viernes, 17 de febrero de 2017

Macarrones a las tres leches SIN LACTOSA

Buenos días,
¿Qué tal vais? Espero que genial y que la vida os sonría.
Hoy os traigo una receta muy "láctea" apta para los intolerantes a la lactosa como yo, espero que os guste y desde aquí aprovecho para reivindicar algo:
La intolerancia a la lactosa no es una moda, habemos personas que realmente nos ponemos malas por " un poco de leche", no nos vale que cuando vamos a tomar café nos digan que no tienen sin lactosa pero que tienen desnatada, que no nos valen cualquier marca de medicamentos y no somos quisquillosos, es que la mayoría de medicamentos, contienen en su composición la lactosa como excipiente, que un "bocadito" al pastel, helado,queso.. sí nos hace mal y lo pagamos durante unos días, por favor, comprensión y alternativas. Gracias.
¿Vamos a la receta?



Ingredientes para cuatro personas.-
  • 400 gr de macarrones
  • Dos vasos de leche sin lactosa
  • Una bolsa de queso rallado sin lactosa
  • Tres nueces de margarina sin lactosa
  • Sal
Preparación.-
  1. En una cacerola, ponemos abundante agua a cocer y añadimos un puñado de sal.
  2. Cuando el agua rompa a hervir, añadiremos los macarrones y dejamos cocinar durante diez minutos más o menos.
  3. Cuando esté cocida la pasta, escurrimos. 
  4. Es importante que la pasta no quede pasada, es más que quede un poco cruda, no olvidemos que se va a terminar de cocinar en el horno.
  5. Precalentamos el horno a 180º.
  6. En una fuente honda para horno, untamos la base y las paredes con un poco de margarina.
  7. Añadimos una parte de los macarrones.
  8. Encima de ellos pondremos unos pequeños trocitos de margarina por la superficie.
  9. Añadimos medio vaso de leche y una parte del queso rallado.
  10. Ponemos otra tanda de macarrones, y añadimos una vez más, la margarina y otro poco de leche.
  11. Terminamos con el queso rallado por encima.
  12. Si quedan macarrones, seguiremos poniendo capas de todo hasta que acabemos.
  13. Siempre acabaremos con el queso rallado.
  14. Metemos la preparación en el horno y vamos dejando cocinar durante unos 30 minutos.
  15. Cuando la leche se haya consumido por completo, pondremos el horno a gratinar.
  16. Cuando esté bien doradito, apartamos.
  17. Servir y comer caliente.
  18. A disfrutar.






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