Pasta fresca casera

Buenos buenísimos días a todos,
Llevo un tiempo queriendo hacer esta receta y qué mejor que aprovechar que unos amigos me regalaran una máquina de hacer pasta para mi cumpleaños. He de confesar algo, me encanta, creo que voy a hacer pasta más de una vez y más de dos... Ha sido otro descubrimiento más que me ha vuelto loca....
Hoy empezamos por lo más fácil, la pasta básica. ¿Te quedas?
Feliz día.



Ingredientes,.-
  • 100 gr de harina
  • 1 huevo
  • sal
  • Una cucharada de aceite de oliva

Preparación.-
  1. Haz un volcán con la harina.
  2. Haz un agujero enmedio del volcán donde añadirás la sal, el aceite y el huevo.
  3. Comienza a amasar desde dentro hacia afuera hasta que toda la harina esté integrada.
  4. Te debe quedar una masa lisa y homogénea.
  5. Envuelve en papel film y deja reposar una hora.
  6. Transcurrido el tiempo, estira la masa con ayuda de un rodillo.
  7. Si tienes máquina de hacer pasta, estira la masa y pasa por los rodillos de la máquina.
  8. Si vas a hacer, como es el caso, espaguettis, enharínalos bien para que no se peguen entre sí.
  9. Pon abundante agua a cocer con sal, cuando eche a hervir, cuece durante tres minutos.
  10. Escurre y combina con la salsa que desees.
  11. Servir y comer caliente.
  12. A disfrutar
 NOTA.- Con esta tasa salen aproximadamente unos 150 gr de pasta.











Comentarios

  1. Tania16 de febrero de 2018, 10:16

    ¡Buenos días! La verdad es que la pasta me encanta, pero nunca he probado de hacerla en casa, me parece complicado y además no tengo la maquinita... Aún así tomo nota. Un fuerte abrazo.

    ResponderEliminar
  2. Belén20 de marzo de 2018, 18:23

    No te preocupes Tania, sin maquinita también sale estupendamente y una vez pruebes a hacerla casera, nunca más la volverás a comprar, rápido, sencillo y barato a la par que riquísimo. Ya me lo dirás. Un abrazo enorme

    ResponderEliminar

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