Ensalada primavera

Buenísimos días a todos.
¿Qué tal se presenta el día? El mío amaneció hace un largo rato ya. Hoy voy a mil y no llego a hacer un plato más elaborado. Os traigo algo rápido que combina con todo, un filete a la plancha, un pescadito al microondas o simplemente esta ensalada y una fruta.
¿Te quedas?
Feliz día.



Ingredientes para cuatro personas.-
  • Una lata de maíz
  • Dos tomates
  • Dos quesos frescos
  • 200 gr de pasta corta
  • Dos latas de caballa en aceite
  • Tres zanahorias
  • Mezcla de frutos secos para ensalada
  • Reducción de vinagre de Módena
Preparación.-
  1. Pon una cacerola a cocer con agua y sal.Cuando hierva, añade la pasta.
  2. Cuece la pasta según el tiempo que te ponga en la bolsita, en este caso son margaritas y la cocción son nueve minutos.
  3. Corta  y pon en un bol los tomates, las zanahorias y los quesos frescos.
  4. Escurre el maíz y añade al bol.
  5. Cuando esté cocida la pasta, escúrrela y añade al bol.
  6. Agrega al bol la caballa con el aceite y a continuación, añade los frutos secos.
  7. Cuando vayas a servir, pon un poco de vinagre por encima. 
  8. Servir y comer frío
  9.  A disfrutar.



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