Croquetas de jamón sin lactosa en panificadora

 Buenos buenísimos días a todos.
¿Cómo estáis? Espero que muy bien.
Como ya sabéis y os he ido contando, sigo con mis experimentos con la panificadora, que están resultando ser de lo más interesantes, por ello hoy me he atrevido con algo que tenía muchísimas ganas de probar, la masa de las croquetas, espero que te sirva tanto como a mí.
Feliz día y que tengas un día maravilloso. ¿Comenzamos?



Ingredientes.-
  • 700  ml de leche sin lactosa
  • 170 gr de harina
  • 50 gr de mantequilla sin lactosa
  • 180 gr de jamón picadito
  • Una cebolla pequeña
  • Dos huevos
  • Pan rallado 
  • Aceite de oliva
 Preparación.-
  1. Pica el jamón y la cebolla en cuadritos muy pequeños. ¿Lo tienes?
  2. Pon en la cubeta de la panificadora la leche, la harina y la mantequilla, a continuación el jamón y la cebolla.
  3. Conecta la panificadora y pon el programa 11 que suele ser el de las mermeladas.
  4. Deja que se haga y cuando termine, vuelca la masa en un plato hondo y tapa con film.
  5. El film servirá para que al enfriar no se haga una costra, yo lo que hago es poner film y hacer unos pequeños agujeritos con la ayuda de un palillo.
  6. Cuando haya templado la masa, mete en el frigo al menos por un par de horas (yo la hago de un día para otro). 
  7. Sólo queda batir dos huevos y poner pan rallado en un plato.
  8. Forma bolas pequeñas con la masa de croquetas.
  9. Pásalas por huevo y a continuación por pan rallado.
  10. Fríe en abundante aceite caliente.
  11. Escurre en un plato con papel de cocina encima para que absorba el resto de aceite que pueda quedar.
  12. Servir y comer caliente.
  13. A disfrutar










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