Moussaka, el plato griego por excelencia

Buenos días a todos,
Inauguramos nuestra sección internacional que como os expliqué, vendrá una vez al mes en nuestros viernes especiales.
Hoy con un plato griego por excelencia, una sabor rico, especiado y sublime que os transportará a la mismísima Grecia con solo probarlo. Hoy, en el blog, Moussaka.
Vamos con esta famosa receta, ¿preparados?

Ingredientes.-

• Dos cebollas
• Un pimiento rojo
• 500 gr de carne picada
• Medio bote pequeño de tomate triturado
• Una patata grande
• Dos berenjenas medianas
• Un cuarto de vaso de vino blanco
• Bechamel
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta negra
• Orégano
• Canela
• Queso rallado

Preparación.-

1. En primer lugar, picamos la cebolla y el pimiento en cuadritos pequeños.
2. Ponemos cuatro cucharadas de aceite en la sartén a calentar, cuando esté caliente, ponemos la cebolla y el pimiento a sofreír.
3. Cuando esté a medio sofreír, ponemos la carne y seguimos cocinando.
4. Añadimos a continuación el vino y las especias, dejamos reducir  y añadiremos el tomate.
5. Seguimos sofriendo y cuando reduzca el tomate apartamos.
6. Mientras se hace el sofrito, en otra sartén, haremos la bechamel.
7. Cortamos la patata en rodajas finas y ponemos una cucharada de aceite a calentar.
8. Planchamos la patata para que dore un poco.
9. Haremos lo mismo con la berenjena.
10. Vamos a empezar a montar la moussaka. En la parte de abajo, pondremos las rodajas de patata y añadimos la primera capa de carne, a continuación, pondremos las rodajas de berenjena y otra capa de carne, una última de berenjena y encima de todo, la bechamel y un poco de queso rallado.
11. Ponemos el horno a calentar a 180º, durante unos treinta minutos.
12. Dejamos hasta que dore.
13. Servir y comer caliente.
14. A disfrutar.