Migas

Buenos días, ¡FELIZ AÑO NUEVO!

Me encanta que haya entrado un nuevo año, nuevos propósitos, nuevos ánimos y nuevos aires renovando los viejos dentro de nuestras vidas, espero que sea un gran año para todos nosotros y que nos sigamos viendo por aquí muchos años más.
Aprovecho para contaros también que tengo nuevos proyectos preparados para vosotros y también que cambio la frecuencia de publicación a lunes y jueves.
Y vamos a comenzar con fuerza el año con una receta típica de aquí que levanta a los muertos, especial resacas, jejeje, hoy, en el blog, Migas.
Que las disfrutéis y tengáis un gran día.

Ingredientes.-

• Cuatro filetes de papada
• Seis ajos 
• Un pimiento rojo
• Sal
• Una barra de pan del día anterior
• Aceite de oliva

Preparación.-

1. Cortamos en rodajas la barra de pan.
2. En una sartén honda, que es donde haremos las migas, ponemos aceite (como dos dedos de aceite),y freímos la papada, cuando ya la tengamos bien doradita, apartamos.
3. En el mismo aceite de freír la carne, ponemos a sofreír los ajos y el pimiento.
4. Mientras remojamos el pan con agua y escurrimos.
5. En la sartén que tenemos los ajos y el pimiento añadimos el pan y empezamos a dar vueltas.
6. Poco a poco, el pan irá secando y perdiendo el poco agua que le pueda quedar.
7. Cuando las migas se vayan quedando sueltas y todo esté dorado, estarán.
8. Servir y comer caliente.
9. A disfrutar.