Garbanzos con langostinos

Buenos días a todos,
Hoy os traigo un plato de cuchara, rico, sencillo y casi sin grasa, apto para esta operación bikini que está aproximándose.
Hoy, en el blog, garbanzos con langostinos.
Que paseis un buen fin de semana. Besos.

Ingredientes.-

• 300 gr de garbanzos
• 500 gr de langostinos crudos
• 3 cebollas
• 2 zanahorias
• 1 pimiento rojo
• 3 ajos
• 1/2 vaso de vino blanco
• Un chorro de aceite de oliva
• 2 cucharadas de pimentón

Preparación.-

1. El día de antes, pondremos a remojo los garbanzos. 
2. En la olla a presión echamos los garbanzos, las zanahorias (previamente pelada) y una de las cebollas y un chorro de aceite de oliva.
3. Lo coceremos durante 40 minutos.
4. Mientras cuece, pelamos los langostinos y las cáscaras las pondremos en una sartén al fuego junto a un chorrito de aceite.
5. Sofreímos bien machacando las cabezas para que suelten bien los jugos.
6. A continuación, añadiremos agua y coceremos durante 15 minutos.
7. Mientras, picaremos la cebolla y el pimiento rojo y sofreímos.
8. Picamos ahora el ajo y pondremos a sofreír el ajo y el pimentón.
9. Triturar la cebolla y el pimiento rojo sofritos.
10. Añadiremos ahora al sofrito, los garbanzos y los langostinos.
11. Agregaremos el vino y el sofrito triturado.
12. Añadiremos el agua de los langostinos.
13. Cocemos durante una hora.
14. Servir y comer caliente.
15. A disfrutar.