Tortilla de calabacín y patatas, ideal para los niños

Buenos días a todos.
¿Qué tal estáis?
Espero que muy bien, por aquí vamos que no es poco.
El otro día hice una tortilla y la verdad que tenía medio calabacín pululando por el frigo sin saber qué hacer y como iba a hacer tortilla de patatas para comer, decidí meterlo, lo pelé, lo hice y los niños se lo comieron encantados, así que aquí os traigo el resultado.
Feliz día.



Ingredientes.-
  • Medio calabacín grande
  • Dos patatas
  • Seis huevos
  • Aceite de oliva
  • Sal
Preparación.-
  1. Pela las patatas y el calabacín.
  2. Trocea en rodajas finitas igual que lo haces para la tortilla de patatas.
  3. En una sartén, pon abundante aceite para freír.
  4. Pocha las patatas y el calabacín.
  5. Bate los huevos con un pellizco de sal.
  6. Una vez hechas las patatas, escurre bien y reserva.
  7. ¿Ya has batido bien los huevos? Añade las patatas  y el calabacín y mezcla bien.
  8. En una sartén que no se pegue, añade una cucharada de aceite y deja que se caliente.
  9. Mueve bien la sartén para que el aceite unte bien todas las partes de la sartén.
  10. Añade la mezcla y deja que se cueza bien por un lado.
  11. A continuación, da la vuelta y deja que cuaje bien por el otro lado.
  12. Servir y comer caliente
  13. A disfrutar
 




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