lunes, 27 de junio de 2016

Guiso de bacalao

Buenos días a todos,
¿Qué tal ha ido el fin de semana?
La verdad que nosotros lo hemos pasado realmente bien, mejor incluso de lo esperado. ¿Y el vuestro? Contadme qué tal lo habéis pasado.
Vamos a empezar la semana con un guiso, suave, rico y sano con un elemento que en casa ya sabéis que nos encanta, el bacalao.
¿Vamos a por ello?



Ingredientes.-
  • Una cebolla grande
  • Un pimiento rojo
  • Medio pimiento verde
  • Cuatro filetes de bacalao
  • Dos patatas pequeñas
  • Harina
  • Aceite
  • Sal
  • Caldo de pescado o en su defecto, agua
Preparación.-
  1. Pelamos y picamos la cebolla en cuadritos pequeños.
  2. Picamos los pimientos en cuadritos pequeños como la cebolla
  3. En una sartén ponemos cuatro cucharadas de aceite y sofreímos la verdura hasta que esté blandita.
  4. Cuando tengamos la verdura, escurrimos y reservamos.
  5. Enharinamos ligeramente los filetes de bacalao en el aceite caliente.
  6. Añadimos el bacalao a la verdura y damos un calentón todo junto.
  7. Agregamos ahora el caldo de pescado (si no tenemos, utilizaremos agua)hasta cubrir.
  8. Hervimos durante unos treinta minutos.
  9. Pelamos y troceamos la patata y la agregamos al guiso.
  10. Cocemos hasta que la patata esté cocida.
  11. Servir y comer caliente.
  12. A disfrutar.








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