Arroz con lentejas

Buenos días a todos.

Hoy os traigo uno de mis platos favoritos, Arroz con lentejas.Es un plato sencillo que es uno de los platos estrella de mi madre y parece ser uno de los favoritos de mi pequeño. Espero que os guste tanto como a mí.

Ingredientes para cuatro personas.-

  • Cuatro puñados de lentejas (uno por persona)
  • Cuatro puñados de arroz
  • Un pimiento rojo
  • Dos hojas de laurel
  • Cuatro ajos
  • Un tomate maduro grande
  • Dos cucharadas de pimentón
  • Aceite
  • Agua
  • Sal

Preparación.-

  1. Ponemos las lentejas a remojo el día anterior.
  2. Ponemos a cocer las lentejas en agua (sólo agua).
  3. Mientras las lentejas se cuecen, hacemos el sofrito con los ajos y el pimiento cortado en tiras.
  4. Cuando esté a medio hacer (el sofrito), rallamos el tomate y lo añadimos al sofrito, dejamos hacer y añadimos la sal.
  5. Cuando terminemos el sofrito, lo apartamos del fuego y añadimos el pimentón.
  6. Damos unas vueltas y añadimos poco a poco las lentejas y el caldo resultante de la cocción.
  7. Cocemos todo durante una media hora.
  8. Añadimos el arroz y dejamos cocer por unos veinte minutos más. 
  9. Servir caliente
  10. A disfrutar.







Comentarios

  1. lacocinadeMaky11 de abril de 2014, 14:32

    No conocía este plato y menuda pinta que tiene madre míaaa.
    Besotes y buen finde

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    1. Belén11 de abril de 2014, 14:37

      Muchas gracias, Un beso y buen finde a tí también.

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  2. Anónimo11 de abril de 2014, 15:16

    MI abuela hace casi el mismo plato, pero en vez de lentejas son garbanzos ( mismo sofrito con pimiento, ajo y pimentón), y es mi comida favorita Aunque lo intente hacer igual, a nadie le sale como a ella... Tengo que probar esa variación! Un besazo muy gordote desde Marburg, tu Ana Xena

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    Respuestas
    1. Belén11 de abril de 2014, 17:01

      Hola mi niña!!!!Prueba esta versión, está buenísima, los guisos nuestros nunca sabrán igual que los de ellas, la comida de las abuelas y las madres son especiales!!¿Cuándo vuelves?????? Un beso enorme. Se te echa de menos

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  3. Unknown11 de abril de 2014, 19:20

    Sin duda un grandioso plato!

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  4. Anónimo19 de abril de 2014, 22:34

    Para Nefele Eugala ;) Y vivan las lentejas,aunque de pequeños casi todos las odiáramos

    http://griegodesiloe.wordpress.com/2014/04/19/la-tiropita-de-la-capitana-rosidou-2/

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  5. Belén20 de abril de 2014, 17:41

    Gracias Abuela de todos, jajajaja, mil gracias por la reseña en tu blog, eres maravillosa.
    Besos.

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