Ensalada de manzana y frutos secos

Buenísimos días a todos.
¿Qué tal va la semana? Espero que muy bien, ya estamos en el ecuador y falta menos para el deseado viernes, ¿qué planes tienes para el finde?
Hoy os traigo una ensalada súper sencilla y rica que gusta a chicos y grandes.
¿Te apuntas?
Feliz día cocinicas.



Ingredientes.-
  • Una lata de maíz
  • Una lata de olivas negras
  • 40 gr de frutos secos al gusto
  • 2 huevos
  • 2 tomates grandes verdosos
  • 2 zanahorias
  • 5 hojas de lechuga
  • 50 gr de pasta
  • Una manzana fuji
  • Aceite de oliva
  • Sal
Preparación.-
  1.  En primer lugar, cuece los huevos hasta que estén duros.
  2. Pon a cocer la pasta en abundante agua y un poco de sal.
  3. Deja cocer según las instrucciones del fabricante, en mi caso son lacitos que cuecen en 8 minutos.
  4. Pela las zanahorias y corta en rodajas.
  5. Lava y los tomates y la lechuga y trocea.
  6. Escurre el maíz y las olivas.
  7. Pon todo en un bol.
  8. Corta los huevos.
  9. Lava y parte la manzana. 
  10. Escurre la pasta y añade al bol.
  11. Agrega los frutos secos.
  12. Mezcla bien y añade sal y aceite al gusto.
  13. A disfrutar.

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