Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?

Buenísimos días a todos, El pasado sábado estuvimos de celebración y preparé esta tarta, es muy sencilla y resultona y os gustará muchísimo a chicos y grandes. Desde aquí felicitar a señoresposo que hoy es su cumpleaños y agradecerle que se coma todo lo que cocino.... jajajajaja Feliz cumpleaños cariño. ¿Quieres un trozo? Feliz día. Ingredientes.- 75 gr de mantequilla 150 gr de galletas  150 gr de chocolate fondant 150 gr de chocolate blanco 150 gr de chocolate con leche 3 sobres de cuajada 600 ml de nata para montar  900 ml de leche  Preparación.-  Machaca las galletas en una bolsa con la ayuda de un rodillo. Funde la mantequilla en el microondas durante 30 segundos. Mezcla las galletas en la mantequilla y haz que forme una masa. En el molde donde vayas a hacer la tarta, pon la masa bien extendida de manera uniforme, será la base de la tarta. A continuación, trocea el chocolate negro. Mezcla 200 ml de nata con 200 ml de leche y pon a ca...

Buenísimos días a todos. Me vais a permitir que esta receta sea una receta de aniversario, es una receta especial para mí. Hoy, hace veinte años que conocí a uno de mis mejores amigos gracias a un grupo de teatro, cómo ha pasado el tiempo, ¿Verdad Chache?Por aquel entonces, cuando yo te hice esta receta, yo estudiaba cocina y tú, periodismo, ¿te acuerdas? Fui a verte y te dije si querías que cocinara, tú me dijiste que sí, que estabas harto de comer precocinados, qué mal comías, jajajaja, y te hice esta receta, y hoy 20 años más tarde, tengo el gusto de mostrárosla también a vosotros. Hemos visto pasar buenos y malos momentos, hemos estado en bodas, momentos importantes de nuestras vidas, has conocido a mis hijos cuando apenas tenían unas horas de vida e incluso hemos vivido dolores importantes, como son los reveses que hasta ahora nos ha querido dar la vida,qué decirte amigo mío, que estoy orgullosa de lo que somos, que ojalá siempre sigamos así y que te quiero muchísimo. Por tí, es...

Buenísimos días a todos, ¿Qué tal estáis? Espero que el fin de semana lo hayáis pasado muy bien. Hemos estado de celebración y preparé estos ricos bombones, no llevan mucho trabajo y quedan genial. ¿Quieres verlos? Pues no te los pierdas. Feliz día. Ingredientes.- 200 gr de queso crema 150 gr de mascarpone 100 gr de azúcar glass 75 gr de arándanos frescos 12 galletas 60 gr de mantequilla  Preparación.- Mete cada arándano en el hueco de cada molde. Pica las galletas, puedes meterlas en una bolsa y con la mano de un mortero, machacarlas. Derrite la mantequilla al microondas y mézclala con las galletas trituradas. Debe haber formado una pasta, reserva. Mezcla el azúcar glass con los dos quesos y bate hasta obtener una crema untuosa y homogénea. Rellena (con la ayuda de una manga o en su defecto una bolsa a la que hayas cortado un pico)  los moldes de bombones con la crema.  Mete al congelador durante 30 minutos. Transcurrido ese tiempo, saca del c...

Buenísimos días a todos. ¿Qué tal se presenta el fin de semana? Espero que plagadito de planes, descanso, fiesta, amigos, familia... Hoy te traigo un plato internacional conocidísimo, bacalao à bras, seguro que lo has oído nombrar mil veces y, ¿aún no lo has probado? Pues vente que hay para todos. Feliz fin de semana. Ingredientes.- 600 gr de bacalao fresco 3 huevos 1 cebolla 4 patatas 1 ajo Perejil Aceite de oliva Sal Preparación.- En primer lugar, lava y pela las patatas. Ralla la patata y pon en un bol con agua fría. Lava la patata rallada hasta que el agua salga limpia, después escurre en un colador grande. Pon una olla al fuego con agua y un poco de sal. Cuando rompa a hervir, pon el bacalao a cocer durante 5 minutos. Escurre y quita raspas y piel. Desmenuza el bacalao y reserva. ¿Te acuerdas que teníamos la patata rallada escurriendo en el colador? Vamos a ver qué hacemos con ella. Extiende sobre un paño de cocina la patata rallada, procura que sea u...

Buenísimos días a todos ¿Qué tal estáis? Espero que muy bien. Hoy os traigo una mermelada nueva en casa, la verdad que tiene muy buen sabor. ¿Te animas a probarla? Sé bienvenido y feliz día. Ingredientes.- Una naranja  Dos kiwis 100 gr de azúcar Preparación.- Pela y limpia la naranja y los kiwis, una vez limpio pésalos, en mi caso pesan 325 gr. Trocea y pon en un bol la fruta. Añade el azúcar por encima y deja que macere tres horas. Pasado ese tiempo, pon en un cazo la fruta con el azúcar a fuego muy bajo. Pronto saldrá el líquido y empezará a hervir. Ve dando vueltas de vez en cuando y chafando un poco la fruta con la ayuda de una cuchara. Cuando vaya espesando (alrededor de 45 minutos más tarde) y vaya cogiendo espesor, retira del fuego  y tritura. Mete la mermelada en un frasco y da la vuelta al mismo, así hará el vacío. Servir y comer con unas tostadas recién hechas, uhmmm... A disfrutar.  

Buenísimos días a todos. ¿Qué tal estáis ? Hoy os traigo una nueva receta de magdalenas, la verdad que me he aficionado mucho a hacerlas y no pasa semana que no haga una tasa. Hoy, de remolacha, ¿Te apetecen? Sé bienvenido y feliz día. Ingredientes.- 100 gr de remolacha cocida 1 huevo 75 gr de harina de trigo 8 gr de levadura en polvo 50 gr de azúcar 50 ml de aceite de girasol Preparación.- En un bol grande, mezcla el huevo con el azúcar, bate bien hasta conseguir que la masa blanquee. Añade a continuación,  el aceite y bate hasta conseguir una mezcla homogénea. Ahora, agrega la harina y la levadura previamente tamizadas. Tritura la remolacha y añade este pure a la mezcla anterior. Cuando todo esté bien incorporado, llena las cápsulas de magdalena. Mete en el horno previamente precalentado a 180º durante 20 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla. A disfrutar.