Bechamel

Buenos días a todos.

Hoy os traigo otra de las recetas básicas que sirven para miles de cosas, Bechamel.Es una salsa muy versátil y que dependiendo de la cantidad de harina y mantequilla os servirá para unas cosas o para otras.


Ingredientes.-

  • 90 gr de margarina
  • 90 gr de harina
  • 3 vasos de leche
  • Sal 
  • Pimienta blanca
  • Nuez moscada
 Preparación.-

  1. Deshacemos la margarina  a fuego medio.
  2. Añadimos la harina y la sofreímos.
  3. Calentamos la leche y la vamos añadiendo poco a poco a la mezcla de harina y margarina.
  4. Vamos dando vueltas sin dejar de batir, porque se pegaría.
  5. Añadimos la sal, pimienta y nuez moscada.
  6. Seguimos dando vueltas hasta que coja la consistencia de una crema.
  7. Lista para utilizar.






Comentarios

  1. como agua para chocolate-myriam24 de marzo de 2014, 13:08

    un básico en la cualquier cocina pero me encanta que nos la muestres en un paso a paso. un besote LAia.

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  2. Belén25 de marzo de 2014, 22:43

    Hola! Acabo de pasar por tu blog, y me encanta!!! tienes de todo lo que me gusta!!Te sigo. Un saludo.

    ResponderEliminar
  3. Unknown26 de marzo de 2014, 0:16

    A mi siempre me sale asquerosa y termino comprándola hecha. Seguiré tu receta a ver q tal

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Belén26 de marzo de 2014, 8:42

      Prueba según la receta, y un truquillo ( es un poco tramposo pero el resultado también vale, aligera la receta y la hace mucho más rápida), si ves que tras unos quince ó veinte minutos los grumos no se deshacen, pásalo todo a la batidora y después lo devuelves a la sartén y lo dejas hervir. A ver qué tal sale así,cuéntame cuando lo hagas. Besos

      Eliminar
  4. Unknown27 de marzo de 2014, 15:49

    Ahhh, ok. Este finde la hago y t cuento.
    Besitos

    ResponderEliminar

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