Lentejas estofadas

Buenos días a todos

Después de tantos días de comer de frío, hoy me apetece comer algo caliente y nos hemos decantado por las lentejas, riquísimas...
Hoy termina nuestra feria y espero que hayáis pasado unas buenas fiestas,  al igual que a todos los que estáis en fiestas.
Como siempre, espero que os gusten. Besos



Para cuatro personas

Ingredientes.-

  • Cuatro puñados de lentejas
  • Cuatro chorizos
  • Cuatro ajos
  • Dos hojas de laurel
  • Dos cebollas
  • Dos cucharaditas del café de pimentón dulce
  • Agua
  • Un pimiento rojo 
  • Dos patatas pequeñas
  • Calabacín o zanahoria (opcional)
  • Aceite
  • Sal

Preparación.-

  1. Ponemos las lentejas en remojo el día de antes.
  2. Picamos la cebolla y el pimiento.
  3. Lavamos el laurel y los ajos, yo en casa los ajos los pincho ya que a mi marido no le gustan y así son más fáciles de sacar para quitarlos.
  4. Ponemos en una cacerola todos los ingredientes en crudo y cubrimos con agua.
  5. Añadiremos un chorrito de aceite y pondremos a cocer.
  6. Cuando el guiso esté a media cocción, sacaremos los chorizos y los cortaremos en rodajas, sueltan más sabor y la grasa.
  7. Cuando veamos que el guiso está, pelamos y partimos unas patatas chascándolas para que suelten el almidón y espese más el caldo.
  8. Dejamos cocer unos veinte minutos más
  9. Servir caliente
  10. A disfrutar.







Comentarios

  1. uff esto tiene pintaza,con lo que me gusta ami,ajja,besos

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    1. Hola Bea, gracias!! si te apetecen, hay un plato para tí, jejejeje.Besos

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  2. Que ricas, son la única legumbre que me gusta =)
    Besitos.

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    1. A mí también es la que más me gusta, las otras si las tengo que comer las como, pero como favoritas, las lentejas.Besos

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  3. Hola Belén! Ya mismo comienzo a hacer lentejas, esta semana está lluviosa y va a venir bien un buen plato como el tuyo en poco tiempo.
    Besos.

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    1. Hola Lola, síiii, ya apetece la comida caliente y que llegue el tiempo fresco, que yo por lo menos lo estoy deseando, jejeje.Un beso

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