Sopa de Ajo

Buenas a todos,

Como estos días está haciendo tanto frío, apetece algo calentito para comer, algo de mi tierra, por lo que hoy vamos a hacer SOPA DE AJO.

Es un plato muy sencillo, rico, sano, barato y sobre todo, especial para esos días en los que no tenemos tiempo ni de mirarnos, rápido, en quince minutos está.

Vamos con los ingredientes.

• 1’5 litros de caldo de cocido
• 150 grs. De jamón serrano
• 5 ajos
• 2 y ½  cucharadas de café de pimentón dulce
• 12 trozos de pan tostado
• 4 huevos
• Sal

Se fríen los ajos hasta que estén dorados y después se le añade el jamón, se sofríen juntos y se le añade el pimentón, (yo lo suelo poner una vez que he apartado la sartén del fuego para que el calor que tiene lo caliente y se mezcle, si tiene demasiado calor, amarga)

Después se le añade el pan tostado (yo hago una barra de pan en rodajitas y la meto en el horno hasta que está tostado) y cuando ya está todo bien mezclado le añado el caldo y espero a que hierva.
Cuando da el primer hervor, añado los huevos y espero cinco minutos hirviendo y sirvo.

 

 

Comedlo muy caliente.

Que lo disfrutéis.