Cookies de chocolate y nueces de Nerpio.

Buenísimos días a todos.
¿Qué tal estáis?¿Cómo ha ido el fin de semana?
Espero que muy bien.
Yo os cuento que el otro día, estuvimos en Nerpio y nos trajimos nueces, están buenísimas, os recomiendo probarlas, son las mejores.
Hoy os traigo unas cookies, ya sabéis que a pequeño saltamontes le encantan estas galletas y suele tenerlas tanto para llevar al cole como para merendar, siempre hay por casa.
¿Te quedas?
Sé bienvenido y feliz día.



Ingredientes.-
  • 300 gr de harina
  • 120 gr de mantequilla sin lactosa
  • Un huevo 
  • Una cucharada de levadura en polvo
  • 190 gr de chips de chocolate sin lactosa
  • 100 gr de azúcar moreno
  • 100 gr de azúcar blanco
  • 100 gr de nueces de Nerpio
Preparación.-
  1. Una media hora antes de comenzar la receta, saca la mantequilla del frigo para que tenga una textura de pomada.
  2. En un bol, mezcla la mantequilla con los azúcares y bate bien hasta amalgamar.
  3. Bate el huevo y añádelo a la mezcla anterior.
  4. A continuación, añade  la levadura y la harina previamente tamizada.
  5. Sigue mezclando hasta que todo quede incorporado.
  6. Es el momento de agregar las nueces y las pepitas de chocolate.
  7. Con la ayuda de dos cucharas, forma bolitas y ponlas sobre un papel de horno en una placa.
  8. Mete en el horno previamente precalentado a 180º durante 12 minutos.
  9. Saca las galletas y déjalas enfriar (si puedes)
  10. A disfrutar.





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