer las recetas, a los que dejáis los comentarios, a los que me seguís, a todos.Gracias a vosotros, todo esto es posible. Así que, renuevo mi compromiso de seguir al pie del cañón durante al menos un año más y que sea tan fructífero como éste primer año lo ha sido.Mil gracias a todos. Y un "puñao de besos".
Hoy os traigo receta de cuchara que en casa suelo hacer mucho y nos encanta, calentito y completo. Hoy en el blog, "Guisao de costillas"

Ingredientes.-

• Nueve costillas en adobo
• Setenta gramos de guisantes
• Setenta gramos de bajocas
• Dos zanahorias
• Medio pimiento rojo
• Un tomate maduro
• Dos cebollas pequeñas
• Dos puñados de habichuelas blancas
• Cinco ajos
• Dos patatas pequeñas
• Agua
• Aceite

Preparación.-

1. El día de antes, pondremos las habichuelas en remojo.
2. Ponemos una olla al fuego y añadimos un chorro de aceite y calentamos.
3. Añadimos las costillas en adobo y sofreímos hasta que estén bien selladas.
4. Añadiremos entonces la cebolla y seguimos sofriendo.
5. Cuando la cebolla esté casi transparente, añadimos los ajos, las bajocas, los guisantes y las zanahorias.
6. Añadiremos después de todo esto el pimiento rojo.
7. Seguimos sofriendo por unos diez minutos más.
8. Agregamos las habichuelas blancas.
9. Rallamos el tomate y añadimos a la olla.
10. Añadimos agua hasta dos dedos por encima de que cubra.
11. Dejamos cocer.
12. Cuando esté a media cocción, sacamos los ajos. (Si os gustan los ajos, los podéis dejar, a mi marido no le gustan demasiado y los saco)
13. Cuando estén las habichuelas cocidas, rectificamos la sal y añadimos la patata.
14. Dejamos hasta que la patata esté bien cocida.
15. Servir caliente.
16. A disfrutar.