Mermelada de Pimientos


Hola a todos,

Hoy os traigo una mermelada muy sencilla, requiere algo de tiempo pero acompaña perfectamente a multitud de platos, es versátil y además es barata. Agradecer a mi cuñada María José por esta receta tan buena.



 

Ingredientes.-

  • 500 grs. de pimientos rojos (ya limpios de pepitas y culos)
  • 250 grs. de azúcar
  • 125 grs. de vinagre
  • 63 grs. de agua

Preparación.-

  1. Limpiar los pimientos rojos de pepitas y culos y trocear pequeñito.
  2. Ponemos en una cazuela grande los pimientos, el azúcar, el vinagre y el agua y lo ponemos a que cueza.
  3. Una vez haya espesado, vais probándolo y corregís de acidez y de sal según vuestros gustos.
  4. Si queréis más fina la mermelada, triturad con la batidora.
  5. Cuando aún está caliente, la ponemos en tarros de cristal y se cierra.
  6. A disfrutar.





















Comentarios

  1. RocioGarGar3 de diciembre de 2014, 14:12

    Ohhhh que rico debe estar!!! Uhmmm

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    1. Belén5 de diciembre de 2014, 13:03

      Sale riquísima y si haces mucha cantidad, tendrás para un montón de tiempo!!Mil saludos guapa

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  2. Estela Sanchez Ruiz de Luna3 de diciembre de 2014, 15:52

    Que lista soy...jajajaja, te encontré sin enlace de tu blog.Me encanta esta mermelada, no la he hecho nunca con ese tipo de pimientos, pero si con los del piquillo, tendré que probarla. Un abrazo.

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    1. Belén5 de diciembre de 2014, 13:04

      Hola guapa!!! Pruébalo, te va a encantar. Un abrazo enorme

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  3. Estela Sanchez Ruiz de Luna3 de diciembre de 2014, 15:54

    Ah! por cierto se me olvidaba, me quedo como seguidora de tu blog , te espero en el Reto de la Marquesa de paraberes. Te dejo el enlace de mi Blog
    http://lacocinadeestela.blogspot.com.es/

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    1. Belén5 de diciembre de 2014, 13:05

      En el reto me encuentras ya!! Me encanta la marquesa, además el libro es genial. Lo que no sabía era que lo escribió en 1933, tengo la suerte de tenerlo gracias a una amiga que me lo regaló hace unos años.Me paso en seguida.

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  4. Unknown3 de diciembre de 2014, 23:40

    Ummm aún no la he probado con lo rica que tiene que estar, leyéndola me parece más rica todavía. Gracias por la receta.
    Si te apetece visitarme estoy en www.saladosypostres.blogspot.com
    Saludos.

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    1. Belén5 de diciembre de 2014, 13:06

      Hola guapa, prueba a hacerla, es rápida y está buenísima, pruébala con un trozo de queso curado, uhmmmmmm. Me paso por tu blog en un momentito. Un saludo enorme

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  5. Anónimo4 de diciembre de 2014, 13:55

    Wow tiene una pinta increíble!!

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    1. Belén5 de diciembre de 2014, 13:06

      Anímate a hacerla Marola, te va a encantar. Un saludo grandísimo

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  6. Anden277 de diciembre de 2014, 22:30

    Que buena pinta!! A mí que me encantan los pimientos. Esta receta me la apunto para hacer estas navidades.
    Visto en #ClubMGC

    Netikerty del Blog Anden 27

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    1. Belén9 de diciembre de 2014, 13:08

      Ya me contarás cuando la hagas si te ha gustado, a nosotros nos encanta. Un beso enorme

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